Ny sakam-pitomamo no iray amin'ireo sakafo matsiro nentim-paharazana. Salmon dia trondro matsiro miaraka amin'ny tsiro malefaka, azo alaina tsotra fotsiny, tsy misy atahorana ny maina, ary mitroka amin'ny herisetra sy ny zava-manitra isan-karazany. Ao amin'ity lahatsoratra ity, dia hijery fomba samihafa hanomanana ity trondro malaza ity isika ary hizara aminareo ny fomba mahandro sakafo matsiro.
Recipe mba hangalarana avy amin'ny salmona ao anaty vilany
Ny fomba haingana sy mora indrindra hanomanana ny salmon dia ny mampandro azy amin'ny fonosana. Ny tena zava-dehibe amin'ity tranga ity dia ny mifidy tsara ny fanatsarana.
sakafo:
- saka-salmon (halimo) - 5 pcs. (150 g ny tsirairay);
- menaka oliva - 3 tbsp. lovia kely;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- masomboly - 3 tbsp. lovia kely;
- tantely - 1 teaspoon;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Tokony alaina 10 minitra eo ho eo ny hatakan-tsakafo.
Manaova ranom-boankazo 2 eo ho eo amin'ny menaka oliva, ento miaraka amin'ny sira sy dipoavatra ilay trondro. Nataonay ny antsasaky ny steak ary atsangano izany amin'ny hafanana avo latsaky ny 4 minitra. Atsaharo ny trondro ary manohy manomana mandritra ny 3 minitra hafa. Esory ny soavaly amin'ny afo. Ao anaty vilia kely, manamboatra voanio, ramanavy sy tantely, sira ary sòso dipoavatra mba hanandrana. Manompoa ranom-boasary miaraka amin'ny voankazo voaomana, miloko volomparasy.
Sakam-boankazo natono tao anaty lafaoro
sakafo:
- voankazo - gny 2;
- menaka oliva - 6 tbsp. lovia kely;
- Basilina maina - 1 teaspoon;
- jiro misy sira - 1 tbsp. sotro;
- parsley (voatoto) - 1 teaspoon;
- Sakam-boankazo - 2 pcs. (150-200 g ny tsirairay);
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Ao anaty vilia lalina dia manamboara marinade avy amin'ny tongolo gasy, menaka oliva, Basilina maina, sotro-jiro sy parsley, tsy manadino ny sira sy dipoavatra. Voa maina ny kitay vita amin'ny salohy ary napetraka ao anaty marinade mandritra ny adiny iray.
Apetraho eo amin'ny takela-bolo ny trondro, alatsaho ny marinadana sisa ary ampidiro. Ny menaka fanosotra ao amin'ny foibe dia homena 30 minitra amin'ny 190 degre.
Steak avy amin'ny salohy amin'ny fivarotana maromaro
sakafo:
- saka-salmon - 2 tapitrisa;
- sira - 1 teaspoon;
- menaka oliva - 1 tbsp. sotro;
- fennel (voatoto) - 1 tbsp. sotro;
- dipoavatra - manandrana;
- jiro misy sira - 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Alohan'ny hanomanana saka avy amin'ny salmona, napetraka ao anaty kafe ny sira sy zana-katsaka ary hanosihosy ny homamiadana. Afangaro ny sira araraka miaraka amin 'ny menaka ary manosotra azy amin'ny saka-tsinay, alaina amin'ny menaka oliva.
Ao anaty tambajotra iray, dia mametraka fitoeran-jiro izahay mba hamehezana sy handraraka rano telo. Apetaho ao anaty container ny salmona. Ny fiomanana ny steak avy amin'ny salmon dia tokony halaina 30-40 minitra, arakaraka ny haben'ny ampahany. Rariny amin'ny trondro mivonona amin'ny jiro misy menaka ary manompoa azy amin'ny latabatra.
Sakamalaho avy amin'ny salmon eo amin'ny gilasy na giro
sakafo:
- miso paste - 1/4 ny singa;
- divay Mirin - 1/4 amin'ny item;
- vary vina - 2 tbsp. lovia kely;
- soja soza - 3 tbsp. lovia kely;
- karaoty maina - 1/2 tbsp. lovia kely;
- zana-kiran'ny menaka - 3-4 volo;
- menaka sesame - 2 tbsp. lovia kely;
- Sakam-boankazo (halimo) - 4 isa;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Miso paste, mirin, vinaingitra, soja soza, zana-menaka, menaka ary menaka sesame no mifangaro ao anaty vilia kely iray mandra-homamiadana. Sakafo salohy, mialokaloka amin'ny fahosana tafahoatra, mametraka tapa-kazo ary manondraka ilay marinade mitambatra, miala 30-40 minitra ao amin'ny vata fampangatsiahana.
Mipetaka tsara ny gilasy, na mafana ny barazy. Maka ny trondro avy amin'ny marinade izahay ary mamafy sira sy dipoavatra. Mametraka ilay salady eo am-pandehanana ny giro . Ohatrinona ny mikarakara ny saka amin'ny salmon dia miankina amin'ny safidinao manokana, fa amin'ny antsasak'adiny eo ho eo 3-4 minitra eo amin'ny lafiny tsirairay ho an'ny fanangom-bokatra.
Alohan'ny hanompoany dia tokony asiana sira ny sira. Azonao atao ny manamboatra trondro miaraka amin'ny salady legioma maitso, voankazo , na vary.