Galushki dia firenena Okrainiana nasionaly sy malaza be izay manompo irery miaraka amin'ny tsiranoka na amin'ny lasopy. Misy karazan-tsakafo maro isan-karazany amin'ny fikarakarana ity lovia ity, fa hevero kosa ny sasany amin'izy ireo.
Ahoana no hanamboarana borosy miaraka amin'ny dumplings?
sakafo:
- katsaka - 1 kg;
- potato - 2 kg;
- karaoty - lohan-doha;
- Karoty - 3 tapitrisa;
- ravinkazo - 1,5 kg;
- biriky - 3 tapitrisa;
- menaka zavamaniry - 100 ml;
- lakolosy salady - 100 g;
- siramamy - 30 g;
- Tendrombohitra tomato - 2 tbsp. lovia kely;
- vinegar - to taste;
- zava-manitra.
Ho an'ny dumplings:
- rano - 1l;
- atody - 2 tapitrisa;
- mofomamy buckwheat - 500 g;
- tsira mitsangana izy.
Ho fanekena:
- siramamy - hanandrana;
- anana.
fiomanana
Lazao aminao ny fomba hanomanana borsch miaraka amin'ny bokotra Okrainiana . Maka karazana akorandriaka kely izahay, atsipazo amin'ny ampahany kely, manasa azy, mametraka azy ao anaty fonosana lehibe. Dia asio rano 5 litatra eo ho eo, ampio ny sira mba hanandrana ary hametraka ny afo mafana. Rehefa mamotipotika ny lasopy dia afoy ny lelafo, esory ny foitra napetraka eo ambony, manipy ny ravina lolo sy ny zava-manitra mba hanandrana.
Amboary ny rambony raha efa vonona ny hena. Ary amin'izao fotoana izao isika dia manomana legioma. Voamaina, manasa, manapaka ny sira. Ny lapoely, ny ronono, ny karaoty ary ny tongolobe dia diovina sy diovina. Mamboly ranon-tsakay ny ravina, mihosin-driaka amin'ny kibon-dranomandry lehibe ny karaoty, ary atsipazo amin'ny tongony ny fotsy sy ny fotsy.
Ankehitriny dia manomana ny hanina isika: manondraka siramamy vita amin'ny siramamy, manambatra azy amin'ny siramamy, mamafy vinaingitra kely, mametraka azy ao anaty vilany, manondraka akoho kely akoho kely ary manipy izany mandrapahafatiny.
Ao amin'ny fantsom-bokatra iray hafa dia mandalo karaoty sy tongolobe ary faka. Kofehy vita amin'ny totozy akoho, mipetrapetraka ao anaty vilany tsara ary manondraka indray.
Manosika ny akoho izahay ho any amin'ny sakafo misaraka ary mandritra ny fotoana voafetra. Mialatsiny amin'ny siramamy fihinanana ilay sira salady. Tao anaty vilany manondraka dia nanipy ny voamadinika voamadinika ary nanangom-bozaka fotsy ny karaoty.
Taorian'ny 15 minitra dia niparitaka ny voan-java-maniry, napetraka ny voatabia voatabia, voatabia voatabia, sira ary tavy mainty mba hanandrana. Atombohy tsara ny sakafo ary miompy mandritra ny 5 minitra. Atsaharo ny afo, esory ny hoditry ny borscht ary avelao ny tongotra. Teneno anao izao ny fomba hanamboarana dumplings araka ny tokony ho izy. Ao anaty saosy iray manondraka rano iray litatra, podsalivaem kely iray, manondraka ary manondraka ny antsasak'i lafarinina. Mitefotra tsara mba tsy hipetrahan'ny vongan-dranomandry, esory ny roimemy amin'ny afo, ary rehefa mafana ilay izy dia atsipazo ao anaty atody 2 ary apetaho ny lafarinina bitika sisa tavela. Avereno tsara indray ny koba. Ao anaty fonosy lehibe no manondraka ny ranom-boankazo ary mamelatra ny koba miaraka amin'ny sinya ambony, mamoaka domplany. Manasa azy amin'ny alalan'ny 3 izy ireo dia manipy azy ireo indray amin'ny colander, ary apetraho eo amin'ny takelaka izy ireo, mandorany borscht, mihosom-bovoka miaraka amin'ny voankazo, manapatapaka voanio tsara ary manompo avy hatrany.
Ahoana ny fomba handraisana tsiro miaraka amin'ny dumplings?
sakafo:
Ho an'ny lasopy:
- katsaka - 500 g;
- potato - 4 pcs .;
- biriky - 2 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- seleria root - 0.5 pcs .;
- katsaka - 50 g;
- zava-manitra, zavamaniry.
Ho an'ny dumplings:
- koba - 250 g;
- atody - 1 sombina;
- menaka - 50 g;
- rano 50 ml;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Manolotra fanoharana iray hafa izahay, fomba fomba fanaovana mofo miaraka amin'ny dumplings any Poltava. Manasa ny akoho izahay, mameno azy amin'ny rano mangatsiaka ary ataovy amin'ny hafanana mafana. Mofomamy ny hena 25-30 minitra aorian'ny siran-drongony. Ny fantsona dia diovina ary atsipy tanteraka ao anaty savony. Esory ny foitra avy amin'ny roaka.
Voamaina ny ovy ary potipotika kely. Manao karaoty sy selera ihany koa izahay. Salo dia nokapainay kely ary navoaka tao anaty vilany mba ho fatin'ny tavy rehetra, ary avy eo dia mandalo ny legioma.
Mankanesa any amin'ny sehatra manaraka: ahoana ny fomba handravàna dumplings matsiro. Mamafaza ny lafarinina, manaova lalina ao anaty rano, misotro rano, mametafeta menaka, atody ary sira. Afangaro ny zava-drehetra, manindrona ny koba ao anaty sangodim-bozaka ary manapaka ny dumplings 2 cm matevina. Manamboara ny akoho avy ao am-bala, ampio ranom-boankazo izany ary mahandro 10-15 minitra. Avy eo dia napetrakay legioma mofomamy miaraka amin'ny voankazo, dumplings, soup podsalivaem, narotsaka ho ampahany ary nanompo ny latabatra.