Mandeha any amin'ny fivarotana isika, mifidy avy amin'ny fonosana mamirapiratra iray izay nanintona bebe kokoa, tonga any an-trano ary mahandro. Aoka izay! Safidy ho an'ny zokiolona tokana mijaly amin'ny hormonina izany. Ny mofomamy mamy maitso dia fanajana ny tena vehivavy. Ary minoa ahy, pelmeni ao an-trano dia tsy zavatra tsy misy dikany toa izany, ary ny endrika mendri-kaja ao an-trano dia hanome valisoa ho anao amin'ny asa ataonao. Raha eny, dia tsy vitan'ny mamolavola pelmeni fotsiny, fa tokony hampiditra ny fianakaviana manontolo. Fotoana tena tsara hanesorana ny vadiny amin'ny fahitalavitra, ny zanaka - avy amin'ny solosaina ary ny zanakavavy - avy amin'ny finday.
Ahoana ny fomba hanamboarana dumplings?
Fianakaviana maro no manana ny fomba famokarany manokana ho an'ny sakam-bokatra, misy safidy maro. Ity dia nentim-paharazana.
sakafo:
For stuffing:
- beefana - 300 g;
- pork - 300 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- salt and spices to taste.
Ho an'ny fitsapana:
- koba - 2 entana;
- atody - 1 sombina;
- rano -1/2 zavatra;
- sangisangy sira.
fiomanana
Tafio ny atody, ny sira ary ny rano amin'ny homogenny mass (tokony ho mangatsiaka - zava-dehibe izany!). Ampiasao ny lafarinina voatotoina amin'ny ampahany, hametaveta ny koba mandra-pijanony hifikitra amin'ny tanana. Ny koba dia tokony ho malama sy elastika. Mamihina azy ao anaty horonan-tsakafo iray ary mandritry ny antsasak'adiny ao anaty vata fampangatsiahana, dia tsara kokoa ny manaingo.
Manaraka hena sy tongolobe isika. Aza kamo loatra ny tsy misintona ny tongo-bolo amin'ny alalan'ilay hena mpanodina in-2. Solim, dipoavatra. Ho an'ny fihinanan-kena dia afaka manondraka 300 grama karaoty. Aza matahotra fa tsy handratra ny tsirony izany. Ilaina koa ny fofona.
Nosintoniny tamim-pahamendrehana ny koban-koditra, ary apetraho amin'ny zaleplivaem ny kitapo. Mofomamy amin'ny rano sira ho an'ny 8-10 minitra. Ho an'ny fofona, ampio ny voankazo ankafizo indrindra amin'ny pelmeni.
Ahoana ny fomba famokarana dumplings Siberiana?
- Tsy misy afa-tsy amin'ny hena ihany ny dumplings vita avy any Siberia, ary tsy azo atao ny manangona legioma (afa-tsy ny tongolobe, mazava ho azy);
- ho an'ny fikarakarana ny pelmeni natao tany an-tanindrazana tany Siberia dia nitaky karazana hena mitovy amin'ny mitovy. Matetika, dia mihinana kisoa, ronono ary zanak'ondry izy ireo. Mandritra ny fankalazana ny alika sy ny elatra, ary tena be mpitia ny jadona;
- Ny dumplings Siberiana alohan'ny hanina dia mangatsiaka foana. Ka dia mamoaka jiosy izy ireo;
- Ankoatra izany, ho an'ny fihinanan-tsakafo amin'ny tany hena, misy ranomandry miserana;
- Raha ny fomban-drazana, ny kobam-bovoka ho an'ny Siberiana dia mamy (tsy sira);
- Ny Siberiana dia manao dumplings homemade amin'ny fomba manokana. Atsofohy amin'ny atody mena ny koba avy any ambony, manapaka ny faribolana sy ny bobongolo. Ny atody dia hitambatra ny sisin'ny pelmeni, ary ny sakafom-bary, rehefa mahandro ianao, dia tsy ho afa-mandositra azy.
Ahoana ny handrobana domingo?
Raha tsy misy fotoana tsy misy, fa tsy te-hanome sakafo ny fianakaviana miaraka amin'ny vokatra vita antsasak'adiny, misy safidy ho be atao sy kely kamo.
Ho an'ny dolom-bolo madinika dia mila manamboatra zavatra mitovy amin'ny karazam-boninkazo mahazatra ianao - dia nosoratana ao amin'ny recipe voalohany. Apetaho ny koban-damosin'i Pelmenno, andramo ny mamoaka plastika.
Ankehitriny dia afaka mahandro toy ny pelmeni tsotra na maimbo. Ary afaka manondraka miaraka amin'ny legioma ao anaty lafaoro. Mba hanaovana izany, mandalo ny tongolobe amin'ny karaoty isika, ny fahatelo napetraka ao amin'ny lovia fisaka, avy eo lazy pelmeni, ary ny ambony - ireo legioma sisa. Manangona ranon-tsakafo feno rano izahay ary mameno azy amin'ny 2/3. Fenoy ny foitra ary ataovy amin'ny hafanana ambany mandritra ny adiny iray. Ankehitriny dia azo esorina ny volom-borona ary manosotra dumplings. Bon appetit!