Ny saosy tartar dia iray amin'ireo karazan-tsakafo ara-tsakafo ara-boajanahary Eorôpeana tamin'ny voalohany. Amin'izao fotoana izao, ny saosy tartar dia malaza be, ny fanomanana azy dia ampiasaina any amin'ny trano fisakafoanana sy café maro miaraka amin'ny sakafo Eoropeana any amin'ny firenena maro eto amin'izao tontolo izao. Amin'ny ankapobeny dia alefa any amin'ny lovia, trondro, seafood (roapolo voatono, ravina mangatsiaka, sns.).
Ny sòs dia voaomana amin'ny alika matevina mafy, menaka legioma ary zana-kiran'ny menaka miaraka amin'ny fanampiana hafa.
Fantaro ny fomba hanaovana saosy sarisary tartar ao an-trano.
Ny hevitra ankapobeny dia izao manaraka izao: zana-boromailina nodiovina, avy eo mifangaro amin'ny sira salady sy / na vinaingitra voajanahary, sira ary tsindrona sasany. Avy eo, ho an'ity fitambolankeliny ity, kely kely, (milatsaka ara-bakiteny kely) manampy oliva menaka oliva ary mihazakazaka matevina mandra-pamboaran'ny emulsion (toy ny rehefa manao mayonnaise). Zana-koditra maina menamena no nampiana farany.
Ao amin'ny dikan-teny tsotra, afaka manao zavatra tsotra ianao, dia: manampaha ravina maitso ho an'ny mayonnaise (izay mbola tiana ihany ny handrahoan'ny tsirairay), fa ny safidin'ny olona manokana izany.
Sakafo tara ho an'ny trondro
sakafo:
- kitapo akoho - 2 tapitrisa;
- menaka oliva - 100 ml;
- Voa tsiro tsy misy fikojakoana (voromailala Dijon) - 1 teaspoon na kely lanja;
- jiro misy sira - 1-2 tbsp. lovia kely;
- ny sira;
- Sakafo ara-tsakafo (menamena maina, moka, koryandre, gera - raha ilaina);
- Ny mainty dia maitso (na tsotra).
fiomanana
Manaova atody lava-boankazo ary ento ny jono, ataovy ao anaty fitoeram-piasana izy ary manetà azy amin'ny doro. Ampio tsiranoka, sira amin'ny sira, sotro-kitrokely ary ampitombo tsikelikely ny solika, manomboka amin'ny latsa-dranomamy, mixer na blender. Rehefa nifangaro tamin'ny voankazo natsangana efa vita ny voatango, dia asio zana-katsaka maina.
Raha mampiasa vinaingitra - tokony ny hazavana divay voajanahary (fa tsy ny hafa), satria io sokatra io dia ny trondro. Azo atao ihany koa ny misakafo amin'ny sakafo masira.
Amin'ny toe-javatra hafa, azo atao ny fanandramana sy ny fomba fiasa mahandro sakafo.
Ao amin'ny sauce tartar, azonao atao ihany koa ny mampiditra zavatra hafa, izany hoe: kapernes, siramamy marinated na maitso, tongolo gasy, espace, dipoavatra mena, volo vaovao.
Tsara homarihina fa fantatra ny fitsabatsabaka amin'ny tartar sy ny jono. Amin'ireny tranga ireny dia tsara kokoa ny mampiasa atody papelika, farafaharatsiny, dia ho azonao antoka fa tsy afaka ny ho voan'ny salmonella ianao, satria ny hafanana ara-dalàna amin'ny vatan'ny papelika dia manakana ny fivoaran'ny micro micro-organism.