Amin'ny ankapobeny dia mahandro kobam-boly izahay. Eny ary, raha misy olon-kafa tsy nividy fandriana ho an'ny lakozia vaovao? Ny fomba dia: arotsaho ao anaty fantsom-bozaka ny pilaf. Ny dingana toy izany dia ho toy izany ihany, ny fanamainana ny rano ihany no hivoatra haingana kokoa.
Lazao anao ny fomba hanamboarana pilaf amin'ny menaka fanosotra.
Ho an'ity tanjona ity dia tsara ny fantsom-bokatra Aziatika manokana, saingy afaka manamboatra pilaf ao anaty fantsom-panangonana mahazatra, na amin'ny lehibe na amin'ny lehibe. Ny zavatra tena lehibe dia navesatra loatra ary nahamay be izany - amin'izay dia ho tsara kokoa ny fiomanana. Tsara raha tsy mampiasa tavoahangy misy tifolotr'i Teflon ianao, tsy hoe satria i Teflon dia mamindra ny zavatra mampidi-doza rehefa mihamafana, fa farafaharatsiny hanaja ny lovantsofina. Mazava ho azy, raha mila pilina mangatsiatsiaka ianao amin'ny fandroana pilaly
Pilaf avy amin'ny tovovavy tanora ao anaty vilany fanosotra
Tsara homarihina fa mihinana haingana be ny voamaina, ankoatra ny hena dia mihaingo kokoa, ka rehefa mifidy azy io dia aleo kokoa.
sakafo:
- sakafom-bovoka (jono miteraka na voanio) - eo amin'ny 500 g;
- rice mavo - eo amin'ny 400 g;
- tongolobe - 1-2 p.
- karaoty - 1 tapitrisa;
- voan'ny zira (cumin);
- menaka solifara;
- vonona ny zava-manitra ho an'ny pilaf;
- Ny varimbazaha dia samy hafa;
- tongolo lay - 4-5 denticles;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Vita hatry ny ela ny henan'omby, noho izany dia manapaka ny hena miaraka amin'ny tapa-doko kely - ka ho haingo haingana. Voasarim-bolo ny tongolo, karaoty - mololo fohy.
Mitefena (malalaka) dity menaka. Mofomamy sy karaoty ary esory avy eo amin'ny menaka fanosotra miaraka amin'ny spatula (atsipazo izany mandra-pisian'ny sakafo hafa). Noho izany dia tokony hatao izany satria ny vy dia tsy mihosina haingana, izany hoe, raha mametraka azy rehetra ianao, ireo tongolobe sy karaoty dia hahatratra ny toetry ny "akanjo".
Ao amin'ny menaka fanosotra, manapaka ny hena isika izao miaraka amin'ny tsiron'ny zira amin'ny hafanana midadasika, mandra-piverin'ny aloka, avy eo mampihena ny hafanana ary manangom-bary mandra-pahavonona, raha ilaina ny famenoana ny rano sy ny rivotra (mandritra ny 40-60 minitra na mihoatra). Ampiasao ny zava-manitra ao anatin'io dingana io.
Amin'izao fotoana izao isika dia manomana ny vary - manasa azy imbetsaka ary mameno izany amin'ny rano mangatsiaka. Aorian'ny 10 minitra, esory ny rano. Raha efa mena ny hena ao amin'ny menaka, ampiasao vary sy tongolo miaraka carrot. Tsotra kely. Mialà fotoana 1, tsy misy intsony, raha tsy izany dia hivembena ny vary. Manampy rano izahay mba hifehezana ny zavatra rehetra amin'ny 1-2 cm. Mandrohy amin'ny hafanana ambany izahay, manarona azy amin'ny takelaka iray, mandra-pihin'ny rano. Mandritra ny 4 minitra mialoha ny fahavononana, manaova andry vitsivitsy amin'ny faran'ny gorodona ary atsipazo ao amin'ny tsatokazo hozatra ny kibon'ny tongolo. Vita amin'ny kitapo vita amin'ny voninkazo vita amin'ny varimbazaha , vita amin'ny voankazo voaendy.
Pilaf avy amin'ny kisoa amin'ny fonosana iray
Efa ela dia lasa lovia iraisam-pirenena i Plov, noho izany dia misy ihany koa ireo karazan-tsakafo mahazatra mampiasa ny henan'aretina.
sakafo:
- Mihinana henan-kisoa - hatramin'ny 500 g;
- rice mavo - eo amin'ny 400 g;
- tongolobe - 1 pc .;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- dipoavatra mena - 1-2 p.
- zava-manitra ho an'ny pilaf;
- menaka na matavy;
- volo hafa dia hafa;
- tongolo lay - 4-5 denticles;
- red hot pepper;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Voasesaka ny sakafom-bolo, tongolo boribory, ary karoty - baoritra fohy. Atsaharo ny menaka fanosotra matavy na dibera ary mangatsiatsiaka amin'ny hafanana midadasika miaraka amin'ny tongolobe, ny hena sy ny karaoty miaraka amin'ny fanampiana ny voan'ny zira,
Aorian'ilay fotoana takiana, ampio ny vary, ny zava-manitra ary ny dipoavatra manitra. Prisalivaem kely ary mifangaro indray. Mameno ny rano izahay mba hanarona ny zava-drehetra amin'ny rantsantanana. Mofomamy amin'ny hafanana ambany mandra-pahandroana. Vita ny pilaf miaraka amin'ny kisoa no manompo, manonofy amin'ny tongolo lay, mena voatabiha mena ary voanio voa.