Ny lazan'i Pierre Ducane, mpihinana sakafo frantsay frantsay, dia nihoatra lavitra noho ny nalaza tany amin'ny tanindrazan'ny mpanoratra, fa tany amin'ny firenena hafa koa. Ny tsy fisian'ny fameperana amin'ny habetsahan'ny sakafo sy ny fotoana fisakafoanana, ny sakafo isan-karazany, ny vokatra miorina amin'ny fankatoavana ireo torolàlana tsotra, ireo rehetra ireo dia manandrana gourmets manana kirany izay te hamono lanja fanampiny nefa tsy mametra ny tenany amin'ny sakafo. Betsaka ny fanadihadihana momba izany dia mampiseho fa mahomby ny sakafo ary omena ireo olona manana filana samihafa. Mazava ho azy, misy ihany koa ny fampitandremana, satria, na dia eo aza ny fahamendrehany rehetra, ny sakafo dia mitaky fetra voafetra, mety tsy mifanaraka amin'ny tsirairay. Noho izany, alohan'ny hanombohanao hiady ho an'ny tarehy tsara tarehy, mila manombana ny toetry ny fahasalamana ianao, eo anatrehan'ny fisiana aretina amin'ny dokotera, mba hamaritana raha mifanaraka amin'ny Dyukan ny sakafo ho an'ny fanitsakitsahana manokana. Rehefa ilaina ny sakafo dia ilaina koa ny mandinika ny tsy fahampian'ny vitamin, mineraly sy ny legioma, izay azo ambolena amin'ny fanampiana ireo vitamina manokana vitamina, ary indraindray manampy amin'ny salady kely misy legioma kely. Ny fitsanganana amin'ny sakafo diose dia ahafahanao manovaova ny sakafo faran'izay betsaka amin'ny sakafo.
Rehefa mikarakara sakafo dia tokony ho tsaroana fa ny fihinanana sakafo dia karbôbivaka ambany, ary miaraka amin'ny fisarobahan'ny proteinina dia mety hiteraka tsy fahampian-drano. Ny rano amin'ny be dia be dia be no ampiasain'ny vatana hanaisotra ny vokatra azo avy amin'ny tsy fitoviana eo amin'ny proteinina sy ny vozona. Noho izany, mandritra ny fotoam-pisakafoanana, dia soso-kevitra ny misotro rano farafahakeliny 1.5 litatra isan'andro. Kanefa ny fameperana ny tsiranoka dia omena amin'ny dingana roa amin'ny foto-tsakafo, ary avy eo dia averina amin'ny laoniny ny fifandanjana.
Ny fiharian-karena dia mifototra amin'ny dingana efatra, ny faharetan'izany dia miankina amin'ny tsirairay.
Dingana "Fanafihana"
Ny halavan'ny fotoana dia mifototra amin'ny lanjany. 3 andro miaraka amin'ny mihoatra ny 10 kg, 3-5 andro miaraka amin'ny mihoatra ny 10-20 kg, 5-7 andro miaraka amin'ny mihoatra ny 20-30 kg, 7-10 andro miaraka amin'ny mihoatra ny 30 kg.
Ny sakafo dia misy proteinina, toy ny hena, trondro, voankazo ary atody. Ataovy azo antoka ny mihinana 1.5 santimetatra ny afon-kafe isan'andro. Miaraka amin'ny kolesterolaozy, tsy afaka mihinana mihoatra ny 4 zoro isan-kerinandro ianao.
Ny vokatra voatsabo dia ny turkey sy ny henanina tsy misy hoditra, ny atin'akoho na ny henan'omby, ny trondro sy ny hazan-dranomasina tsy misy famerana, ny yogourt natoraly, ny zavamaniry, ny voanio, ny vinaingitra, ny tsiro, ny tongolo sy ny tongolo lay,
Ireo vokatra voarara toy ny voankazo, henan'omby, zanak'ondry, kisoa, bitro, duck sy goose, siramamy. Afaka manala ny vokatra ianao raha tsy manisy ronono sy sòs. Ny sira dia zara raha misy kely.
endri-javatra
Ny fisehoan'ny fahamainana sy ny fofona tsy mahafinaritra avy amin'ny vava dia fisehoan-javatra ara-dalàna amin'izao fotoana izao.
tolo-kevitra
Mandehana farafahakeliny 20 minitra isan'andro, fanazaran-tena maivana. Ataovy azo antoka ny misotro rano farafahakeliny 1.5 litatra.
Dingana "Cruise"
Mitohy ny dingana mandra-pahatongan'ny lanjany.
endri-javatra
Amin'ity dingana ity dia ilaina ny manova ny andro fisotroan-tsakafo amin'ny proteinina sy ny andro fiasana miaraka amin'ny proteinina sy ny sakafo. Miankina amin'ny lanjan'ny lanjany mihoatra ny 1, 3 aorian'ny 3, na 5 aorian'ny 5 andro ho an'ny proteinina sy proteinina-legioma. Raha ilaina, amin'ny fotoana rehetra dia azonao atao ny manova ny lamin'ny fanovana.
sakafo
Ny sakafo amin'ny andron'ny sakafo proteinina dia mitovy amin'ny ao anatin'ny dingana voalohany. Ao anatin'ireo andro maromaro miaraka amin'ny proteinina sy ny legioma, ny legioma dia ampiana ao anaty tsy voafetra.
Amin'ny andro dia tsy maintsy misakafo 2 sasan-tsigam-boanim-bary.
Ireo vokatra voarindra: karokaroka, zucchini, voninkazo, artichoke, chicory, asparagus, seleria, kôkômbra, tsaramaso, holatra, soja, spinach, voatabiha, tsiro, tongolo, ripaka, sorrel.
Ao anatin'ny andro iray dia afaka misafidy vokatra 2 avy amin'ireto lisitra ireto ianao: 1 tsp. Kakao matavy, 1 tsp. 3-4% crème, 1 tbsp. L. tsiry, 1 tbsp. L. ketchup, 2 tbsp. L. soja, 3 tbsp. L. divay, 30 g chef maherin'ny 6%, menaka vitsivitsy aok'izany.
Tsy azo atao ny mihinana vokatra misy tsiranoka.
tolo-kevitra
Ampitomboy ny fotoana fitetezana mandritra ny 30 minitra, avelao hihinana na dia 1 litatra farafahakeliny aza.
Ny "Fankaherezana"
Ny faharetan'ny fizarana fahatelo dia miankina amin'ny habetsaky ny lanjany very. Ho an'ny lanjany rehetra dia nilaina ny 10 andro.
Ny sakafo dia misy vokatra avy amin'ny voalohany sy ny legioma avy amin'ny dingana faharoa. Ankoatra izany, ho an'ny sakafo isan'andro dia ampiana 2 sila-mofo, voankazo iray voankazo, 40 grama masaka matsiro. Afaka herinandro iray dia azonao atao ny mamela ampahany 2 amin'ny sakafo misy tsiranoka.
endri-javatra
Ny sakafo 2 isan-kerinandro dia mety misy sakafo. Ny fety toy izany dia tsy azo alamina mandritra ny 2 andro manaraka.
tolo-kevitra
Indray andro isan-kerinandro dia misy proteinina madio. Ny tsara indrindra amin'ity andro ity dia ny Alakamisy.
"Stabilization"
Ny fe-potoana fahefatra dia tsy voafetra.
Ny sakafo dia tsy misy fetra, mazava ho azy, tsara kokoa ny mijanona amin'ny sakafo voajanahary sy salama. Ny fepetra fototra dia ny tsimok'aretina isan-karazany amin'ny 3 marin-katery afon-kafe. Ankoatra izany, dia misy andro iray isan-kerinandro amin'ny proteinina madio.
tolo-kevitra
Ny fandehanana isan'andro sy ny fampiasana ara-batana dia ilaina mba tsy hitazonana ny vokatra azo ihany, fa koa mba hahasalama.