Famakiam-pianakaviana, faran'ny herinandro ary fialan-tsasatra ao anatin'ny faritry ny namana amin'ny tabilao lehibe iray - fomban-drazana iray manerana izao tontolo izao. Ny sakafo tsy azo ivalozana amin'ny latabatra fialantsasatra dia salady. Amin'ny fahavaratra, ny ankafiziny no salohy tsotra indrindra amin'ny legioma mena, izay nanam-potoana hahazoana vitamina ny lohataona. Ahoana no fomba hanompoana ireo salady eo amin'ny latabatra, ka mahatonga azy ireo tsy hijery fotsiny ny toetra tsarany, fa koa amin'ny fanorenana?
Fitsipika ankapobeny momba ny fanamboarana
Ny fitsipika fototra: ny akanjo salady dia tokony hifanaraka amin'ny fanandramana amin'ireo singa fototra ao amin'ny recipe. Ny tsara indrindra, ny akanjo dia tokony ho toy izany ny ingredients izay tafiditra ao amin'ny salady.
Ny fanaingana dia toy ny loko toy izany, izay mora entina amin'ny salady ary tsy mifangaro aminy. Ohatra, ny "holatra" dia avy amin'ny antsasany amin'ny kôkômba sy tomato na "voninkazo" avy amin'ny karodra voatsirika. Indraindray dia misy "fantsom-pandrefana" azo alaina ao amin'ny afovoan'ny salady ary mitsangana eo ambonin'ny elany.
Amin'ny sary sasantsasany navoakan'ireo mpikarakara hetsi-panoherana ao amin'ny Internet, dia tsikaritrareo fa na ny hena salady aza, ny santionana afovoany dia napetraka avy amin'ny voankazo na voaloboka. Azo antoka fa malaza sy mahomby ny endriky ny endriky ny, fa tsy ny fampiasana azy ireo foana. Noho izany, alohan'ny hamolavolana salady krabadina miaraka amina legioma sy voankazo ankafizina indrindra, mila manara-maso tsara ireo entana ao amin'ny orinasa ary manolo ireo izay afaka manome jiro sy manimba ny tsiron'ny salady.
Ny fitsipika faharoa ao amin'ny famolavolana: salady "nohariana" amin'ny endriky ny trondro, ny bibilava, ny takelaka, sns. Izy ireo ihany no mahazo ny salady miaraka amin'ny vokatra totozy voapetaka sy ny tsy fahampian-tsakafo.
Ahoana no ahafahako manamboatra salady?
Ny fomba handravahana salady, dia hanomboka fantasy. Ny salady Crab dia azo alaina amin'ny lovia iray amin'ny endriky ny trondro iray miaraka amin'ny loko mena amin'ny "mizana" amin'ny atody lava voadio na vary sy manopy mavo. Io salady io dia tsy ho an'ny olon-dehibe ihany, fa koa ho an'ny ankizy.
Sakafom-boankazo, salady misy tsaramaso sy hena dia azo atao ho lasa mofomamy. Noho izany dia tsara kokoa ny mandamina ny endriky ny fitambaran'ny lay, tsy mifangaro, ny elatra ambony rehetra dia tokony kely kely kokoa amin'ny faritra toy ny taloha: ka ny "mofomamy" dia tsy mikorontana ary mitazona ny endrika. Ny fandefasana (matetika ny mayonnaise) salady iray vita vita vita lafarina dia rakotra toy ny mofo fisaka. Ny renirano iray, izay anisan'ilay salady ihany, dia mety ho lasa firavaka. Rehefa ampiasaina dia tapaka ny mofomamy ary alaina amina takelaka iray. Afaka manamboatra ny salady fanosotra amin'ny endriky ny voninkazo sy voaravaka kalsioma, mametraka ny tsirairay amin'ny petaka samihafa, ary eo afovoan'ny voninkazo mba handraisana "rose" avy amin'ny citrony.
Ny habakabaka lehibe amin'ny fisainana dia manome salady, tahaka ny "Olivier" tianao indrindra, na "salady ririnina". Ahoana no fomba handravahana salady amin'ny ririnina mba tsy hahafantaran'ny olona rehetra ny sangan'asa kulinar toy ny lovan-tsofina mahazatra? Ny safidy voalohany dia endrika famolavolana. Avy amin'ny salady ririnina dia hamoaka tanteraka ilay mpitaingin-tsoavaly amin'ny karazana orona sy maso-maso kely. Ny safidy faharoa dia mofomamy iray, ny endrik'izy ireo dia hafenina tanteraka amin'ny voany voatsin-tongotra tsara tarehy, voaravaka amin'ny ahi-maitso sy ny loko avy amin'ny mayonnaise. Ao amin'io mofomamy io, tsy ilaina ny mandamina ny ravin-tsakafo ao amin'ny planeta, ny tena zava-dehibe dia ny mametraka azy amin'ny endriky ny boriborintany ambony ao amin'ny lovia ary ny "mody".
Ahoana no fomba handravahana salady voankazo?
Ny salady legioma dia tsy mametraka fepetra hentitra ao amin'ny famolavolana, satria izy ireo dia mihevitra ny fampiasana akanjo iray, izay "mitaona" ireo legioma miaraka aminy. Fa ny fomba hanoroana salady voankazo, aiza ny maina rehetra dia tapaka lehibe, ary tsy misy fisotroan-dronono avy amin'ny mayonnaise?
Azo asiana endrika salady koa ny salady voankazo. Satria tsy azo atao ny manapaka salady iray avy amin'ny lovia iombonana ary mizara izany amin'ny takelaka noho ny fihenan-tsakafo mahavariana, dia marefo ilay sary ary tokony hapetraka eo amin'ny vilia iray
Ny olon-dehibe dia mitovy halatra amin'ny orine na voaniho, izay mametraka salady. Raha manampy trondro ho an'ny cocktails ianao, ny salady amin'ny voaniho dia ho toy ny iray amin'ireo zava-pisotro malaza izay atolotra eny amin'ny bara amin'ny moron-dranomasina Hawaiiana.