Chashushuli dia lovia Georgiana nasionaly vita amin'ny henan'omby na voamaina. Amin'ny dikanteny avy amin'ny fiteny Zeorziana dia midika hoe "maranitra" izany, noho izany dia soso-kevitra ny handrahoana azy amin'ny karazana mofomamy mena. Ataovy ao anaty vilany foana ity sakafo ity, mba tsy hihena ny hena fa tsy maina. Mampahatsiahy fomba fikarakarana maromaro ho an'ny sakafo chashushuly izahay.
Recipe for Chashushuli avy amin'ny henan'omby
sakafo:
- Rano - 1 kg;
- biriky - 2 tapitrisa;
- tomato - 3 pcs .;
- voankazo - gny 2;
- sokatra voatabia - 0.5 tbsp. lovia kely;
- rano - 0.5;
- ravina laurel - 2 p.
- karana - 1 bunch;
- safrona - 0,5 tsp;
- Kôlônin'ny tany - 0,5 tsp.
- zava-manitra.
fiomanana
Ny voankazo dia alaina ary voapoizina kely. Ny goleoly, ny tongolo lay dia madio ary miaraka amin'ireo zavamaniry voapoizina. Voasana amin'ny antsasaky ny tomaty, mivoaka ny rano ary voasintona ao anaty kobay. Avy eo dia mametraka ombivavy miaraka amin'ny tongolobe ao anaty saosy iray isika, manondraka rano kely ary mangalarintsika mandra-pahamendrehana. Aorian'izany dia ampio tsimoka, volomparasy, tongolo gasy, zava-manitra, voankazo masira voatabia ary manararaotra ny sakafo amin'ny zava-manitra. Mamela ny famotsorana betsaka mandritra ny 10 minitra hafa, ary avy eo dia esorintsika amin'ny afo izany, aforeto amin'ny takelaka iray ary avelao 10-15 minitra. Mialohan'ny manompo, mamafy cassowe miaraka amin'ny karaoty ary manompo miaraka amin'ny mofo na lava maina.
Chashushuli recipe amin'ny teny Zeorziana
sakafo:
- pork - 400 g;
- holatra vaovao - 500 g;
- jiro - 5 pcs .;
- mofomamy - 2 pcs .;
- tongolo lay - 5 denticles;
- divay fotsy - 150 ml;
- drano voatsabo - 150 ml;
- latina vinaingitra - 2 tbsp. lovia kely;
- Adzhika akotry - 2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Ny pork dia manapaka kely kely, mamafy ny divay, manarona ny ravina ary mahandro 20 minitra amin'ny afo kely. Aorian'izany dia asio rano kely ary ento ny hena mandritra ny 7-8 minitra hafa tsy misy takelaka. Avy eo dia mandatsaka ny menaka izahay, mampitombo ny afo ary mangatsiaka 2-3 minitra. Aorian'izay dia atsipazo misy tongolo maina voatoto, voanio holatra tsara ary mifangaro. Aforeto ny roapolo miaraka amin'ny ratra, aforeto ny afo ho farafaharatsiny ary manamboara ny sakafo mandritra ny 30 minitra hafa, mamporisika tsindraindray. Aorian'izany dia manapaha voatabia misy tavoahangy, manondraka rano kely ary mikapoka mandritra ny 10 minitra hafa. Amin'ny faran'ny tsindrin-tsakafo chashushuli, manipy tongolo lay, mofomamy marevaka ary mametraka adjika. Manaova fofon-tany hafa 5 minitra, afindra amin'ny afo ary manompoa avy hatrany eo amin'ny latabatra.
Recipe ho an'ny chashushi voaly
sakafo:
- voaly - 500 g;
- biriky - 2 tapitrisa;
- adzhika - 4 tbsp. lovia kely;
- zava-manitra;
- voankazo - gny 2;
- menaka voly - 20 ml;
- Voa maina - 1 teaspoon;
- tsaram-bolamena - 300 g;
- bolavy mamy maitso - 1 tapitrisa;
- boloky malefaka bolo - 1 tapitrisa;
- dill greens - 50 g;
- parsley greens - 30 g.
fiomanana
Voasarim-boankazo ary manisy adzhika. Voasary ny lokon'orany, voahodina amin'ny rindrina matevina, alefaso amin'ny sira, sira, mifangaro tsara amin'ny tanana ary miala sasatra mandritra ny 30 minitra. Amin'ity indray mitoraka ity, dia manova ny tongolo lay isika ary manaparitaka azy. Apetraho eo ambonin'ny afo ny kitapo ary atsipazo eny