Fantatra fa legioma tena mahasoa sy mahasalama ny tomato. Ao amin'ny voatabiha dia ahitana vitamina sy mineraly marobe izay ilaina amin'ny vatan'olombelona. Ny fihinanana ireo legioma ireo mandritra ny taona ary hameno ny vatanao amin'ny vitamina, azonao atao, noho ny sira sy voatahiry voatabia mandritra ny ririnina. Ny voatabia voatokana eo amin'ny latabatra amin'ny ririnina dia tsy malaza noho ny vao manomboka amin'ny fahavaratra. Ireto misy tsimokaretina voatabia vitsivitsy.
Sakafo nentim-paharazana amin'ny fanangonana voatabia
Ho an'ny mikarakara voatabia ao anaty boaty na ao anaty barìka, ny voatabia bitika sy midina dia tsara indrindra. Fotoana handraisana ireo voatabiha - Jolay. Tsara ny famokarana menaka amin'io volana io. Alohan'ny handrahoana voatabia dia tokony hosoloina tsara - ny tapaka, voamaina, legioma mena ho an'ny sira dia tsy mety. Ny voatabia voatendry dia tokony hosasana tsara ary apetraka ao anaty boaty 3 litatra na ao anaty barika. Ny dingana manaraka amin'ny fikarakarana voatabia voatabia dia ny hanomanana ny sira. Ho an'ny voatabia mena, raha ny fitsipika, 10% ny saline dia ampiasaina.
Tokony hofenoina vilany na bara iray misy voatabia ny zezika. Ankoatra izany, ao anatin'ilay tanky ianao dia mila ampiana fanafody. Sakafo nentim-paharazana ho voatabia voatabia dia: peppercorns, ravina fofona, dill, mainty mainty sy ravin-tsoavaly. Manampy tsaramaso maromaro maromaro amin'ny siny ny fanaovana tsaramaso kokoa.
Ny vilany fanontam-pirinty dia tokony ho voatahiry ao anaty trano mandritra ny folo andro. Mandritra io fotoana io dia ho vita ny dingam-pandavoretana, hidina ny vary. Amin'ny andro faha-iraika ambin'ny folo, ny banky dia azo ravana. Ny sira miaraka amin'ny voatabia voatoto dia tokony ho voatahiry ao amin'ny toerana mahafinaritra - trano fidiovana iray na tranokely iray.
Recipe amin'ny voatabia voatokana amin'ny voanio
Ho an'ny hafa rehetra, ho an'ny fanomanana voatabia voatabia sy voanio, tokony entina voatabia sy voatabia. Ao amin'ny sakafo voaomana mialoha - madio sy rano amin'ny rano mangatsiaka, tokony hampidina ny vovony madinika. Volana amin'ny voanio - tavoahangy metatra tsy misy tohodrano. Ny fon-tsoratry ny tavoara dia tokony hapetraka miaraka amin'ny vovony. Ny voatabia voatoto dia napetraka ao anaty vilany, mifangaro amin'ny zava-manitra - dill, horse-radish, dipoavatra, tongolo lay.
Ho an'ny fanomanana voatabia voatabia ao anaty boaty, ampiasaina ny sira saline 6-8%. Rehefa manangona voatabia ao anaty barika dia misy tsiranam-pihariana mahery kokoa - ny rano 10 litatra sira 400 grama sira. Ny banky na ny barika nandrotsaka ranom-boasary, ambony lavaka ravina ranomandry ary navela ho 8-10 andro. Mandritra io fotoana io, voatonta tsara ny voatabia ary vonona hihinana na hihodina.
Maka voatabia maitso
Amin'ny fiantombohan'ny voalavo voalohany amin'ny rantsan'ny kirihitra, dia mbola misy voatabia maromaro tsy misy tomika. Mahamenatra ny mamela ireo voankazo ho faty. Mipoitra fa misy fomba maro ahafahana manamboatra voatabia maitso. Ny sasany dia miombona amin'ny voatabia maitso maitso, ny hafa kosa mihevitra azy ireo, saiky matsiro. Tsy sarotra ny mangalatra voatabia maitso. Ny fepetra takiana amin'ny voatabia maitso - ny legioma dia tokony ho latsaky ny antsasak'adiny. Ny voankazo madinika dia mety mora voapoizina. Alohan'ny hanatsatso ny voatabia maitso ao anaty siny, dia tokony hitazona azy ireo ao anaty sira mandritra ny ora maromaro ianao. Mila miova in-2-3 io rano io. Aorian'izany, azo atao sira ny voatabia maitso araka ny mahazatra.
Tena be mpitia ilay voatokana ho an'ny voatabiha voatabiha. Avy amin'ny voatabiha dia ilaina ny manala ny voankazo, manala ny ampahany amin'ny holatra ary mamoaka azy miaraka amin'ny tongolo lay. Aorian'izany, ny sira araka ny fomba mahazatra.
Tomaty voatoto amin'ny sakafo mahandro
Ara-dalàna raha manangona voatabiha avy amin'ny voatabia amin'ny fomba mangatsiaka. Manomàna voatabia haingana tsy misy sira. Mba hanaovana izany, sasao ny voatabia mena (1 kg) ao anaty kitapo cellophane, tavoahangy 1 tbsp. siramamy sira, 1 teatapôny siramamy. Mba hanandrana, afaka manampy zava-manitra ianao - tongolo gasy, dipoavatra, dill. Roa andro taty aoriana, voatango tsara ny voatabia voatabia.
Araka ny hitanao, amin'ny fampiasana karazan- tsakafo maro ho an'ny fanomanana voatabia voatabia, afaka mahazo tsiron-tsakafo tanteraka ianao mba hanandrana.