Ny pate dia tsy azo atao afa-tsy amin'ny aty hoho, fa amin'ny hena ihany koa, na ny fifangaroana amin'ny fofona. Tokony homanina ho an'ny olona izay mandà an-tsokosoko ny dikan-tsoratry ny aty amin'ny aretin - koditra .
Pate of chicken with pistachios
Pate amin'ny kobam-bovolahy miaraka amin'ny pistachios isan-karazany amin'ny karazan-tsakafo eo amin'ny latabatra fety ary azo antoka fa hanandrana ny tsindry rehetra.
sakafo:
- kobay kafe - 1,5 kg;
- mofo mofo - 2/3;
- kafe - 1/2 tbsp.;
- atody fotsy - 1 pc .;
- tongolo gasy - 4 volon'ondry;
- voankazo - 1 clove;
- pistachios - tapitrisa taona;
- tarhun (fresh) - 3 tbsp. lovia kely;
- nutmeg - manify;
- sira - 3/4 teaspoons;
- Piper - 1 ½ tsp.
fiomanana
Voasary amin'ny alàlan'ny fanetezana sy ny filomanosana ny menaka ary voaomana amin'ny fikorisana amin'ny mofomamy mofomamy, manapaka ny nono ho kobaka kely. Ny fihinam-boto dia tokony hivezivezy imbetsaka, ary tsara kokoa ny mikotrika ao anaty blender ho an'ny homogenementity.
Ao anaty vilia iray, alao ny mofo hanina, na tavoahangy kely fotsiny ny menaka ary mameno izany amin'ny crème. Ho an'ny sakafon'ny ronono, ampio ny hena, ny atody, ny tongolo maina, tongolo gasy, pistachio voasesika, tarragon, nutmeg, sira ary dipoavatra. Raha te hampiofana hena mifoka sigara ianao, dia aforeto amin'ny hamia izany.
Eo amin'ny latabatra dia mametraka saribakoly iray ary mametaka azy amin'ny menaka misy menaka. Atsataho eo ambonin'ny tampon'ny foitra ny pate, atsangano ao anaty saosisy izy ary tapaho ilay izy.
Manao kitron-tsakafo amin'ny kobam-bozaka mandritra ny adiny iray isika amin'ny 160 degrees. Manompo miaraka amin'ny salady sy toast.
Toe-pahaizana tsotra fotsiny
sakafo:
- menaka - 5 tbsp. lovia kely;
- tongolobe - 1 pc .;
- cognac - 1/4 amin'ny zavatra;
- katsaka - 500 g;
- atody - 2 tapitrisa;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Misy menaka roa misotro ronono ao anaty saosy iray. Mofomamy misy tongolobe mofomamy sy koban-kisoa. Raha vantany vao vonona ny hena, dia alaintsika ao anaty fonon-tsakafo, ary ampio ny kônôka sy ny sisa tavela amin'ny fitaovana tsy misy ilana azy. Mampiasà blender, mamoritra ny akoho miaraka amin'ny tongolobe mandra-pahalemana, fa tsy manadino ny manatody atody ary mihintsana miaraka amin'ny cognac. Solim ary manipy ilay lovia mba hanandrana, nanompo miaraka amin'ny cracker.
Rustic ravina amin'ny tetezana sy ny aty
sakafo:
- menaka - 1 teaspoon;
- Tsindrona iva - 1/2 tbsp.;
- voankazo - gny 2;
- kafe - 130 g;
- tavoahangy mena - 2 tbsp. lovia kely;
- sira - 1/2 tsp;
- dipoavatra mainty - 1/2 tsp;
- Thyme - 1/4 tsp.
- Nutmeg - 1/4 tsp ovy;
- cinnamon - pinch;
- crème - 1 tbsp. sotro;
- katsaka - 500 g;
- masira mamy - 250 g.
fiomanana
Mametafeta ny dibera ary manompom-borona eo ho an'ny tongolobe sy tongolo lay efa ho 4-5 minitra. Ampiasao avy eo ireo horonam-bokatra avy amin'ny sarimihetsika sy ny fery mandritra ny 2 minitra hafa, na mandra-pitenenan'ny atiny mavokely. Mampidina divay ao anaty fonosana isika ary mitazona ny zava-drehetra mandra-pahalany tanteraka ny ranony.
Ny ao anaty fonosana dia mafana ary voapoizina miaraka amin'ny blender, ampio sira, zavamaniry sy zava-manitra. Ny totozy toto dia manapaka ny kibatra ary mamon-drivotra miaraka amin'ny voaniho eo amin'ny atody, ary manampy tsiro salady sy crème. Ny pâté vonona voatoto dia natsipy tao anaty baoritra tsy misy fefy ary nokarakaraina nandritra ny adiny iray isaky ny 160 degre. Ankehitriny dia tokony havela hijanona ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 6-8 ora.
Raha te hampifanaraka ny endriky ny soratra sy ny tsiro amin'ny sakafo voaomana ianao, dia ampio amin'ny tantely nopetahan'i nify, na cranberries maina . Ireo izay tsy mankasitraka ny atin'ny henam-borona, dia afaka manaisotra azy amin'ny tsimokaretina amin'ny ankapobeny, ary mametraka ny zavatra tsy ampy sakafo amin'ny ampahany fanampiny amin'ny tsaramaso na hena.
Matetika ny godorao no ampiasaina amin'ny toetoetrany, cracker, biscuit, na chips. Io sns io dia azo ampiasaina amin'ny famenoana ny famokarana na famenoana tartlets.