Mba hanandrana tsara ny sokatra sy ny hena. Ny razambentsika fahiny dia efa mahandro sakafo amin'ny laisoa, miaraka amin'ny ranom-boankazo ary amin'ny sauerkraut. Ny menaka, ao amin'ny fomba mahazatra izay misy ireo fitaovana roa lehibe indrindra, dia misy ao amin'ny fomba nentim-paharazana avy amin'ny foko maro amin'ny anarana samihafa. Amin'ity tranga ity dia tsy ny hena biby sy vorona samihafa ihany no ampiasaina, fa karazana varimbazaha hafa koa.
Toa tsotra izao ny zava-drehetra: mandray kozatra isika ary mandona. Raha manao izany ianao, dia ho mora loatra, ary tsy dia tsara loatra.
Voalohany, avelao hiresaka momba ny lovia: tsara ny mampiasa sera. Tsy mampaninona na potika lehibe iray, natokana ho an'ny serivisy 2-3-4, na manisy tavoahangy - na inona na inona, ny sakafo seramika dia matsiro kokoa noho ny amin'ny hafa. Mahafinaritra tokoa raha manana onja rosiana ao an-tranonao ianao. Ny lovia nomanina tao dia manana tsiro manokana sy manavaka. Raha mofomamy ao anaty lafaoro mahazatra ianao dia afaka manantena ihany koa ny valiny mahasoa.
Sakafo feno fatotra, toy ny: kisoa, zanak'ondry, goose, ducklings - ilaina kokoa ny mahandro miaraka amin'ny sauerkraut , ny safidy toy izany dia tsara ho an'ny andro mangatsiaka. Hanao izany isika (raha tsy efa niomana ny voay isika dia hividy azy eny an-tsena).
Sauerkraut miaraka amin'ny hena amin'ny vilany
Kalkulation ho an'ny sakafo 3-4 ho an'ny vilany "fianakaviana".
sakafo:
- Ny hena dia tsy matavy loatra (kisoa na zanak'ondry) - eo amin'ny 500 g;
- Sauerkraut karaoke (matetika miaraka amin'ny karazany) - eo amin'ny 600 g;
- tongolobe - 1-2 p.
- kisoa kely na menaka misy menaka;
- zava-manitra (pepper-peas 3-8, akanjo 3pc., ravina ravina 3-5 ravina);
- tsiron-tsakafo maina - araka ny tsironao;
- Ny varimbazaha dia samy hafa;
- voankazo - gny 2;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Hisy saron-tavoahangy sy hena ao anaty sombin-taratasy roa, satria samy hafa ny fotoana anaovana ny fitsaboana azy.
Hamafiso ny oven. Ny tongolobe dia nopotehina ary nopetahanao tamin'ny ampahefatry ny peratra, manitra mena na mpandalo ao anaty fonosana fanosotra amin'ny menaka na menaka. Atsofohy ao anaty vilany ny ao anatiny. Nokapainay ny kafe ho kobam-bary kely na kobay ary napetrany tao. Mihinàna, araraka hatramin'ny 50 ml ny rano, afangaroy ny vilany miaraka amin'ny takelaka ary apetraho ao anaty hafanana ho an'ny fampiasana hafanana hafanana (tsara, na ao anaty lafaoro mafana) mandritra ny 30-40-60 minitra (miankina amin'ny hena sy ny hafanana).
Ny kôlôma dia nanasa sy natsipy tany amin'ny colander. Rehefa tapitra ny fotoana ary efa efa antsasak'izany ny hena, esory ny vilany ary ampidiro ao ny lavany. Ampio zava-manitra sy sira kely. Raha ilaina, dia asio rano tsara mba hahazoana ny sakan'ny dity maniry (afaka manamboara roapolo sy sotro be loatra). Atsofohy, atsangano indray ny vilany ary avereno ao anaty oven mandritra ny 20-30 minitra hafa.
Rehefa efa vonona sy zaraina amin'ny zavatra rehetra ny zava-drehetra, mitranga amin'ny herika sy tongolo voatoto, na mety amin'ny mofomamy mena. Eo ambany ity lovia ity dia afaka manompo vodka, sifotra tsara ianao, labiera.
Lobo miaraka amin'ny voanio mena amin'ny servisy
Karama ho an'ny fanompoana.
sakafo:
- Ny zanak'ondry dia matavy kely - 170-200 g;
- karaoty mena - eo amin'ny 150 g;
- mofomamy mena - 1-0,5 pcs. ny habeny midadasika;
- Tavoahangy mena tsy misidina - 30-60 ml;
- akanjo - 2 famirapiratana;
- dipoavatra mena mena;
- voankazo - 1 clove;
- karazan-tsakafo (thyme, tarragon, parsley, rosemary, coriander);
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Ny tongolo sy ny hena dia tsara kokoa ny manala avy hatrany ny sakafo 3-4.
Voalohany, tongolo maina voatoto, ary ampio ny hena ary mahandro miaraka, mifangaro, amin'ny hafanana midadasika mandritra ny 8-12 minitra eo ho eo. Manampy divay izahay ary, raha mandona ny afo, dia mamono ny fahavononanay izahay (20 minitra eo ho eo). Niparitaka ny ampahany mitovy amin'ny ao anaty fonosana manitra eo ambonin'ny vilany. Ampio ny habetsahan'ny laisoa, ny rano, ny divay ary ny zava-manitra. Atolory, rakofa (na foibe) ary apetraho ao anaty fantson-kitay efa ho 25-30 minitra - arakaraka ny hafanana.
Manompo ao anaty vilany, mamy miaraka amin'ny menaka mena, voanio ary tongolo lay. Ho an'ity lovia ity dia tsara ny manompo divay mena mena, ilay iray ampiasaina amin'ny sakafo.