Sakafo an-trano no tena voajanahary sy mamy kokoa noho ny mividy, fa tsy sarotra ny manomana izany araka ny eritreritrao. Ao anatin'ireo fitsaboana, dia hodinihintsika manaraka ny karazana karazana sodiorika vitsivitsy izay mety hitanareo teny amin'ny talantalana.
Dokotera "Dokotera" ao an-trano
sakafo:
- pork - 500 g;
- vy - 450 g;
- ronono - 1 item;
- atody - 1 sombina;
- siramamy - 1 teaspoon;
- sira - 1 tbsp. sotro;
- akorany;
- kadamôma.
fiomanana
Mandalo ny henan-kisoa sy ny henan'omby isika amin'ny alàlan'ny hena. Ampianay ny atody iray, ravin-tsakafo na crème, sira kely, siramamy ary fingotra kardamôma. Apetaho amin'ny tanana tsara ny fanenan-tanana, ary apetraho ao anaty vilia baoritra ilay izy ary esory ao anaty volom-bolo tsara izy: ny mamon-divay, ny homamiadana kokoa ny saosisy. Ny habetsaky ny voka-bary dia napetraka ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny adiny iray.
Rehefa tapitra ny fotoana, eo amin'ny saosy iray, manasitrana ny rano saika mankany amin'ny vay (eo amin'ny 90 ° C).
Na dia mihamafana aza ny rano, dia manasa ireo akorandriaka mofomamy amin'ny sira amin'ny ranom-panafody mba hamenoana karôkôla ary hamenoana azy amin'ny henam-pofomamy. Raha vantany vao vita ny hena, dia alamino ny tapany faharoa amin'ny kofehy ary asio siramamy anaty rano mafana.
Ny kitay "Dokotera" ao an-tokantrano dia ho vonona aorian'ny 50 minitra mahandro amin'ny 85 ° C.
Sakadia mitsay any an-trano
sakafo:
- kafe - 400 g;
- katsaka - 250 g;
- atody - 3 tapitrisa;
- sigara - 3 tbsp. lovia kely;
- koba - 3 tbsp. lovia kely;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Ny tongo-pofona vita amin'ny tongotra na menaka no tsy ampy. Ampiasao amin'ny atody ny tendrony, sirolina, lafarina, sira ary dipoavatra ary kitay. Nataonay tao anaty akorandriaka manokana na kitapo selofanina ny atiny. Atsofohy amin'ny ranom-boasary ny saosisy mandritra ny 3 ora.
Karazana raboka vita amin'ny kisoa ao an-trano
sakafo:
- Sakafo mitafotafo - 400 g;
- vy (kisoa) - 350 g;
- kisoa sotro - 1.5 litatra;
- buckwheat groats - 330 g;
- atody - 1 sombina;
- sira - 1 1/2 tbsp. lovia kely;
- fotsy mainty - 1 teaspoon;
- shell (synthetic na voajanahary avy amin'ny tsinay).
fiomanana
Mofomamy lava bozaka amin'ny rano sotroina. Ny menaka sy ny tavy dia voatoto tsara ary mafana ao anaty roapazy mandra-pahavokarany. Ampiasao ny bokotra miaraka amin'ny buckwheat voapoizina, mangatsiaka, manindrona ny atody sy ny zava-manitra. Mameno ny vovobony amin'ny rà ary mametafeta izany amin'ny ranom-boaloboka voasasa amin'ny rano sira. Hamafiso ny sisiny amin'ny kofehy ary manete ny kroviaku mandritra ny 10-15 minitra amin'ny rano mangotraka. Mba tsy hipoaka ilay saosy, dia tokony hodiovina amin'ny dantelina na ny fanjaitra any amin'ny toerana maromaro ny amboaram-bilia.
Sakafo voa ao an-trano
sakafo:
- pork - 800 g;
- beefana - 700 g;
- katsaka - 150 g;
- tongolobe - 2 p.
- siramamy - 1 teaspoon;
- tavoahangy tavoahangy - 1 teaspoon;
- sira - 1 tbsp. sotro;
- akorany ho an'ny saosisy na kirihitra;
- saltpeter - 1 g.
fiomanana
Ny henan-kisoa, ny henan'akoho ary ny tavy dia voatoto tsara ary mifangaro amin'ny sira, siramamy, dipoavatra ary salpetra. Mialatsiny ao anaty toerana mahafinaritra mandritra ny 5 andro ny kitapo, ary avy eo dia mamakivaky mofomamy miaraka amin'ny tongolobe sy
Raha te hanao saosisy maina ao an-trano ianao, dia raiso ho loharanon-tsakafo avy ao amin'io recipe io, fa esory ny tongolo. Apetaho amin'ny menaka vy ny lokony, alamino miaraka amin'ny siramamy misy kônôka sy zavatra hafa ny kitapo. Mialà sasatra mandritra ny 2-3 andro ao anaty vata fampangatsiahana, ary sasao amin'ny 15 ° C mandritra ny 3 herinandro.