Sauerkraut dia iray amin'ireo sakafo tian'ny ankamaroan'ny fianakaviana, indrindra amin'ny ririnina. Matetika isika no manontany tena hoe: ahoana no atao hoe sauerkraut? Maro ny olona no mieritreritra fa izany dia mitaky barìka na tsia, fa azo antoka, ny mpivady rehetra dia manana holatra lehibe - izany no, dia mifanaraka tanteraka.
Aoka ho azo antoka fa hozongozona ny laisoa - avy amin'ity lovia ity dia handray soa ihany, ary mihosena sira be amin'ny sira - eto dia tsy manakana ny tanan'ny tanana ianao.
Ohatrinona amin'ny koraoro?
Rehefa manomana sauerkraut araka ny fomba mahazatra nentim-paharazana, dia ny 3-5 andro ao anaty efitrano mafana, ny lava-pandriana dia mipoitra amin'ny hatsiaka. Raha te hanandrana tsaratsara haingana ianao, dia manandrama miaraka amin'ny marinade mafana. Amin'ity tranga ity, ny lay dia ho vonona hampiasaina mandritra ny ora vitsivitsy.
Ahoana ny fomba handraisana saokandro?
Ny torolàlana ho an'ny sauerkraut dia hazavana sy haingana. Manoro hevitra anao aho mba hahazoana zana-trondro, ny zavatra dia mahasoa foana eo amin'ny toeram-piompiana, ary tsy ho an'ny fanaovana siramamy ihany, fa mba hanapahana legioma hafa.
sakafo:
- karaoty fotsy - 1,5 kg;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- sira - 2 tbsp. lovia kely;
- siramamy 30 g.
fiomanana
Ny kora sy ny karaoty no manapaka na manapaka amin'ny tapa-kazo madinika. Mirary sira, manindrona siramamy. Afangaroy ao anaty fonosana, tsara indrindra, ary apetraho amin'ny famoretana mandritra ny 5 andro. Mamakivaky isan'andro amin'ny toerana maromaro miaraka amin'ny zana-kazo na tsora-kazo ny gaza, mba hipoitra ireo gaza manangona ary esory ny foitra ateraky ny bakteria. Tohizo ny tohotra amin'ny toerana mafana mba hanamaivanana ny dingan'ny fery. Rehefa afaka dimy andro dia tokony hitodika amin'ny laoniny ny kara. Mialohan'ny manompo dia andao amin'ny menaka misy menaka sy ny tongolo maina menamena.
Sauerkraut miaraka amin'ny paoma
Amin'ny ankapobeny, ireo karazan'antsy isan-karazany dia mandeha any amin'ny laisoa: carrot, cranberries, apples, beets. Azonao atao ny manamboatra paoma amin'ny paoma, ampidiro 3-4 apples ho an'ny fanangonam-bozaka 1.5 kg. Tokony hosasana aloha ireo apples ary, rehefa nesorina ny masom-boly, dia tapaka. Ny kary dia ho lasa mamy ary tsy ny olon-dehibe ihany no hiantso, fa ny ankizy ihany koa.
Sauerkraut amin'ny bibidia
Rehefa manampy bibikely amin'ny sauerkraut ianao, dia hahazo salady mahafinaritra amin'ny lokon'ny mavokely mavokely. Ary raha manampy tongolo lay ianao, dia ankafizo ny fianakaviana miaraka amin'ny sakafo sns.
sakafo:
- karaoty fotsy - 3 kg;
- ravina - 1 kg;
- sira - 2 tbsp. lovia kely;
- drano narotsaka - 1 litatra;
- peo mainty hoditra - 5 p.
- vinaingitra - 1 item;
- sugar - 1 item;
- bay ravina - 3 pcs.
fiomanana
Ny kora dia alaina amin'ny ravina simba ary mihintsana eny amin'ny zaridaina. Voasary ny bibikely ary manapaka amin'ny takelaka matevina. Manao menaka amin'ny ronono izahay ary manomana marinade:
Araka ny hitanao dia sarotra ny manomana sauerkraut, faharetana kely ary eo amin'ny latabatrao amin'ny ririnina dia ho vitamins, izay tena manan-karena amin'ity lovia ity. Ny tombontsoa azo avy amin'ny sauerkraut dia tena goavambe: manatanjaka sy manohitra ny atidoha izy io, misy vitamina C, B, potassium, zinc, vy, asidra mamo. Ankoatra izany, sauerkraut dia sakafo tsy misy kalorie, ary azonao ampiasaina amin'ny tanjona kosmetika izany, raha manao saron-tava ianao.