Any amin'ny firenena manana toetrandro mangatsiaka, mitady fomba hitehirizana mandrakariva ny voankazo sy ny legioma mandritra ny ririnina ny olona, ny iray amin'izy ireo dia mitahiry.
Lazao anao ny fomba hanomanana varimbazaha legioma misy karaoty sy kisoa mandritra ny ririnina.
Sakafo ho an'ny varimbazaha
sakafo:
- kara (fotsy fotsy mahazatra) - 1 goro;
- Karoty - 1-3;
- tongolo lay - 1-3;
- squash na squash - 1-3 pcs .;
- dipoavatra - 2-3 pcs .;
- voatabia - 5-8;
- tongolo lay - 2-5 sobika;
- menaka zavamaniry;
- vina 5-9%.
fiomanana
Hanasa ny legioma rehetra isika ary hanomana azy ireo. Voa maina ny karaoty, nopotserina ny karaoty - tamin'ny alalan'ny lavaka goavana, ny pintsy sy ny tongolobe dia nokapohina tamin'ny zana-kisoa, zakiny na squash - slices na cubes. Ny tomatenina sy ny tongolo lay dia halefa amin'ny alalan'ny blender, mofomamy na hena mena, ary azo amidy koa ny tsaramaso mena.
Ao anaty vilany na sotrokely iray, avelao ny lonja sy ny karaoty amin'ny dibera. Ampio ny ambiny amin'ireo voankazo, mazava ho azy. Mialà amin'ny hafanana ambany mandra-pahandroana (mandritra ny 20-30 minitra), mamporisika indraindray, mandrakotra ny ravina. Nataonay varimbazaha zavamaniry tao anaty tavoahangy vita amin'ny sterilized izay misy lanjany mihoatra ny 1 litatra. Mialà eo ambonin'ny tampon'ny tavoahangina 0,5-1,0 h. tavoahangy vinaingitra sy tapa-damosina miaraka amin'ny volo mangatsiaka. Mivilia ka afeno mandra-pahafolo. Mivarotra amin'ny ambany ambany kokoa ny mari-pana (0 hatramin'ny 18-20 ° C). Tsara ny mampiasa azy alohan'ny vanim-potoana vaovao. Alohan'ny handraisana ny voankazo ao anaty voankazo, tsara ny manampy zavamaniry voapoizina. Manompo ho an'ny lovia rehetra, ho an'ny latabatra rehetra na ho toy ny sakafo mahaleotena.
Afaka manomana varimbazaha zavamaniry iray ianao amin'ny ririnina miaraka amin'ny karazana karoty roa, fotsy sy maitso. Ao amin'io dikan-teny io dia tokony hofongorana ny lohan-koditra alohan'ny hamonoana ny felam-bolo miavaka.
Tsara ihany koa ny mampisongadina aubergines ao anatin'io karazana io. Ny mangarangotra voanio dia tokony ahiana rano mangatsiaka mandritra ny 10 minitra fara-fahakeliny.
Ny safidy faharoa - varimbazaha amin'ny legioma misy karaoty ao amin'ny marinade
Eo ambany ny bozaka (1-3 litatra) dia mamy zava-manitra: pepper-peas, lavrushku, ravina kirizy sy mainty mainty, elo sy
Manomana marinade izahay. Ny isam-bolana dia: 1 litatra ny rano, 2 tbsp. latabatra sira, 3 tbsp. tsiranoka siramamy, 1-2 tbsp. Sakafo 5-9% amin'ny vinaingitra latabatra. Mitondrà vovoka, mampihetsi-po, mamafa sira sy siramamy. Ny fanosihosena amin'ny tanimbary dia miposaka amin'ny fotoana farany mialohan-tsoroka ao anaty siny ary mihetsiketsika miaraka amin'ny lamba mangina.