Ny manandrana, ny ovy dia tena tsara sy mifangaro miaraka amin'ny harona, izay tsy mahagaga, satria roa ireo tena mahasoa ny fambolena dia ny fianakavian'ny Pasleny.
Afaka manamboatra sakafo mahaliana sy mahasoa amin'ny fomba samihafa ianao rehefa mandray potika sy alaola, mba hanamboarana sehatra mahasalama.
Harona misy henam-paty
sakafo:
- alika - 2-3 pcs. (miankina amin'ny habeny);
- potato - 5-8. ny habeny midadasika;
- Ny zanak'ondry dia kely (ombin-tsakafo kely na voaniho, bitro, ranom-boasary na goose) - eo amin'ny 400-600 g;
- tongolobe - 1 pc .;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- mofomamy mena;
- tomato paste (singa fakan-kevitra);
- tsaramaso maina (ohatra, misy karazana ambioka-suneli);
- fresh herbs (parsley, coriander, basil, tarragon);
- tongolo lay - 3-5 denticles;
- menaka solifara na fatotra.
fiomanana
Voalohany, atsipazo ny katsaka ao anaty kobam-bary na kobaka ary apetraho ao anaty vilia kilaometatra mandritra ny 10 minitra ny poizina. Dia ho sira ny rano isika, hanasa ny voninkazo ary hamerina azy any amin'ny colander.
Ao anaty kôlôterina dia manasatra menaka na siramamy sy mofomamy mofomamy misy tongolo sy karaoty.
Ampiasao ny hena atosiky ny tsangantsanganana misy haavony. Avereno ny zava-drehetra ary asio alaina mandra-piovan'ny alokaloka, ary afindrano ny hafanana ary hikolokolo eo amin'ny fonony mandritra ny 20-50 minitra (miankina amin'ny lahy sy ny vavy). Raha ilaina, mifangaro sy manondraka rano. Rehefa ny antsasaky ny hena dia ampio ny voankazo tsy ampy tsara (kely sy kely ary mety amin'ny hoditra) sy ny atody. Mofomamy ary manangom-bokatra amin'ny fonony, amin'ny hafanana ambany mandritra ny 20-40 minitra hafa miaraka amin'ny fanampiana ireo zava-manitra.
Any amin'ny faran'ny dingana, azonao atao ny manampy tsimokaretina voatabiha . Atsaharo ny hafanana ary avelao hijanona 10 minitra, ary ampio grefy sy tongolo lay (azonao ampiana dite voajanahary - ho an'ny tsiro). Andao hijanona 10 minitra hafa - ary afaka manompo amin'ny latabatra. Ho an'ity lovia ity, ny divay fisakafoana, rakia, chacha, tsara ny voankazo.
Ao amin'ny dikan-tsirin-tsakafo, dia misakafo tsy misy hena io lovia io. Raha mofomamy miaraka amin'ny sakafom-bolo ianao - ny fotoana mahandro, mazava ho azy, mihena kely.
Vatomamy vita amin'ny alika sy voatabiha, amin'ny teny Sinoa
Vantany vao vita ny famandrihana, ny foto-kevitra hoe "Shinoa" - vondron'olona iray, satria any Shina dia misy fomban-drazana kôlônianina maromaro sy nasionaly, ary samy hafa ny vokatra azo ampiasaina sy ny fomba fanomanana. Noho izany dia tsara kokoa ny miresaka bebe kokoa momba ny lovia amin'ny fomba Shinoa.
sakafo:
- alika - 2 tapitrisa;
- hydroéthylamidon;
- tongolobe - 1 pc .;
- Pork mavo mamy - 1-2 pcs .;
- tavoahangy mena - 3-5 pcs. (miankina amin'ny habeny);
- mena mavo;
- menaka sesame;
- tongolo lay - 3-5 denticles;
- Ny varimbazaha vaovao dia samy hafa (basil, koriander, parsley, sns.);
- Shaoxing divay rice na mirin;
- soy sauce;
- ovy.
fiomanana
Sakafo mangotrakotra miolikolika kely, mangatsiaka anaty rano mangatsiaka mandritra ny 5-8 minitra, avy eo dia misasa ary atsipazo aloha ny paty, ary avy eo amin'ny lamba madio. Manidina ny alikadia voapotsitra ao anaty tain-koditra isika ary manosotra azy ireo amin'ny menaka sesame ao anaty fantsom-boaloboka mahamay mandra-pahamamy volom-bolamena. Esory avy eo amin'ny menaka fanosotra miaraka amin'ny spatula ny alika amboara ary apetrany amin'ny napkin.
Nopotehinay ireo tongolo ireo tongolo, ary ny dipoavatra - miaraka amin'ny mololo fohy ary mangatsiaka misaraka amin'ny hafanana avo 5-8 minitra, mihozongozona tsy mihinan-kanina ary mihetsika miaraka amin'ny spatula. Ampio ireo voatabiha tsara tarehy sy fery mandritra ny 3-5 minitra hafa, mamporisika. Mandatsaka divay kely sy soy soja kely izahay . Vonoina ny afo ary aorian'ny 5-8 minitra dia manatsà mofomamy mena, tongolo lay sy greens. Manaitra.
Potom-boaloboka no mofomamy na mofomamy. Manompo ao amin'ny lovia telo samihafa, ovy, katsaka, legioma. Rehefa misakafo dia samy mametraka ny tenany ao anaty vilia avokoa ny rehetra: amin'ny voalohany dia potato, ary avy eo ny atody sy ny legioma.