Ity lahatsoratra ity dia ho an'ireo tsy nahita ny zanak'ondry teo aloha ary tsy nahalala izay sy ny fomba haingana avy amin'ny karazana hena. Maro no mandà tsy hanomana sakafo isan-karazany avy amin'izany, ary miaiky tanteraka. Raha ny zava-drehetra, avy eo ny pulpan'ny zanak'ondry iray dia mamoaka kebab kakazo mahasalama mahatalanjona, ary avy amin'ny hena ho taolana dia karazana shurpa mahasalama, manankarena ary manankarena. Aorian'izay, hiresaka momba ny tsiron-tsakafo rehetra mahandro sakafo izahay.
Manao ahoana marina sy mahavoky ny kebab shish amin'ny saka?
sakafo:
- lamb (pulp) - 1.5 kg;
- voatabia voatoto na jiro ampongabendanitra - 300 ml;
- adzhika acute - 15-20 g;
- pofona voanio - 10-15 g;
- kisendrasendra - 15 g;
- zira - 1 pong;
- dipoavatra mainty sy mafana mena - 1,5 teaspoons;
- Curry sy karmerika - 1,5 teaspoons tsirairay;
- cannamon basse et hops-suneli - 1,5 teaspoons tsirairay;
- lohan'ny tongolo lay - 1 pc.;
- onion-biriky - 250 g;
- latabatra sira.
fiomanana
Lamb - hena miaraka amin'ny tsiro sy fofona manokana, izay raha azo atao dia mety tsy ho voaloton'ny fofona sy ny zava-manitra mahomby. Mba hanomanana kebab mofomamy tsara avy amin'io karazana hena io dia tsy maintsy alaina mialoha. Hetezo ny lamba voasasa sy maina ary atsipazo ho an'ny marika. Manampy ny zanak'ondry adzhika maranitra, vovon-tsinapy, kilaometre ety ary zir, ary koa manipy dipoavatra mainty sy mena ary sinimoka sy karmerika, kiriodra ary akoho-sunely. Mena ny nify, manosika ny gazety ary mametraka ny hena. Ampianay sira koa ny sira miaraka amin'ny zava-manitra, sira ary tongolo gasy, ary atsipazo moramora avy hatrany.
Fenoy menaka miaraka amin'ny voatabia na jiro ampongabendanitra ary mialà adiny folo na adiny folo. Rehefa afaka kelikely, dia potipotika ilay toeram-ponenana ranom-boasary, azo ampiasaina hanamboarana ny saosy, hanangom-bary miolakolaka mandra-pahamaika, ary hametraka ny hena efa nodiovina, tongolo matevina mialokaloka, voahasina amin'ny peratra na sombin-doko ary mifangaro. Manome safodrano hanaraka marokoroko miaraka amin'ny tongolobe mandritra ny ora vitsivitsy isika, aorian'izany dia afaka mivantana mivantana amin'ny kebab shish. Apetaho eo ambony boaty ny voamadinika ary alamino eo amin'ny vainafo mandra-pahavitany, miverimberina miverimberina.
Ny fomba hanamboarana skoto fofona haingana sy manitra ary mahatsiaro manaitra - recipe
sakafo:
- zanak'ondry - 560 g;
- ronono iray manontolo - 250-380 ml;
- potato - 560 g;
- boloky mamy - 280 g;
- pod of hot pepper hot - 1 pc.;
- volompokolola - 280 g;
- karaoty - 230 g;
- voatabia - 230 g;
- tomato paste - 70 g;
- tongolo lay - 3 pcs .;
- basil and thyme;
- voninkazo tsy misy menaka sotro - 55 ml;
- voangom-bokatra dimy;
- gross salt;
- Hazo volo mifidy.
fiomanana
Ny mofomamy shurpa dia mamoaka sakafo matsiro ary tsy manana tsiron-tsakafona sy menaka miavaka amin'ny zanak'ondry, tokony hihosena amin'ny hena ny hena. Mba hanaovana izany, esory ny vokatra, aforeto amin'ny ampahany kely, ary apetraho ao anaty saosy izany ary fofony amin'ny ronono mandritra ny ora maromaro. Rehefa tapitra ny fotoana, manasa ny tapakazo hena isika, dia maina sy mofomamy ao anaty kesika ao anaty menaka manjelanjelatra mena tsy misy fofona, amin'ny loko manintona amin'ny lafiny rehetra. Ampio ny tongolo. Tsy maintsy esorina eo amin'ny vala izy ary tapaho ny peratra. Rehefa mahazo tapa-by volamena ny lokon'ireo tongolobe ary lasa malefaka, ampio ny tongolo lay efa voavoatra ary manompom-bolo farafahakeliny.
Eo am-pametrahana ny karaoty sy ny voankazo ary ny tsaramaso Boligara, ampiasao voatabia voatabia vaovao, ampio tsimokaretina voatabia ary asio ny ao anatin'io akora io sy ny basil. Mameno ny hena amin'ny legioma miaraka amin'ny rano mangatsiaka isika, manarona azy amin'ny takelaka, mampihena ny hafanana rehefa avy sasatra ary avelao ny sakafo mandritra ny antsasak'adiny.
Tamin'ny farany, napetrakay tao anaty shurpa ny ovy. Tokony hodiovina izy ary hetezina ao amin'ny faritra efatra na enina lavabe. Manampy sira, menaka misy menaka ary manamboatra ny lovia amin'ny tendon-tsakafo.
Rehefa vonona isika dia manompo shurpa amin'ny herita vaovao.