Ireo mpangalatra izay manomboka mianatra ny fototry ny mahandro, na ireo te hanolotra sakafo ara-tsakafo ho an'ny sakafony dia ho liana amin'ny fianarana ny fomba hanomanana mozika tsara sy tsara. Ny fametrahana ny fitsipika fototra momba ny fanodinana ny siramamy, dia azo atao ny manatsara ny tsirony ary mitahiry ny karazana sakafo tsy manam-paharoa.
Ahoana ny fihinanana koveta?
Matetika ny mozika no mangatsiaka, fa ny zavakanto kulinar sasantsasany kokoa dia azo avy amin'ny sokatra mivelona velona ao anaty akorany. Raha ampy ny ho lasa tompon'ireo, dia mila mahafantatra ny fomba hanadiovana ny moustels alohan'ny fampiasana.
- Eritrereto ireo kiririoka, miala sasatra sy mihidy fotsiny.
- Afatory amin'ny rano madio mandritra ny 20-30 minitra.
- Esory ireo lambam-baravarankely eo amin'ny lavaka.
- Miaraka amin'ny fanampiana ny tabataba, mipoitra avy ao anaty rano ireo mouche, miezaka ny tsy hikasika ny fasika izay napetraka amin'ny farany ambany.
- Arovy amin'ny kirarony ny vovoka amin'ny sifotra.
- Avereno indray ny lavenona ary esory miaraka amin'ny napkin.
- Raha ilaina, dia misokatra ny kirany ary ny moustels dia manapaka ny tongotra eo amin'ny teboka, manasaraka ny hena avy amin'ny ravina.
- Esory ao anaty ny rano.
- Raha ilaina, mamindra mavesatra ny kiraro na mampiasa hena ho an'ny sakafo hafa tsy misy fandraisana anjara.
Inona no azonao atao amin'ny moules?
Manomana ny mozika marina, ny fitsitsiana azy ireo dia tsy mahavariana indrindra, ny tsirairay dia hanana fahafahana hanombantombana ny fahamendrehan'ny seafood.
- Ny miora ao anaty sombin-koditra dia azo alefa amin'ny rano sotroina miaraka amin'ny fanatanjahan-tena na zavamaniry vaovao na entana ao anaty lafaoro. Azonao atao ny manompo saosy avy amina menaka misy menaka sy sira misy menaka miaraka amin'ny divay fotsy, tongolo gasy ary krystaly, sira amin'ny tsiro.
- Ny voanjo voapotsitra dia mandefitra am-pahalalahana ny foly ao anaty menaka fanosotra menaka. Afaka manampy tongolo lay sy fofona ianao mandritra ny fitsaboana hafanana.
- Mussels dia ho fitaovana tena tsara ho an'ny fanomanana salady, soups, pilotra, pilaf ary sakafo maro hafa mifandraika amin'ny fandraisana anjara amin'ny seafood. Zava-dehibe ny tsy mihoatra ny fotoana fitsaboana hafanana raha mitahiry ny hanim-pitomiana sy ny tsiron-tsakafon'ny henam-boasary.
Mussels amin'ny saosy voankazo mamy miaraka amin'ny tsaramaso
Ny fikarakarana sakafo avy amin'ny moustels ao amin'ny vilany ho an'ny fikarakarana ny tenany dia tokony hatao ny iray amin'ny voalohany ny safidy amin'ny fanaovana mollusks ao amin'ny oven. Ny tsiron-tsakafo faran'izay haingon-tsakafo dia tsy hamela tsy hiraharaha ireo gourmet na tena mpamorona ny zavakanto kulinarina avy amin'ny hazan-dranomasina.
sakafo:
- mozika lehibe - 12 pcs .;
- menaka sy menaka oliva - 100 g;
- tongolo lay - 3 nify;
- parsley - 1 bunch;
- cheese - 100 g;
- laisoa - 2 tapitrisa;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
- Sokafy ny akorandriakan'ny moules, manasaraka ny hena, manadio ny ravina, mamerina azy ireo.
- Afangaro ny karazana dibera, mampiditra tongolo lay sy parsley.
- Asio sombin-tsakay mofomamy manondraka amin'ny mozika tsirairay, mipafika amin'ny fety.
- Misaona moustels ao anaty saosy siramamy iray amin'ny 200 degrees 8 minitra, manompo miaraka amin'ny sira saline.
Pasta misy moustels
Ity torohevitra manaraka ity dia hanampy anao hahita ny fomba hiomanana tsy tapaka ny mozika tsy misy kofehy. Amin'io tranga io, ny molo no no singa fototra amin'ny fanomanana saosy ho an'ny pasta. Ny Seafood dia mifamatotra tanteraka amin'ny saosy ary ny voatabia, izay azo ampiasaina vaovao na voankazo.
sakafo:
- moules - 0,5 kg;
- paste - 350 g;
- crème - 1 glas;
- tomatoes - 2-3 pcs .;
- tongolo lay - 1-2 ny nify;
- Basilina maina - 1 teaspoon;
- menaka - 50 ml;
- sira, dipoavatra, sigara.
fiomanana
- Miorina amin'ny menaka ny menaka mandra-pihanin'ny hafanana.
- Manampia voatabia mangotrakotra, basil, sira, tongolo gilao, entona mandritra ny 3 minitra.
- Mofomamy ao anaty crème, sira ny masomboly, avelao 2 minitra, alefaso amin'ny vilany voa.
- Vita voalavo miaraka amin'ny moustels ao anaty sòsamy miloko dia asiana alikaola rehefa manompo.
Salady misy moustels - recipe
Mussels dia mampiseho tsara ny salady, manome fanandramana mahafinaritra sy ilain'ny sakafo ilaina. Mandritra izany fotoana izany, sakafo misy kalôria misy kalôria ary mahasoa ny sakafo ara-tsakafo, miaro ny firindran'ny tarehimarika. Ny tsiron-tsakafo tsy misy akorandriaka dia azo ahandroina na ampiasaina amin'ny endrika voatoto.
sakafo:
- voankazo voasesika - 200 g;
- orange - 1;
- zato sy mofomamy mena - 0.5 p.
- salady iceberg - 100 g;
- menaka oliva - 40 ml;
- sira, dipoavatra, zana-menaka.
fiomanana
- Voasary ny raozy, tapaho.
- Ampio mofomamy, salady sy zana-jibatra, iceberg ary juice antsasak'adiny.
- Chuck salady misy menaka sira miaraka amin'ny menaka, sira, dipoavatra, mifangaro.
Mozika nipoitra tao anaty lafaoro
Ny fanoloran-kevitra manaraka momba ny fomba fanaovana mozika dia mamy mofomamy sy mora ao anaty lafaoro, rehefa nandany fotoana farafahakeliny ary nahazo toetra tsara momba ny tsirony. Mba hanatanterahana ny famandrihana, mila sakafo fihinànana ianao amin'ny antsasaky ny akorandriaka, izay azo vidiana amin'ny fivarotana lehibe lehibe.
sakafo:
- moules - 600 g;
- tongolo lay - 6 nify;
- cheese hard - 400-500 g;
- mayonnaise - 300 g.
fiomanana
- Mofo matevina ao anaty lavaka, atsipazo eo amin'ny fitoerany baka.
- Afangaro ny fofona manitra miaraka amin'ny tongolo lay sy ny mayonnaise.
- Mampiasà voanio kafe amin'ny menaka tsirairay.
- Alefaso ny taratasy mandritra ny 10 minitra ao anaty lavaka maina hatramin'ny 200 degre.
- Manompoa mofomamy vita amin'ny akondro fotsy na sira.
Mussels amin'ny saosy tazo
Ankoatra ny fomba hanamboarana mavesatra mofomamy miaraka amin'ny saosy tazo. Ny sakafo dia azo omena sakafo maimai-poana na ampitomboina amin'ny garazy amin'ny vary, pasta. Amin'ity tranga ity dia aleo maka môtô amin'ny voadio tsy misy kofehy. Ara-dranomandry mafana na voaomana tsara ary manasa vaovao.
sakafo:
- moules - 600 g;
- tongolo lay - 3-4 nify;
- voatavo - 800 g;
- menaka legioma sy vinaingitra divay - 2 tbsp. lovia kely;
- sira, dipoavatra, basil.
fiomanana
- Voakilasy sy voasesika ny tomaty.
- Amin'ny tongolo menaka tongolo lay mandritra ny iray minitra, aorian'izany dia manome tomaty sy vinaingitra divay, manindrona 10 minitra.
- Ampiasao ny saosy amin'ny moustels mba hanandrana sira, dipoavatra, basil, mafana mandritra ny iray minitra.
- Apetraho ny sakafon'ny akorandriaka, alao 5 minitra.
Soup miaraka amin'ny moules - recipe
Ho an'ireo izay tsy mahafantatra ny fomba fanomanana mozika ho an'ny voalohany, ny tolo-kevitry ny recipe manaraka. Ny famonoana teknolojia tsotra dia hiantoka ny sakafo ara-pananan-tsakafo ara-pananan-tsakafo, izay mihinana hafanana, izay mety amin'ny kalokalo sy ny sakafon'ny fanandramana sy ny sakafo ihany no mampiavaka azy ireo.
sakafo:
- moustels - 250 g;
- stalks of celery - 2-3 pcs .;
- potato - 3 pcs .;
- karoty sy tongolobe - 1 p.
- tomatoes - 3-4 pcs .;
- tongolo lay - 2 nify;
- bacon - 50 g;
- sira, dipoavatra, teema, persily, laurel.
fiomanana
- Amin'ny fonon-tsakafo maina, dibera manify mandra-pahamontsana.
- Ao anatin'ilay tavin-kiraro dia misy tsilo avy amin'ny tongolobe sy karaoty, 10 minitra mena.
- Ampio ny seleria, voatabia voatango, thyme, mandanjalanja 5 minitra.
- Mofomamy anaty rano, manodina paty ary mahandro 15 minitra.
- Manaova moustels, tongolo lay, ary mahandro mafana 5 minitra.
- Manompo miaraka amin'ny lasopy mavomavo miaraka amin'ny parsley sy bacon fizz.
Pilaf miaraka amin'ny moustels
Ireto torolalana manaraka ireto dia natao ho an'ireo izay te hianatra ny fomba hanaovana mozika amin'ny vary amin'ny endrika pilafomena mahatsiravina. Mba hanatanterahana ny tsiambaratelo, dia mila manangona varimbazaha efa tranainy ianao, izay tsara indrindra hohanina, izay hahazoana antoka indrindra ny fahamendrehana sy ny fisehony ivelany amin'ny sakafo voaomana.
sakafo:
- moustels - 250 g;
- vary - 200 g;
- rano 400 ml;
- karoty sy tongolobe - 1 p.
- tongolo gasy - 5 nify;
- divay fotsy - 0,5 glasses;
- zir ary zana-ginger - araka ny 1/3 amin'ny sotro;
- menaka - 100 ml;
- sira, dipoavatra, paprika.
fiomanana
- Mofomamy amin'ny alim-borona efa nomanina ho an'ny ziru, ampio ny tongolobe avy amin'ny tongolobe sy ny karaoty, ny nify tsy voatsabo, ary mandrotsaka 7 minitra.
- Vonoina ny vongam-bato, manainga ny fahazavan'ny vary.
- Manaova zava-manitra, paprika, dipoavatra, 5 minitra.
- Ampio milomano, divay.
- Aorian'ny 5 minitra dia ampitao ny vary amin'ny ranom-boasary mandoaka rano, ampio sira ary hikolokolo eo amin'ny fonony mandritra ny 20-25 minitra.
Risotto amin'ny moustels - recipe
Tena mahavariana ny risotto amin'ny moustels , izay azo alaina ao anaty akorandriaka, voaomana tsara, ary voasarim-bary. Ny crise vary amin'ity tranga ity dia mampiasa karazany arborio, izay tsara indrindra amin'ny arborio. Alohan'ny hanompoana, ny lovia dia manambatra amin'ny Parmesan mainty sy greoka.
sakafo:
- moustels - 250 g;
- vary - 200 g;
- bozaka legioma - 3 kaopy;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- tongolo lay - 2 nify;
- divay fotsy maina - 50 ml;
- menaka - 40 ml;
- sira, dipoavatra, zavamaniry Provencal, Parmesan, voly.
fiomanana
- Amin'ny menaka dia atsipazo ny tongolo lay.
- Ampiasao ny tongolobe avy amin'ny tongolobe, mena, manondrahana vary, mangatsiaka mandritra ny 2 minitra.
- Manolora divay, manadio ny sakafo mandritra ny 5 minitra.
- Ny ampahany dia nanondraka tavoahangy mafana tao anaty fitoeran-drano, ary isaky ny mihinana ny rano.
- Rehefa vita ny vary, sira, dipoavatra, zavamaniry sy moustels dia ampiana, ny iray hafa dia narotsaka ao ary ny risotto dia ritra mandritra ny 5 minitra hafa.
Misiôla nohanina tamin'ny tongolo lay
Ho an'ireo izay mbola tsy mahafantatra ny fomba famokarana mofomamy mofomamy dia manazava ny toro-hevitra avy amin'io fomba tsotra io. Ao anatin'ny minitra vitsy dia ho azo atao ny mikarakara sakafo mahavelona, izay azo omena fahamendrehana mandritra ny fety iray, amin'ny labiera na ho toy ny famenoana sakafo avy amin'ny vary voaloto.
sakafo:
- moustels - 250 g;
- tongolo lay - 3 nify;
- menaka - 50 ml;
- sira, dipoavatra, persily.
fiomanana
- Mpiasa voadio mipoitra mandritra ny 2-3 minitra.
- Atsipazo ao anaty paty ny hena misy siramamy, esoriny izy ireo, manaparitaka azy ao anaty menaka iray mena sy menaka mena.
- Ampio tongolo gasy maina, alohan'ny 3 minitra.
- Manompoa mively ampinga miaraka amin'ny persily.
Pizza misy moules - recipe
Ireo mpilalao maritiora dia mafana fo amin'ny hevitra hoe manao pizza amin'ny moustels , izay mahavariana mahavariana, mihinana sy tsotra ary mora ny manomana azy. Amin'ny maha-lafarinina lafarinina azy, afaka mampiasa ny koba efa vita ianao, ataovy araka ny fikarakanao manokana na ampiasao ireo habaka atolotra etsy ambany.
sakafo:
- moustels - 250 g;
- tongolo - 0,5;
- voatabia voatabia - 350 g;
- tongolo lay - 3-4 nify;
- tavoahangy serizy - 4 p.
- cheese - 70 g;
- Basil sy oregano - manandrana;
- koba - 350 g;
- rano 20 ml;
- menaka - 2 tbsp. lovia kely;
- siramamy - 10 g;
- masirasira maina - 5 g;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
- Mamolavola diky sy siramamy anaty rano mafana, miala 5 minitra.
- Ampio 1,5 santimetatra ny menaka sy ny sira, mando ny lafarinina, mametafeta ny koba, mialà amin'ny hafanana mandritra ny adiny iray.
- Vokatry ny voatabia voatabiha, voanio miaraka amin'ny tongolo gasy sy ny voankazo maina mandritra ny minitra maromaro, mamirifiry mba hanandrana.
- Afangaro ireo tongolobe, akanjom-pokonolona ary misy oregano kely amin'ny solika.
- Ampio ny moustels, mangatsiaka mandritra ny 2 minitra.
- Raiso ny koba, saosisy misy menaka, miparitaka, manodina serizy, volo, ahitra, salady mangotraka.
- Aorian'ny 15 minitra amin'ny fananganana amin'ny 200 degrees, dia ho vonona ny pizza miaraka amin'ny moustels.
Julienne avy amin'ny moustels
Mampifangaro moules miaraka amin'ny tsaramaso sy holatra miaraka amin'ny saosy mofomamy mamy, azonao atao ny mahazo ny julien amin'ny ambaratonga voalohany, izay mahafinaritra sy mahavariana ary maniry mangatsiatsiaka. Tsy mahafa-po amin'ny fampitomboana ny volomparasy, izay mamarana ny lovia rehefa ampiasaina na manampy ny fetezana amin'ny fototra soly.
sakafo:
- moustels - 250 g;
- Champignons - 100 g;
- 10% - 1 glas;
- siramamy - 100 g;
- koba - 2 tbsp. lovia kely;
- menaka dibera sy menaka - 50 g;
- cheese - 50 g;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
- Voatapaka ny poti-jaza, mafana amin'ny solika mandra-pahavitan'ny hain-trano, ampiana mozika dia ampiana, sirina minitra vitsy.
- Mivembena ao anaty lafarinina, mivoaka ny crème, misy menaka manitra.
- Mampifoha ny saosy araraka, voapoizina amin'ny blender, mifangaro amin'ny moustels sy holatra.
- Manaova masomboly voanio, mofomamy miaraka amin'ny menaka ary manodia aty 200 degrees.
Mussels amin'ny teny koreanina
Ny takelaka manaraka ho an'ireo mpankafy snacks amin'ny akondro Koreana. Mussels tamin'ity tranga ity dia efa nodiovina tamin'ny kiraro ary nafatratra. Ilaina ny mandohalika mandritra ny telo minitra, avy eo avelao handrodana sy hamafa tanteraka. Azo ampiasaina amin'ny cilantro na parsley maitso maoderina izany.
sakafo:
- moules - 0,5 kg;
- karaoty - 250 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- soja soza, menaka voajanahary ary jiro sitry - 3 tbsp. lovia kely;
- siramamy sy sesame - 10 grama;
- Voankazo maina, karaoty ary mena - 0,5 tsp isaky ny tsirairay;
fiomanana
- Soraty ny karaoty, aforeto ny tongolobe, ampio ny akorandriaka voaomana.
- Manomana marinade ho an'ny moustels , manamboatra ny sisa tavela ao amin'ny lisitra, manampy amin'ny fitahirizana, mifangaro, mametraka ny hatsiaka.
- Aorian'ny 5-6 ora dia ho vonona ilay snuff.