Ny tsiranoka mofomamy miaraka amin'ny tsikisariaka Adyghe dia malaza be any Caucasus, ary tena mendrika izany (raiso farafaharatsiny amin'ny fety ). Ny pies miaraka amin'ity zavatra ity dia tena mahasalama, mamy ary mahagaga. Eny, ary mba hahatonga azy ireo ho tsotra. Adyghe cheese - fanangonana efa vonona. Mila miondrika fotsiny ianao ary mifangaro izany amin'ny volom-borona, tsy mila mamonjy azy ianao, satria tokony hanana ahitra betsaka.
Sarin-tavoahangy misy tsiro Adyghe
sakafo:
- tavoahangy dough - 1 pack;
- Adyghe cheese - 350 g;
- siramamy - 1/2 latabatra;
- atody - 1 sombina;
- parsley, coriander - 1 bunch;
- dipoavatra mainty.
fiomanana
Ny cheese dia mihosotra amin'ny lavaka lehibe ary mifangaro amin'ny voanio voa maina sy mainty mainty. Hetezo ny koba amin'ny antsasaky, hodiovinao tsara. Ny ampahany iray dia napetraka eo amin'ny volotara vita amin'ny totozy, ny rantsan'ny koba dia tokony hihantona kely. Eo an-tampon'ny fandrakofam-pasika iray dia mameno ny famafazana, manosotra menaka ary manakombona ny katsaka faharoa. Mandrotsaka amim-pitandremana ireo sisiny ary mandefa ny mofomamy mandritra ny antsasak'adiny ao anaty lafaoro, ary atambatra ho 200 degre. 10 minitra alohan'ny fikarakarana ny poti-tsakafo ary manosotra ny atody voavolavola, mba hamoronana skoto mamirapiratra. Indray izahay miafina ao anaty lafaoro, mavo. Rehefa tapihina ilay kitapo dia atsipazo ho anjaranao izany ary manompoa sira. Amin'ny dite mamy dia ho tsara ihany koa. Etsy ankilany, ity lovia ity dia mitovy amin'ny samsa Uzbek samsa miaraka amin'ny cheese , izay mora ihany koa ny mahandro ao an-trano.
Casserole avy amin'ny fofomamy Adyghe
sakafo:
- Adyghe cheese - 500 g;
- siramamy - 1/2 latabatra;
- atody - 2 tapitrisa;
- siramamy - 4 tbsp. lovia kely;
- koba - 2/3 singa;
- ravinkazo - 100 g.
fiomanana
Atsipazo ny ranom-boasary. Ampio siramamy, voamadiro sy ravin-boaloboka mialoha. Mamily ny atody izahay. Mifangaro tsara, ary ampidino tsikelikely ny lafarinina. Ny volo miteraka izany dia napetraka amin'ny endrika mangotraka ary nalefa nandritra ny 20 minitra tao amin'ny lafaoro, maina hatramin'ny 200 degre.
Sakafo ho an'ny pita mofo miaraka amin'ny fofona Adyghe
sakafo:
- lavasy - ravina 3;
- cheese hard - 200 g;
- Adyghe cheese - 300 g;
- atody - 4 tapitrisa;
- sour cream - 1 item;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- menaka - 1 teaspoon;
- dill, parsley - 1 bunch;
- sira, dipoavatra mainty - hanandrana.
fiomanana
Samy karazan-tsoam-bozaka marevaka eo amin'ny lavaka lehibe, ampio ny tongolo lay sy ny voan-kiraro nasiana ny gazety. Ny atody roa dia voadona amin'ny sira kely sira ary tsindrona tsikelikely ao anatin'izany.
Nofonaina tamin'ny solika ny ravin-kavina, tokony hihantona ny sisiny. Ny takelaka sisa tavela dia zaraina ho efatra. Ny roa amin'izy ireo dia mametraka avy hatrany any ambany, manarona ny tampony amin'ny famenoana, avy eo indray ny mofo pita sy ny famenoana indray. Ny tara-pahazavana tsirairay dia tsara tampoka. Miverimberina mandra-piverin'ny mofo mofomamy. Fenoy ny "felana" amin'ny lava-podiarana ambany ary fenoy ny sira miaraka amin'ny menaka mena sy 2 atody. Raha hosoloina chef ny sour cream, dia hihena kely ny voka-dratsin'io sakafo tsy misakafo io. Manao kitapom-borona kilaometatra isika amin'ny 180 degre mandra-pambolena iray.