Ny steaks dia sakafo fisakafoanana ary voaomana, matetika avy amin'ny henan'omby . Saingy hijanona kely amin'ny fomban-drazana izahay ary hanomana azy ireo amin'ny kisoa any an-trano. Ankoatr'izany, tsy sarotra mihitsy izany, amin'ny fandinihana soso-kevitra tsotra avy amin'ny fomba fitsabatsika.
Ny tsindrin-tsakan-tsakafo tapakazo ao anaty fantsom-boly
sakafo:
- kisoa fihinanana kisoa - 550 g;
- menaka oliva - 35 ml;
- voankazo - gny 2;
- Fialan-tsasatra hisafidy - hanandrana;
- ny sira;
- tany mainty fotsy.
fiomanana
Voasatra ny pulp ao anaty pentina, voa maina amin'ny fahamendrehana ary manapaka ny vovobony eo amin'ny elatra telo santimetatra matevina. Manosotra azy ireo amin'ny sira, dipoavatra mainty, tsiron-tsiramamy ary mamakivaky ny gazety miaraka amin'ny tongolo gasy efa vita manadio ary mandao an-tongotra mandritra ny adiny iray amin'ny hafanana. Avy eo dia manipy ny kobam-bary misy menaka oliva isika ary mametraka azy ireo eo amin'ny fantson-tsakafo mafana. Isika dia mitazona ny lelafo mandrehitra afo mandra-pahalasan-tsakafo, mamadika ny telopolo ka hatramin'ny 40 segondra. Haka ny hena vita amin'ny kofehy isika, ary mandrakotra azy amin'ny foitra mandritra ny dimy ambinifolo minitra. Mandritra izany fotoana izany, dia azo zaraina amin'ny fomba mahazatra ny sira eo ambonin'ny haavon'ny voankazo ary ny tsiron'ny lovia dia ho lasa tsy manan-tsahala.
Maro ny manam-pahaizana momba ny sehatra tsy manara-penitra no tsy manoro sira sy dipoavatra alohan'ny hanina, ary manoro hevitra azy hanao mivantana ny sakafo. Saingy efa voaporofo fa lasa matsiro kokoa ny hena alohan'ny sakafo, ary ny hafanam-pitokisana vita amin'ny tsimok'aretina vita amin'ny tsimok'aretina ary ny fizotran'ny alikaola dia mitoetra hatrany. Manaova fanandramana ary azontsika antoka fa ho tonga amin'ny famaranana mitovy ihany koa ianareo.
Sakafo mani-pofona siramamy
sakafo:
- kisoa fihinanana kisoa - 550 g;
- menaka voly - 35 ml;
- voankazo - gny 2;
- soy sauce - 50 ml;
- Sakay voatabia - 50 ml;
- divay maina fotsy - 100 ml;
- chili pepper - 10 g;
- Ny herin'ny Provencal - manandrana;
- ny sira;
- tany mainty fotsy mainty;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Ho an'ny saka iray, misafidiana sombin-kisoa vaovao miaraka amin'ny tavy matavy. Manasa azy io aloha izahay ary mandroaka tsara amin'ny servieta na lamba fanasan-tanana. Ankehitriny, dia tapaho ny hena manerana ny vovobony ho tapany eo amin'ny telo santimetatra matevina. Avy eo dia afaka manao izany amin'ny fomba roa ianao - manosotra azy amin'ny sira, dipoavatra ary zavamaniry Provencal na misotro amin'ny marinade, miomana amin'ny fifangaroanina soy sy tomato saosy, divay maina fotsy, siramamy tsiro sy fofona hafa hisafidy. Ny algorithm ny hetsika dia nofidina arakaraka ny kalitaon'ny fitaovana ahafahana manamboatra ny steak. Raha manana kitapom-bary na tendron'ny kisoa ianao, dia ampy ho maina ny marinadinina, ary hena simba na alaina avy amin'ny scapula na ny lamosina dia tsaratsara kokoa haka dimy ambin'ny roapolo na roapolo minitra amin'ny siny divay.
Aorian'izany, dia apetraho eo ambonin'ilay menaka fanosotra voatoto ny menaka misy menaka misy menaka ary mitsangatsangana eo amin'ny afo, mivezivezy amin'ny telopolo ka hatramin'ny segondra segondra, mankany amin'ny fofona mangatsiaka.
Sakafo sigara nohanina ao anaty saosy misy saosy
sakafo:
- saka-kisoa - 4 p.
- tongolo gasy - 85 g;
- menaka voly - 35 ml;
- pepper;
- ny sira;
- tantely tantely - 60 g;
- Balsamic vinegar - 20 ml.
fiomanana
Mihinana sira, dipoavatra ary fofona amin'ny safidinao ianao. Mamela azy ireo hanamboatra fifamoivoizana mandritra ny dimy ambinifolo minitra izy ireo. Avy eo dia mamafy ny hena avy amin'ny lafiny rehetra amin'ny zavamaniry
Ao anaty fonon-tsakafo iray misy tsiran-tsakafo, mandatsaka menaka misy menaka isika, mametraka tongolo voanjobon-tsilo ary manapaka amin'ny tongolobe midadasika lehibe ary manome azy fako. Ampio tantely avy eo, rehefa avy nitsinjaka balsamika telopolo segondra, dia asio rano kely, atsipazo sira, dipoavatra ary totoina roa minitra.
Maka ireo fanangonam-bozaka eo amin'ny takelaka isika, manondraka ny saosy voaomana ary manompoa azy amin'ny latabatra.