Ny vehivavy sasantsasany izay maniry ny handany lanja, dia manandrana manolo siramamy amin'ny sakafony miaraka amin'ny mamy samihafa. Izany faniriana izany dia mifototra amin'ny fisian'ny solika mpanolo-tsaina dia ahitana voankazo tsy voavolavola , ary, araka izany, kalorie vitsy.
Ny iray amin'ireo siramamy malaza dia ny isomalta, ny voka-dratsiny sy ny tombony izay ahitanao ny fampahalalana mifanohitra. Ireo mpanamboatra siramamy dia mampiasa io siramamy io amin'ny ankapobeny, satria ankoatra ny toetra mamy, dia fitehirizana ihany koa ny fisorohana izay manakana ny fikorianana sy ny fifangaroana. Ankoatra izany, dia ampiasaina ho toy ny mpanenona sy mpanadio.
Ny endriky ny siramamy isomalta
Ny siramamy isomalt (E953) dia manondro siramamy voajanahary. Izy io dia hita amin'ny natiora amin'ny ronono siramamy, siramamy sikla ary tantely, izay itoeran-toerana. Ny ankamaroan'ny mpikaroka dia resy lahatra amin'ny fiarovana an'io sikiôla io, satria manondro ny vokatra voajanahary izany. Na dia izany aza, misy ny fiheverana fa hitondra fampijaliana matetika ny fanandramana isomalt: mety hisy fiantraikany amin'ny toetoetran'ny tranomangan'ny gastrointestinal.
Araka ny tsirony, ny isomalt dia mitovitovy amin'ny sucrose, fa ny antsasaky ny hatsarany fotsiny. Io siramamy io dia tsy voakasik'ireo rindrin'ny tsinay, noho izany dia azo atao amin'ny diabeta ny isomalt.
Ity siramamy azo amidy ity dia avy amin'ny vondron-kôlôquôma baikon-koditra. Ny tahan'ny kalitao dia singa 240 isaky ny 100 g, raha oharina amin'ny siramamy, ny votoatin'ny kalorie dia 400 isa. Na dia izany aza dia ilaina ny mandinika fa ny hahazoana vokatra tsara dia ilaina mihoatra noho ny siramamy. Noho izany, vokatr'izany, ny vatany dia hahazo ny habetsaky ny kaloria mitovy amin'ny fisotroana siramamy.
Tsy toy ny siramamy ny molekiolan'ny isomalta fa tsy manandratra bakteria ao amin'ny lava-borona. Noho izany, io mpisolo toerana siramamy io dia tsy miteraka karia. Ho an'ny fampiasana isomalta, dia milaza izy fa hevi-pitenenana. Tahaka ny volo fotsy, ny asomalt dia miasa toy ny vatosoa, izay mampitombo ny fahatsapana ny fahatsapana. Ny angovo avy amin'ny isomalt dia nesorina tsikelikely, ka tsy mahatsapa siramamy maranitra ny vatany.
Ny fahasimban'ny isomalt dia afaka mahatsapa amin'ny tenanao rehefa ampiasaina be dia be. Na izany aza, dia marina koa ny vokatra hafa. Amin'ny fampiasana maoderina, isomalt dia hanampy amin'ny fanamafisana ny fiainana ary tsy hanisy ratsy.