Ny brawn dia vokatra vita amin'ny voankazo vita amin'ny vilany, voatsabo ao anaty akorany manokana na indraindray ao anaty siny. Ity sakafo ity dia azo ampiasaina tsy ho an'ny sakafo hariva, fa ho an'ny sakafo hariva ihany koa. Andeha hodinihintsika ny fomba hanomanana ny basy amin'ny lohan'ny kisoa.
Fitaovana ho an'ny lohan'ny kisoa
sakafo:
- kisoa - 1 tapitrisa;
- zana-borona - 3 pcs .;
- rano - 7 litatra;
- pork - 1 kg;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- ravina laurel - 2 p.
- fotsy parsley - 1 tapitrisa;
- voankazo - voankazo;
- zava-manitra;
- dill sy persily - mba hanandrana.
fiomanana
Voa maina ny hoditry ny kisoa sy ny kisoa, ary natsipy tao anaty fonosana lalina. Ampio ny faka amin'ny hena, fenoy ny rano mangatsiaka ary hikolokolo mandra-pahavokarany, tokony ho 4-5 ora. Minitra miisa 40 talohan'ny famoahana ny sakafo dia mamoaka sira sy ravina lolo. Aorian'izany dia tapahina ny hena, alamino tsara izy io, afeno, atsipazo amin'ny taolana izy ary atsofoka kely. Apetraho ao anaty fonosana ny hena, atsipazo misy vilona, dipoavatra ary mofomamy.
Ny endriky ny sakafo rehetra dia feno henan'omby , manondraka ary mahandro mandritra ny adiny iray eo ho eo. Aorian'izay, esory amin'ny vinaingitra, fofona, apetraho amin'ny famoretana, ary apetaho mandritra ny ora maromaro ao anaty vata fampangatsiahana izany. Alohan'ny hanompoana, ny kitapom-bary efa nomanina dia nalaina avy amin'ny gaza ary nopetahany takelaka ary napetraka teo amin'ny latabatra iray miaraka amin'ny zavamaniry vaovao.
Toeram-ponenana an-tokantrano voapoizina avy amin'ny lohan'ny pesta
sakafo:
- katsaka - 700 g;
- Haibiby - 3 kg;
- kafe - 500 g;
- zava-manitra;
- sira, lehibe - 1 g;
- Vovonome cumin - 1 kg.
fiomanana
Miasa amim-pitandremana ny loha, manasa sy manapaka ny hena miaraka amin'ny hoditra. Apetraho ao anaty fonon-tsakafo lehibe izao ny zava-drehetra, fenoy rano izy ary andao amin'ny hafanana ambany raha tsy efa vita. Aorian'izany, haka ny hena sy ny taolana avy ao an-trano isika ary hanala ny sisa tavela amin'ny hena. Mandalo izany amin'ny alalan'ny gilasy afovoan-tsakafo.
Manala ny fon'ireo sarimihetsika izahay, manaisotra ny ratra madinidinika, manasitrana tsara, misotro rano mangatsiaka mandritra ny 2-3 ora, maina ary mihintsana. Fenoy rano mangatsiaka izy ireo ary mahandro mandra-pahadiony mandritra ny 3 ora. Manapaka ny fo miomana amin'ny ampahany kely isika.
Voasary ny atody mba hambolena, aroboka hatramin'ny dibera ary atsipy anaty koba. Ankehitriny, ao anaty vilia misy henam-paty dia manely ny aty sy ny fo, mandevona zava-manitra ho an'ny tsiro sy ny sira. Mifangaro tsara izahay ary ataovy ao anaty kitapo izany mba hanamboarana azy ary hamehezo azy io.
Mba ahafahana mamoaka endrika boribory, dia mametraka ny kitapo ao anaty latabatra avo lenta isika, manindrona azy any amin'ny toerana maromaro, mametaka mafy ny takelaka ary mametraka enta-madinika. Ankehitriny dia esorintsika ny lovia ao amin'ny vata fampangatsiahana ary hahatratra 12 ora. Amin'ny fiafaran'ny fotoana, manaisotra ny kofehy avy ao anaty fonosana isika ary manolotra izany eo amin'ny latabatra, mamafa izany amin'ny ranomandry, ny gony ary ny mofo mainty.
Hosoka kisendrasendra
sakafo:
- Ny kisoa -3 kg;
- katsaka - 500 g;
- Bibikely hoditra - 500 g;
- tongotra vy - 2 kg;
- biriky - 2 tapitrisa;
- voankazo - 4 volomparasy;
- zava-manitra.
fiomanana
Noho izany, mba hanafosafo, hanadiovana ny lohan'ilay kisoa, esory tsara izany ary tapaho izy. Aorian'izay dia asio rano mangatsiaka, manamboara sofina, tongony, hoditra ary miala 60 minitra, manova matetika ny rano. Aorian'izany dia apetraho eo amin'ny afo ilay roimemy, ento amin'ny vay ary atsipazo amin'ny ririnina.
Ampiasao avy eo ilay ompa manala ny solaitrao ary mahandro mandritra ny 60 minitra, aorian'izay dia atsipy ilay tsipìka. Alefaso amim-pitandremana ny rambony, podsalivaem, dipoavatra ary ampio ny tongolo gasy. Ny nofo dia nesorina tamin'ny taolana, nokapaina ary notsipahina tamin'ny rongony mba hanarona azy ireny. Mameno ny rantsantanana amin'ny fanangonam-bolo miaraka amin'ity volombava ity, miareta mandritra ny adiny roa ary avelao hirotsaka tanteraka.