Terrine of chicken

Ny akorandriaka akoho dia akanjo tsara tarehy ho an'ny latabatra fialantsasatra ary fofona mangatsiaka tsara ho an'ny mpihinana vy. Ny tsaramaso matevina dia tsara ny manompo amin'ny toeram-pisakafoanana na amin'ny sakafo maraina. Na dia mila fahaiza-manao aza ny fanomanana an'io sakafo io, ny vokatra, toy ny mahazatra, dia hanamarina ny ezaka rehetra.

Recipe ho an'ny pistachios ho an'ny akoho

sakafo:

• pancetta na bacon - 30 tapitrisa;
• chicken mince - 800 g;
• tongolo gilasy - 3 volomparasy;
• riban-kira - 2 tbsp. lovia kely;
• brandy - tapitrisa dolara;
• atody - 3 tapitrisa;
• pistachios - tapitrisa taona;
• parsley - 2 tbsp. lovia kely;
• voankazo maina - 75 g.

fiomanana

Ovenana hafanana hatramin'ny 180 degre. Ny endrika malefaka ahafahana manondrahana menaka manitra miaraka amin'ny menaka oliva ary mandrakotra ny voankazo na pancetta. Mialà eo amin'ny sisin'ny tranom-paty malalaka amin'ny miorim-paka.

Ny zavatra hafa rehetra dia napetraka ao anaty fonosana lalina, fotoana miaraka amin'ny 2 teaspoona sira sy dingam-pifandroana tsara, ary aforeto tsara. Aparitaho ny akoho ao amin'ny fototra voaomana mivantana eo amin'ny lafy misy ny baikôn, ary mihodina tsara. Arotsaho ny sisin-damba amin'ny sisim-bozaka maimai-poana ary aforeto amin'ny endrika ny fo. Apetraho ao anaty oven mandritra ny adiny iray sy 30 minitra ny lovia. Mafana ny dobo ary ataovy eo amin'ny milina fanontam-bolo amin'ny alina. Ny ampitso dia afaka manapaka ny sakafo ary manompo ny latabatra.

Tendrontany mitoraka

sakafo:

• tongolobe - 1 pc .;
• tongolo gilasy - 3 volomparasy;
• katsaka -2 tbsp. lovia kely;
• kafe - 300 g;
• katsaka - 600 g;
• katsaka - 500 g;
• brandy - 60 ml;
• nutmeg - 1 teaspoon;
• thyme - 1 teaspoon;
• Prunes - 1 tanana;
• bay ravina - 6 pcs .;
• pistachios - 60 g.

fiomanana

Mofomamy sy mofomamy mofomamy mandra-pahamendrehana. Ny henanina, ny peritoneum (amin'ny kely ny habetsaky ny matavy) ary ny antsasak'ilay horonam-bokim-bary dia mifangaro amin'ny blender. Ny akoho sisa dia tapaka ao anaty kobao ary ampidirina amin'ny hena. Fehezo ny famokarana brandy, nutmeg, thyme, ary tsara ny sira sy dipoavatra.

Fomba fikarakarana menaka miaraka amin'ny menaka voajanahary ary mandrakotra ny ravina vony. Mihoatra ny antsasaky ny famokarana, eo ampovoany no mizara ireo voanjo sy tsimoka ary mandrakotra ny hena rehetra sisa tavela. Apetraho ao anaty rano ny bobongolo ary manendasa ao amin'ny oven amin'ny 150 degre ho an'ny 1 3/4 ora. Mofomamy hohanina mialoha ny manompo ary manompo amin'ny latabatra miaraka amin'ny mofo vaovao.