Adyghe cheese dia vokatra goavam-be marefo manana tsirin-tsiram-borona manitra sy tsiranoka. Izany no vokatra nasionalin'ny Adygeans. Vita avy amin'ny ronono avo indrindra amin'ny alàlan'ny fofona amin'ny ronono. Ity tsiambaratelo ity, noho ny habetsahan'ny proteinina lehibe sy ny singa amina asidra tsara indrindra, dia tena ilaina amin'ny vatany. Ny fofomamy Adyghe dia misy vitaminina vondrona B, izay ilaina amin'ny fanaovana asa tena lehibe amin'ny olona iray.
Ahoana ary hafiriana no azonao itehirizana tsiambaratelo Adyghe? Ny vanim-potoan'ny fitehirizana azy dia miankina amin'ny maha-ara-dalàna ny vokatra ampiasaina. Misy tsiary sasany fivarotana maromaro afaka tahirizina mandritra ny taona maromaro. Saingy ny fofona Adyghe vita ao an-trano dia voafehy tsara indrindra ao anaty lamba ary voatahiry ao anaty vata fampangatsiahana, indrindra mandritra ny vanim-potoana mafana ary tsy mihoatra ny iray volana. Izy io dia ampiasa ho toy ny sakafo mahaleo tena ho an'ny sakafo maraina, ary koa azo atao avy amin'ny mofo entina mofomamy, dumplings na faka. Andeha hojerentsika ny tsotsotra sasantsasany avy amin'ny fofona Adyghe miaraka aminao.
Adyghe saka amin'ny multifariate
sakafo:
- Ny ronono dia 2 litatra;
- sira - 3 teaspoons;
- katsaka - 3 pcs.
fiomanana
Ahoana no fomba ahafahanao manamboatra sigara Adyghe ao an-trano? Mazava ho azy, amin'ny fampiasana multivark. Mba hanaovana izany, dia arotsaho ao anaty vilia maina ny ronono. Ao anaty vilia iray, atsipazo amin'ny sira ny atody henry ambara-pamohanana ny foza matevina ary alatsaho ao anatin'ilay multifarka ilay fitambolimbolam-bozaka matevina, mifangaro tsara amin'ny spatula plastika na plastika. Soraty eo amin'ny sehatry ny solosaina ny mofomamy "Mofomamy" ary mioty mandritra ny 25 minitra. Ny sera miteraka dia natsipy tanteraka tamin'ny alàlan'ny trondro na netchno, ary nanindry ny fofomamy ka napetrany nandritra ny adiny roa teo ambanin'ny gazety ary niala tamin'ny hafanana. Ho ela kokoa dia ho eo ambany lanjany izany, ny dia maina dia ho vokatr'izany. Ny kitay vita amin'ny homamiadana namboarina namboarina dia nopotehina tamin'ny tsilo kely ary niasa ho toy ny sakafo fisakafoanana ho an'ny sakafo maraina.
Home Adyghe cheese
sakafo:
- ronono ririnina - 2.5 litatra;
- kefir - 2 tbsp. lovia kely;
- katsaka - 4 pcs .;
- dill, parsley, doka, voankazo - raha ilaina;
- sira - 1 teaspoon.
fiomanana
Ny fomba fikarakarana sakafo tsiro Adygei dia tsotra. Noho izany aloha, mila manomboka litatra ronono izahay. Noho izany dia arotsaho ao anaty lakana izany, manaova azy moramora ary ampio kely ny kefir. Atsaharo ny habetsaky ny habeny amin'ny hafanana mandritra ny iray andro mba hamoahana. Tokony ho vonona ny yogora mandritra io fotoana io. Ny ampitson'iny, mamon-drongony toy ny atody, manampy azy ireo amin'ny ronono ary mifangaro tsara. Ny sisa 2 litatra ronono, mandatsaka ao anaty fonosana iray, mametraka ny hafanana mafana, manondraka, manodina ny afo ary mampihetsi-po tsy tapaka, mitsindroka tsiranoka amin'ny ronono. Manomàna mandra-pisokafan'ny ronono ho tsangantsangan'ny homamiadana sy sera mavo mangarahara. Hila 10 minitra eo ho eo izany.
Avy eo dia napetraka imasom-bolo ny gasy ary navotsotra ny masom-boly, ary namela ny rano rehetra. Ampiasao ny sira mba hanandrana tsara sy hifangaro tsara ao anaty voankazo vita. Afaka manampy tsikelikely koa ianao
Avy eo dia mandefa ny volavolam-pandevenana amin'ny marary isika, avy any ambony dia mametraka entana ary mandao mandritra ny 8 - 10 ora any amin'ny efitra fisainana. Amin'ny faran'ny taom-pambolena, manala ny saka amin'ny miorina isika, manosotra azy amin'ny sira ary avereno ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 3 ora. Manangona azy ao anaty vilany iray mihidy izy mba tsy hanjavona.
Raha tseka ny fahalemenao, dia miezaha mafy manamboatra ny fofona voavoly any an-trano na any an-trano saka amin'ny alom-bary .