Ao amin'ny cuisines Prussian sy Scandinavian, Forshmak dia lovia mafana (itarina izany). Ny fototry ny forshmaks - henam-pokontany, hena na zavatra trondro (haring, makadela ary ny hafa). Ireo fitaovana ireo dia ahitàna ireo fitaovana samihafa amin'ny andalana faharoa: atody, pèl, holatra, tongolo, mena, legioma, tomato paste.
Forshmak ny harona dia sakafo jiosy nasionaly. Ny fiainana any amin'ireo firenena alemana sy scandinavienne, ny Jiosy amin'ny fomba samihafa dia nanavao sy nanova ny prescription forschmak avy amin'ny herring.
Vokatr'izany, efa mahazatra ankehitriny ny manomana fikarakarana mangatsiaka amin'ny teny jiosy, na amin'ny teny hafa, araka ny voalazan'ity fitahirizana ity, dia tsy voatsindry ny trondro, fa fotsiny eo amin'ny toeran'ny voankazo voasesika, raha ny marina - fako ny pasteur . Ankoatra ny herringy, ity lovia ity dia ahitana atody, paoma, tongolo, mofo fotsy sy dibera. Ny rantsan-tanany dia maka amin'ny ronono.
Ny mangatsiaka dia miala amin'ny heriny - fomba mahazatra ho an'ny sakafo jodais, noho ny fifindra-monin'ny Jiosy, izay miely any amin'ny firenena maro amin'ny tontolo taloha sy ankehitriny. Herring foreshmak no tena miavaka amin'ny latabatra fety.
Ny mahazatra indrindra amin'ny herring amin'ny teny hebreo dia fomba tsotra
sakafo:
- voankazo sira - 2 tapitrisa;
- onion - 1 pc.,
- voankazo - gny 2;
- paoma maitso - 1-2 pcs .;
- mofo (mofo fotsy) - 3-4 tapaka;
- ronono 0.5 ml;
- ze aina - 2-3 pcs .;
- menaka - 50 g;
- Lemon-tapitrisa 0,5;
- Toeram-pamokarana (pepper mainty sy mamomamo, mitefom-pitomamy, koryandre, jirofo, anise);
- greens sy oliva mainty ho an'ny orinasa.
fiomanana
Hanamboatra ny heriny isika, hanala ny hoditra, hanapaka ny fanenitra ary hanala ny taolana. Miankina amin'ny halalin'ny saline, dia hameno ny kofehy amin'ny ronono vera iray isika mandritra ny 2-4 ora (azo tapahina amin'ny 8 isa tsirairay). Mamoaka ranom-boaloboka amin'ny ranon-tsavony isika dia misolotena amin'ny rano mangatsiaka mangatsiaka ary manaisotra azy ao anaty paty. Miaraka amin'ny mofo boribory dia manapaka ny crust ary manangona azy ireo amin'ny ronono sisa tavela mandritra ny 4 minitra. Mora manosika ny kirarobidinin'ny kibo.
Hanadio ny pèl sy ny tongolobe isika, hamehy azy ireny. Tsy azo sakanana ny akanjom-bolo vita amin'ny tongolo lay, fa kely dia kely. Nifangaro ny atody ary nodiovina.
Ny vokatra voaomana rehetra, izany hoe ny heriny, ny atody, ny mofo mofomamy, ny tongolobe, ny tongolo lay ary ny apple dia mandalo amin'ny mofomamy hena na mampiasa fitaovana maoderina (blender, combine). Hanampy diabeta mena, tsaramaso mafana sy sira citrouille. Mifangaro vetivety, raha tsy faly amin'ny tsy fitovizan-tsakafo. Vita ny kitapo mofomamy, voatoto miaraka amin'ny oliva, volomparasy sy kilaometatra. Forshmak dia azo atao sakafo amin'ny lobaka na sotro, na miparitaka amin'ny mofo. Sangisangy tsara ho an'ny vodka, gin, aquavit ary divay fisakafoana fotsy.
Fofona malefaka avy amin'ny makelael - fanovana hafa
sakafo:
- siramamy mamy malefaka - 2 p.
- voankazo - gny 2;
- Ny atody Chicken - 2 pcs .;
- menaka mamy mafana - 80 ml;
- Lemon-tapitrisa 0,5;
- menaka divay fotsy Martini - 30 ml;
- varimbazaha maitso;
- Toeram-pialan-tsakafo (pepper mainty sy menamena, mitefom-pitomamy, korianderina, gan);
- greens sy oliva maivana ho an'ny orinasa.
fiomanana
Manao ny makrera isika, manala ny hoditra, ary manapaka kely. Azonao atao ny maka makarakara amin'ny ronono na rano mangatsiaka mangatsiaka. Sarobidy ny atody. Mianjera makadiry, atody ary tongolo lay miaraka amin'ny mpihinam-boankazo na manambatra mpiompy. Ampiasao ny divay, ny jirony, ny crème ary ny siny kely, ampio ny zava-manitra. Mampifandray ity sauce ity miaraka amin'ny masin'ny trondro. Manaitra. Manely ny foreshmak izahay amin'ny fanompoana servieta, manamboatra harona, voankazo misy oliva. Manompo vinaingitra fotsy, gnôlika, vodka, kisarisary mangidy sy berry isika.