Salad Caprese dia dipoavatra italiana malaza, izay fomba amam-panao taloha tany am-piandohana. Ny loko mena-fotsy an'io salady io dia mamerina mamolavola ny lokon'ny sainam-pirenena Italiana, izay tena mahafinaritra azy ireo ny Italiana. Ity salady maizin-tsakafo ity dia azo raisina ho tena fihinana, noho ireo zavatra mahasoa maro voarakitra ao amin'ny singa. Ny anarana Caprese dia avy amin'ny anaran'ny nosy Capri, izay be dia be no nomanin'ny voatabia avy amin'ny foko "Bull's heart", izay tsara indrindra ho an'ny salady Caprese.
Ahoana no fomba hanomanana ny salady Caprese?
Ao amin'ny kapresa mahazatra, raha kely indrindra, manamboatra sakafo dia mora, ny tena zava-dehibe, ny vokatra dia tokony ho vao haingana. Ny tavy "Fo ny Bull", izay voatery voatondro ao amin'ny recipe salady mahazatra, dia azo faritana amin'ny voatabia amin'ny karazana hafa, ny tena zava-dehibe dia izy ireo dia voatabia amin'ny karazana fahavaratra, fety, mamy, mamy ary tsy misy rano. Ary noho ny tsy fisian'ny mozzarella italiana marina dia azonao ampiasaina ny ranom-boasary ranom-bary (feta, cheese), misafidy ny tsy fisian'ny varimbazaha loatra sy ny varimbazaha. Ny ravina maintolika, ny menaka oliva ary ny vinaingitra balsamic dia tsy maintsy hita - ilaina ireo fitaovana ireo.
Recipe Caprese - dikan-teny tsotra
Noho izany, ity no fomba mahazatra ho an'ny Caprese miaraka amin'ny mozzarella.
sakafo:
- 2 mena lehibe mena na mavo;
- 200 g of cheese mozzarella;
- 2-3 diloilo menaka oliva;
- 1 teaspoon of vinegar balsamic dark;
- ravinkazo vaovao;
- dipoavatra mainty;
- tsira mitsangana izy.
fanomanana:
Ny mozzarella na ny alika hafa dia hikapoka azy. Ny Tomato dia hosasana, hosotroina ny napkin ary hanapaka faribolana isika. Sakafo ho an'ny Caprese dia efa nomanina tsotra izao: fametrahana menaka oliva sy vinaingitra balsamique (ny 4 sy 1 eo ho eo ny saran-dalana). Ao amin'ny lovia fiasana dia mametra ny taho, miova, voankazo masaka, voatabiha ary ravina basil. Mofomamy voaomana ary mani-mofomamy. Raha ilaina, azonao atao ny manampy kely. Azonao atao ny mitondra divay fisakafoana ho an'ny salady Caprese.
Caprese miaraka amin'ny saosy pesto
Afaka manomana Caprese miaraka amin'ny saosy pesto ianao. Ao amin'io dikan-tsakafo io no anaovantsika ny zava-drehetra, afa-tsy ny fandefasana azy, ary koa ao amin'ny recipe taloha. Hanomana saosy pesto izahay ary hampiasa azy io mba hamenoana ny salady.
Ny pesto sauce dia iray amin'ireo sokatra malaza indrindra amin'ny fomba nentim-paharazana Italiana. Ny menaka oliva ny fotony, ary misy koa ny tongolo lay, ravina basile, voanio kesika (azo nosoloana akalany na kakazo voanjo) sy cheese Pecorino na grana Padanno. Ny pesto sauce dia manana loko maitso maitso. Misy karazana sòsa mena miaraka amin'ny voatabiha masaka. Matetika ity sauce ity dia amidy amina vita amin'ny siny, azonao atao ny manampy amin'ny Caprese ihany.
Caprese miaraka amin'ny zana-tsipìka
Azonao atao ny manomana salope Caprese miaraka amin'ny rucola, amin'ny fampiasana ny farany fa tsy basil (na miaraka amin'ny basil), ny tongolo lay dia tena tsara. Ity fomba fitsaboana salady ity dia tsara ihany koa: ny mofomamy dia hivoaka haingam-pandeha, fa tokony hojerena fa tsy azo raisina ho malaza ity dikan-teny ity. Eny, ary rukola, na dia mahasoa aza, tsy ny rehetra manandrana - ity angovo ity dia mangidy bitika, raha tsy voatsabo tsara. Tiako ho marihina fa matetika raha mihinana salads mitovy amin'ny Caprese ny mponina any amin'ny toerana Sovietika, dia aleony ny salady tsara indrindra amin'ny mayonnaise (ny ankamaroan'izy ireo noho ny antony iray antsoina hoe Olivier) dia tsy isalasalana fa ho salama kokoa sy malefaka izy ireo.