Lamban- tsakafo - tsara tarehy, mamy ary mamy, miaraka amin'ny fiomanana tsara. Ny zanak'ondry no fototra iorenan'ny sakafo maro avy any Kaokazy, noho izany dia ireo olona Kaokazy izay mahafantatra ny fomba tsara indrindra amin'ny fomba hanamboarana ny zanak'ondry. Rehefa avy nanangona ireo toro-hevitra tena manan-danja rehetra ao anaty lahatsoratra iray isika, dia hanampy anareo tsy hanatsatso afa-tsy ny sakafo matsiro mihinana, fa manamboatra akoho volamena tsy misy fofona mampandroso koa.
Ahoana no hikarakarana ny zanak'ondry tsy misy fofona?
Ny zanak'ondry dia iray amin'ireo karazan-tsakafo, ny tsirony indraindray dia mampatahotra ny mpihinam-pototra. Tsy misy na inona na inona tokony hatahorana, satria ny fanalahidy lehibe amin'ny hena aromatika dia tsy eo amin'ny fomba fiomanany, fa amin'ny safidiny.
Ny spatula, ny tapany aoriana ary ny tendany dia mety amin'ny fihinanana. Ny fifidianana dia tokony hiorina amin'ny zavatra izay homaninao: ho an'ny ronono hoditra, ny tendany sy ny vozon'akanjony dia mety tsara, ary ho an'ny hena - ny ambiny. Etsy andaniny, aza misalasala ny fofona tsy mahafinaritra, amin'ny fisafidianana ny hena amin'ny vehivavy eny an-tsena, fa tsy ny lahy. Azonao atao ny mamaritra azy amin'ny fofony fotsiny na amin'ny loko - ny nofon'ilay vehivavy dia somary maizina noho ny henan'ilay lehilahy. Raha mbola nanao fahadisoana ianao ary nividy mofomamin'ny lehilahy iray - tapaho ny tavy mavesatra ary ento ny hena mandritra ny 6-8 ora, manova ny rano isaky ny 2 ora.
Ohatrinona ny mahandro amin'ny taolana?
Rehefa voafantina ny hena, dia tokony hokaravasina ho sila-masaka 4-5 santimetatra ary handraraka rano mangatsiaka. Atero azafady ny hena 1-1,5 ora. Ity teknika ity dia hanampy amin'ny fanesorana ny vovoka, ny rivotra ary ny sisa amin'ny volon'ondry. Nataonay tao anaty vilany iray kilaometatra na boaty fantson-koditra 5 ny hena natono, ary nodorana tamin'ny rano. Nataonay afo ny afo ary niandry nandritra ny 30-40 minitra mandra-maraina ny rano. Rehefa tapitra ny hafanana dia hanomboka ny banga, tsy maintsy alaina matetika izy io, raha tsy izany, raha mametraka izany, dia hamoaka hafanana ny rambony, ary izany dia ho amin'ny fotoana tsy mety raha handehandeha milomano avy amin'ny zanak'ondry ianao. Raha mila ilay ronono madio indrindra ianao - manapaka ny hena amin'ny ankapobeny, toy izany ny katsahin'ny taolam-paty sy ny hodi-kafe dia hianjera amin'ny lozam-piarakodia tsy dia matetika loatra, ka mahatonga ny ron-driaka tsy handefitra kokoa.
Amin'ny ankapobeny, aorian'ny 3-3,5 ora dia ho vonona ny hena misy 2-2,5 kg. Amin'io dingana io dia azonao atao ny manampy ny ziru, ny voninkazo, ny tongolo na ny tongolo lay, ary koa sira kely.
Raha mbola ho avy ianao dia miomana, ohatra, shurpa, avy eo ny roja dia tsy maintsy hosotroina tsara, indrindra amin'ny fampiasana gaza, ary avy eo ny hena dia napetraka eo amin'ny takelaka, misaraka ny taolana ary miandry ny ora, ary alefao ny ravina ho madio tsara ary ampio ny legioma araka ny fepetra.