Adzhika an-trano azo ampidirina amin'ny sakafo rehetra - na amin'ny borscht, na amin'ny gilasy. Ary azonao atao ny mampitombo azy amin'ny tsiron'ny sakafo. Tsara izany, mifanaraka amin'ny tohotra izany . Amin'ny ankapobeny dia resaka goavana izany. Ankehitriny dia hilaza aminareo ny fomba hanaovana adzhika any an-trano isika.
Ahoana ny fomba hanaovana adzhika marani-tsaina ao an-trano?
sakafo:
- dipoavatra - 1,5 kg;
- mofomamy - 200 g;
- voatabia - 2 kg;
- voankazo - 4 volomparasy;
- siramamy - 5 tbsp. lovia kely;
- sira - 4 tbsp. lovia kely;
- Vinaingitra 9% - 100 ml.
fiomanana
Ny legioma ho an'ny adzhika aloha dia tsara indrindra amiko. Voalohany dia mampivadika ny voatabiha ao amin'ny menaka fisakafoana isika, mametraka ny masony eo amin'ny fonosana lehibe ary apetraho amin'ny afo. Amin'izao fotoana izao, ny dipoavatra mafilotra ihany koa dia mihodinkodina amin'ny mofomamy hena. Miaraka amin'ny dity moka dia manao toy izany koa isika, saingy tsy ilaina ny manadio izany, satria ny voa ihany no manome ny tsiro sy ny fofona. Amin'io fitambarana io ihany no andefasantsika tongolo lay. Tokony ho 30 minitra eo am-piandohan'ny fanariana ao anaty voatabia, dia mametraka ny dipoavatra mipetaka, ary sotroina mandritra ny 30 minitra, hany ka maina ny hafanana tafahoatra. Ao anatin'ny dingan'ny adzhika mahandro dia tokony hifangaro. Aorian'izany dia ampio menaka mofomamy, tongolo gasy ary mahandro mandritra ny 5-7 minitra. Ny siramamy, sira ary vina dia tsara kokoa hanampiana ampahany ary hanandrana ny adzhika. Noho izany dia azo atao ny manitsy ny tsiron'ny vokatra vokarin'ny fialam-boly manokana. Adzhika Sharp nanidina teo am-paty sy horonana mangatsiaka.
Manao ahoana ny adzhika mena?
sakafo:
- voatabia - 2 kg;
- mofomamy - 3 pcs .;
- Pusty mamy - 3 pcs .;
- tongolo lay - 3 p.
- voankazo - 4 volomparasy;
- menaka zavamaniry - 5 tbsp. lovia kely;
- vinaingitra - 4 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Ao anaty voatabia no ahafahantsika manipika ilay pardonnera, manadio ny dipoavatra avy amin'ny voa, ary ny tongolobe sy tongolo lay - avy amin'ny valala. Mandrisika ny fitaovana voaomana amin'ny mofomamy hena. Atsaharo ny zava-drehetra, ampio sira, solika ary vinaingitra. Ny zava-drehetra, haingana sy tsotra, Adzhika tsara sy mahasoa indrindra dia vonona.
Ahoana ny fomba hanaovana an'i Abkhaz Adzhika?
sakafo:
- mofomamy - 30 pcs .;
- tongolo lay - 15 denticles;
- karajia - 4 tsp;
- sira - 2 tbsp. lovia kely;
- zira - 2 teaspoons;
- fenugreek - 2 tbsp. lovia kely;
- masomboly dill - 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Manala ny dity maranitra amin'ny voa isika, manala ny rambony. Manadio ny akanjo tongolobe isika. Mioty voaloboka miaraka amin'ny tongolo gasy amin'ny menaka vy na miora ao anaty ranomainty. Apetraho ao anaty vilia ny masony, ampio sira sy mifangaro. Ziru sy koryandre dia narotsaka tao anaty vilany maina ary mangetaheta ny hafanana ambany mandrapaha-manitra dia manomboka mamoaka fofona mahery. Atsipazo ao anaty vilia izy ireo avy eo, ampio ireo zavamaniry sisa sy ny rehetra miaraka amin'ny mololo kafe. Tsy ilaina ny manolo-tanana amin'ny toetry ny lafarinina, tsara kokoa raha ny salohy dia midadasika. Apetaho ao anaty dipoavatra miaraka amin'ny tongolo lay ny zava-manitra ary mifangaro. Ny zavatra rehetra, adzhika feno fofona sy mahavariana dia tena vonona amin'ny fampiasana azy.
Ahoana no ahafahanao Adzhika matsiro amin'ny ririnina?
sakafo:
- pokontany mena - 20 pcs .;
- tongolo lay - amboadia 20;
- tomato lehibe - 8 p.
- siramamy - 1 kaopy;
- vinaingitra - 1 kaopy;
- parsley - 1 bunch;
- menaka voajanahary - 1 glas;
- salt tsy iodised - 30 g;
- mofomamy - 3 pcs.
fiomanana
Ao amin'ny pepper dia manapaka ny fotony sy ny tongolobe, ary miaraka amin'ny voatabia dia miorim-paka ao anaty hena mena na amin'ny blender. Nataonay teo ambony saosy ilay volomparasy ary napetrany teo amin'ny afo. Rehefa avy kapoaka, dia mahandro 20 minitra eo ho eo. Ampiasao tongolo gasy, mofomamy mafana, ny menaka enti-manitra, ary alao 10 min eo ho eo. Alefaso siramamy, sira izao, alefaso vinaingitra, dibera ary roapolo mandritra ny 10 minitra. Mankanesa aty amin'ny farany, ampio parsley maina ary manarà 5 minitra hafa. Avy eo dia mamafy ny adzhika izahay amin'ny alàlan'ny fantsom-pitotoana ary manondraka azy ireo.