Ny fironana maoderina eo amin'ny tontolo iainana amin'izao tontolo izao dia ny fijerena zavamaniry. Eo afovoan 'io filozofia momba ny sakafo io no fitsipika tsy ampiasana sakafo ny biby sy ny vokatra omeny. Fa mba hitazonana ny feon'ny vatana sy ny hatsaran-tarehy, dia mila mampiasa proteinina iray fotsiny ianao, ka lasa be mpahalala ny fampiasana legioma ho lasa proteinina. Ny kolontsain'ny voanjo tena ilaina dia kifiry, ary hummus, izay vita avy amin'io zavamaniry io, dia manankarena proteinina tena ilaina amin'ny vatan'olombelona.
Hummus
Tsara homarihina fa hummus dia lovia izay tsy vitan'ny chickpeas ihany, fa koa amin'ireo singa hafa. Ny rafitra fototra dia mitovitovy amin'izany:
- chickpeas - 300 gram;
- sesame - 65 grama;
- zera - 1/2 teaspoon;
- voankazo - 2-3 volomparasy;
- saka amin'ny antsasak'adiny;
- menaka oliva - 2 lany.
Chickpeas dia voangona mandritra ny 24 ora ary avy eo mena. Ao anatin'ireo voankazo voaendy dia manangom-bokatra, voamaina sy tongolo gasy fanosohana , ny fitambarana manontolo dia natambatra ao anaty blender mandra-pahalemana. Ampiasao ao anaty pasteur ny sira sy ny dibera, mameno tsara sy mangatsiaka.
Ankoatra ny hummus dia azonao ampiana ny tsiranoka tianao indrindra - voatabia masaka voatabia, voatabia mafana, sns. Manompoa ny lovia ho toy ny saosy, na ho toy ny sakafo mahaleo tena.
Hummus - tsara sa ratsy?
Na izany aza, amin'ny fampiasana hummus, aza misavoana, satria ny sakafo dia tena mahasalama ary manodidina ny 100 grama hummus dia misy 330 kcal. Ankoatr'izany, miaraka amin'ny mofo sy ny vokatra hafa dia mitombo indraindray ny votoatin'ny kaloria . Tsy azo atao ny milaza mazava tsara fa ny hummus dia mampidi-doza, fa ny mifanohitra amin'izany kosa dia ny singa rehetra mamorona ny lovia dia tena ilaina, indrindra mandritra ny fihinanana sy ny fiasa ara-batana.
Ny fampiasana ity lovia ity mandritra ny vanim-potoana fanarenana aorian'ny aretina dia hanatsara kokoa sy haingana kokoa ny fanarenana. Voatery hampiasa hômônina hamahana ankizy koa izy, satria mila proteinina mora simba, izay manankarena tokoa amin'ny proteinina.