Ny tena mpividy barazy iray dia mahafantatra fa ny kobabola azo avy amin'ny kobam-bary amin'ny fivoahana dia tena matsiro kokoa noho ny kebaba mahazatra. Ny fahasamihafana rehetra amin'ny fomba ahafahanao manamboatra kobam-bolo mahavelona amin'ny giro, dia misokatra amin'ity fitaovana ity izahay.
Bibikely kobanina ao amin'ny giro - recipe
sakafo:
- lakozia - 45 g;
- fonosana paprika - 5 g;
- Chili maina, sira ranona - manandrana;
- Voankazo sy tongolo lay - 1 1/2 tsp.
- soamanidina vovoka - 1/2 tsp;
- ketchup - 240 ml;
- koban-kisoa - 3 kg.
fiomanana
Manomana mofomamy maina ho an'ny fibobohan-toaka amin'ny siramamy, paprika, chili maina, tongolo gasy, tongolobe, sira ary sira. Taorian'ny fanadiovana ny kofehy telovolahy avy amin'ny filma fohy sy ny fetsy, manafosafo azy ireo miaraka amin'ny lamba maina ary manafana azy ireo miaraka amin'ny fifangaroan-tsakafo. Hatramin'izao fotoana izao, ny habetsaky dia azo ampiasaina avy hatrany amin'ny koveta mafana, ary azo atao, ary maniry ny handao marinaded mandritra ny iray andro. Rehefa afaka kelikely, dia apetraho amin'ny kofehy ny taolan-tehezana ary 4-6 minitra, arakaraka ny hafanana amin'ny vainafo, mitete tsikelikely amin'ny ketchup mba hanamboarana skoto mamirapiratra mamirapiratra.
Kisoa bitro kely amin'ny giro
Tsy misy tsiambaratelo fa ny voankazo masaka efa vita dia feno fanampiny amin'ny taratasy "E" hatrany am-piandohana, raha toa kosa ny homebrew dia tsy ho 100% mitovy amin'ny fivarotana iray, fa azo antoka fa manampy amin'ny fitazonana ny fahasalaman'ny gastrointestinal.
sakafo:
Ho an'ny marinade:
- koban-kisoa - 2.5 kg;
- menaka zavamaniry - 70 ml;
- sira sikla - 15 ml;
- tongolo lay - 5-6;
- Soces Worcestershire - 15 ml;
- soja soza - 45 ml;
- Pasta avy amin'ny pilià chili - 1 teaspoon;
- salt salt - to taste.
Ho an'ny sokatra barazy:
- ketchup - 240 ml;
- tsaramaso maromaro - 45 ml;
- siramamy - 25 g;
- Paprika nifoka - 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Zarao ho an'ny fizarana ireo taolam-paty, esory amin'ny sisa amin'ny filma sy ny fosaka. Hetezo ny taolam-paty any anaty fitoeran-tsakafo plastika. Ny Marinadana ho an'ny hodi-kisoa amin'ny gilasy dia voaomana amin'ny alàlan'ny menaka legioma vita tamin'ny voankazo, izay ampitomboina amin'ny akorandriaka vita amin'ny chili sy tavoahangy ao anaty sira sy tapa-kazo. Raha toa ka manangom-baravarana izany, dia ny fitsipika "ny hoe, ny tsara kokoa", raha azo atao, dia mamela irery ny hena mandritra ny 24 ora, raha tsy izany dia ampy ny ora roa.
Azonao atao ny mividy tavoahangy vita amin'ny sakay efa vita ary mamonavo ny fotoana fikarakarana, na afaka manamboatra trano ho an'ny tokantrano ianao amin'ny famoahana ny ketchup ao amin'ny sausage miaraka amin'ny jasin-tsakafo, siramamy kely ary paprika mifoka sigara mandritra ny 10 minitra.
Apetraho eo ambonin 'ny afo ny taolan-tehezana ary andao ho 3-4 minitra eo andamosiny, manangom-bovoka ny saosy.
Bibikely kisoa amin'ny giro ao anaty saosy sotro
Mazava ho azy, afaka mahandro kobam-boaloboka miaraka amin'ny fanampiana amin'ny fatana ianao, fa ny hafanana mahery dia manome ny hena tsy vitan'ny felam-boninkazo tsara tarehy fotsiny, fa koa misy ranomamy be dia be izay tsy mahalany noho ny fisian'ny sarona iray ihany.
sakafo:
Ho an'ny marinade:
- pork - 2.5 kg;
- hot chilli - manandrana;
- tsindrona tsiro - 4 pcs .;
- zana-menaka - 5 volon'ondry;
- jiro saline - 25 ml;
- tongolo - 40 g;
- tsindrona nify sy ravinkazo.
For sauce:
- ketchup - 80 ml;
- tantely - 120 ml.
fiomanana
Rehefa manomana ny koban-kisoa, miaraka amin'ny blender, dia manamboara marinade avy amin'ny tongolo lay miaraka amin'ny chili, karazana tongolobe, sira lava, nutmeg sy thyme. Teo ambany 15 teaspons de la pasteur, vokany, ary ny hena sisa tavela ary hijanona mandritra ny ora roa farafahakeliny.
Ny marinadana sisa tavela dia mifangaro amin'ny tantely sy ny hatsikana mafana ao anaty saosy mamy mamy. Mofomamy ny koban-kisoa eo amin'ny gila mandritra ny 7-9 minitra avy amin'ny andaniny, manetona matetika ranomamy tantely.