Ny elany vita avy amin'ny lafarina dia iray amin'ireo karazam-bitsika malaza indrindra amin'ny sakafo haingana sy ny sakafon'ny labiera. Misaotra ny haingon-tsakafo haingana amin'ny haavony avo lenta ny pulpan'ny akoho, ary mitoloko sy mamony. Manoro hevitra izahay fa mahazatra ny tenanao amin'ireo telo amin'ireo tanjonay manokana izahay, ary manandrama ireo fomba fitsaboana ireo.
Toetran'akoho vita amin'ny voankazo voaroy ao anaty vilany
Mba hikarakarana ny akoho tena tsara, dia tsy ilaina ny mangotraka tsara, satria hanomboka izany dia ampy sy ny vy fanenomana amin'ny vy, ny rindrina matevina izay mamela ny faharetan'ny mari-pana maharitra.
sakafo:
- elatra elatra - 6 tapitrisa;
- soja soza - 85 ml;
- rano - 45 ml;
- tsiranoka - 1 teaspoon;
- Voankazo maina vita amin'ny tongolo gasy, voankazo cayenne - fingotra;
- varimbazaha varimbazaha - 115 g;
- rano 155 ml.
fiomanana
Raha manondraka ny solika dia araho ny elatry ny akoho. Esory ny tendron'ireo elatra, manasaraka ny tapany sisa tavela ary manadio azy. Manomàna batara tsotra, manosotra ny lafarinina amin'ny rano mafana ary sifotra sira. Apetaho eo amin'ilay menaka misy menaka ny menaka ary manodina azy amin'ny menaka mahamay mba hanaovana mofomamy.
Ankehitriny, raiso ny saosy, izay tokony hohanin'ny soja miaraka amin'ny tongolo lay sy ny cayenne dipoavatra, ary atsipazo ao anaty rano mangatsiaka ny vovo-drongony. Raha vao mainty ny sauce dia alamino amin'ny elany mafana izany. Ireo elatra katsaka ao anaty saosy soja dia atolotra avy hatrany, miaraka amina serviette de berg iray.
Mangalatra elatra, mofomamy sy mofomamy
sakafo:
- elatra elatra - 540 g;
- mofo mofo - 2 zavatra;
- koba - 85 g;
- atody - 1 sombina;
- ronono - 35 ml.
fiomanana
Manomàna ny claret amin'ny alàlan'ny fanosehana ny atody amin'ny sira, ronono ary atody. Atsofohy ao anaty elany misy kodiarana ny elany, ary avy eo dia alefaso avy hatrany any anaty mofo. Rehefa avy nandrakotra tsara ny elany miaraka amin'ny mofo, dia ataovy azo antoka fa efa nihintsana ny fitrosana, raha tsy izany dia handoro menaka ny menaka manitra. Rehefa manitra ny totozy eny ambony, dia asio siramamy ny servisy ary manompoa.
Tsaika an-kibo nohosorana miaraka amin'ny tantely
sakafo:
- elatra akoho - 1.2 kg;
- paprika - ½ tsp;
- poakaty baka - 2 tbsp. lovia kely;
- sotro tsara - 55 ml;
- tantely - 75 ml;
- soy sauce - 65 ml;
- vary vina - 15 ml.
fiomanana
Ny elatra tongotra dia mifangaro amin'ny sira, paprika ary vovoka (hanala ny hoditra). Fry eo ambolena. Tsindrina voanio miaraka amin'ny saosy voanio, tantely sy vinaingitra, mafana, mandra-pahamaika sy manidina saosy eo ambonin'ny vorona.