Ny teny tart dia midika hoe mofomamy iray na sombiny vita amin'ny varavarankely misokatra: fototra sy mameno izay rehetra mahita. Androany dia hiresaka momba ny sôkôlà sôkôla isika, tsindrin-tsakafo tsy misy fitsaharana izay nandresy ny gourmets maro.
Tart miaraka amin'ny ganache sy ny prunes
Azo alaina ny voanjo rehetra, ny maina nohosorana. Ny cookies dia mety ho biscuit, cracker na shortbread.
sakafo:
mofomamy:
- cookie crumb - 120 g;
- voany - 90 g;
- Butter - 165 g;
- kakaô - 45 g;
- siramamy ampiana - 90 g.
famenoana:
- ravina - 150 g;
- kakaô - 120 g;
- crème 33% - 175 ml;
- sira - 180 g;
- atody - 2 tapitrisa;
- prunes - 150 g.
fiomanana
Ny voaniho sy ny mofomamy dia voadona ao anaty ranomandry kely kely kely. Amin'izao fotoana izao isika dia mampifangaro siramamy roa, dibera maromaro, kakaô ary siramamy vita amin'ny vilany. Ho mora kokoa ny hampifangaro ny singa maina, ary alatsaho ao ny menaka ary alamino izany. Ny masony dia tokony hosihanina kely. Maka endriky marevaka isika ary mamorona mofomamy miaraka amin'ny kibay, miezaka ny hizara am-pahamendrehana sy hanamafy ny ambany. Mofomamy tsofa ao amin'ny oven amin'ny 180 degre ho folo minitra.
Manomàna ganache: misoroka siramamy, kakao ary mofomamy, milentika anaty afo mivoatra ary avelao hanjary ho fanamafisana ny volombava, mazava ho azy fa tsy adinontsika ny hanohina. Amin'ny farany dia ampidirintsika ny dibera, miandry isika, rehefa mandona tanteraka izy ary mifangaro indray. Atsangano ny atody ary asio tsimoramora ao anaty ganache, fa aza mitsahatra mifangaro.
Efa nahazo ny mofo nandritra ny fotoana lavalava izahay ary nirodana ilay izy. Atsaharo ny sokatra an-tsompina sy voamaina ary mameno ny famafazana. Miverena any amin'ny oven mandritra ny 25 minitra hafa.
Chocolat tart recipe
Izany dia soso-kevitra momba ny sarda feno sôkôla, i E. ary ny koba sy ny fofony dia sôkôla.
sakafo:
koba:
- ronono - 85 g;
- kakaô - 35 g;
- siramamy - 30 g;
- koba - 130 g;
- jolk - 1 pc.
famenoana:
- tsoka mainty - 220 g;
- crème low-fat - 300 ml;
- rum - 30 ml;
- atody - 2 pcs.
fiomanana
Mba hahatonga ny katsaka ho mora sy haingana mba hahandro, dia tokony ho menaka ny menaka. Manosotra azy amin'ny siramamy sy ny jono izahay. Manaova fofona miaraka amin'ny kaka ary mifangaro amin'ny ronono. Manana kisoa malefaka izany, izay mizara endrika. Ny endriny dia azo alaina mora kokoa, rakotra taratasy vita amin'ny baka ary menaka. Napetraka tao anaty vata fampangatsiahana nandritra ny 20 minitra, avy eo tao amin'ny oven nandritra ny 15 minitra tamin'ny 200 degrees. Io fahasamihafana amin'ny mari-pana io dia manome mofo matsiro kokoa. Ny nuance hafa, mila manao lavaka mandritra ny fitsapana miaraka amin'ny gripa mba tsy hipoitra.
Ho an'ny famafazana dia tokony ho ritra ao anaty ranom-boasary ny sôkôla, ary tokony hotaina ny ronono.
Manala ny mofomamy izahay ary manaloka azy io, mandevona ny famenoana ary mametraka izany amin'ny 150 degrees mandritra ny 25 minitra.
Ny eo afovoany dia toy ny hoe tsy misakafo, aza manahy, noho izany dia eritreretina izany. Manompoa anana ary eo amin'ny takelaka tsara tarehy.