Ho an'ny mpifankatia fialambolin'ny alikaola miomana alikaola ao Géorgie amin'ny ririnina dia handray toerana mendrika ao am-pihariana eo amin'ireo fitaovana hafa ao an-tokantrano. Ny fahatsarana mampiavaka ny sakafo mahasalama dia tratran'ny fampiharana teknolojia tsotra.
Ahoana ny fomba hanamboarana legioma any Géorgie amin'ny ririnina?
Raha misy faniriana hanao fako amin'ny ririnina amin'ny Georgian, ny fomba fanamboarana ny sakafo sy ny fanolorana azo tsapain-tanana dia hanampy amin'ny fanatanterahana ny fampandehanana amim-pahombiazana sy tsy misy ilàna azy.
- Ny alika tanora dia ampiasaina tsy misy fitsaboana mialoha, ary ireo matotra kokoa dia mihosotra amin'ny rano sira mba hanaisotra ny alahelo.
- Miankin-doha amin'ny tsiram-bozaka ny tsiranoka, manitra, ampiasaina tsy misy fangarony na anaovana marinade.
- Anisan'ireo fitaovana ampiasain'ny ankamaroany matetika - dipoavatra mamy sy mangidy, tongolo gasy, voatabiha, karazam-borona ary trondro fanampiny.
Kaviar mangatsiaka amin'ny teny Zeorziana amin'ny ririnina
Ny fialan-tsasatra ho an'ny sakafo maro dia hamboly harona ao Georgian amin'ny ririnina amin'ny endriky ny gazy malemy. Ny loto dia hivoatra ho siramamy kokoa raha voamaina ny voankazo eo anoloan'ny menaka ao amin'ny giro na ao anaty lafaoro, ary avy eo dia levona. Ny famokarana zava-mahadomelina dia azo alaina amin'ny fanovana ny habetsahan'ny voankazo mafana.
sakafo:
- alika - 2 kg;
- Bolgaria Boligara - 250 g;
- voatabia - 1,5 kg;
- bitter pepper - 2 tapitrisa;
- karaoty sy tongolo - 0.5 kilao tsirairay;
- menaka - 200 ml;
- hops-suneli - manandrana;
- vinegar - 2 tbsp. lovia kely;
- sira, siramamy - manandrana.
fiomanana
- Voa maina sy mafana ny menaka.
- Tombom-bary sy fitomboan'ny voankazo ao anaty fitoeran-javatra mahazatra, misidina mandritra ny 40 minitra, manandrana manandrana.
- Atsaharo ny ao anaty lovia miaraka amin'ny blender, ampio ny vinaingitra.
- Kaviar mahery avy amin'ny otrikaina any Géorgie dia voarara ao anaty siny, nofonosina talohan'ny fofona.
Bibikely fararano ao Géorgie
Ny haran-dranomaso voajanahary voajanahary any Géorgie amin'ny ririnina dia hamela anao hankasitraka tanteraka ny fahamendrehan'ny kaokaziana Kaokazy ary hankafizinao ny hatsarany. Ny venty namboarina vita dia tsy vitan'ny hoe matsiro sy aromatika, fa manana fijery miavaka tsara sy manintona izay ho lasa firavaka ny latabatra.
sakafo:
- alika - 2 kg;
- tongolo lay - 2 loha;
- bitter pepper - 3-4 pieces;
- menaka sy vinaingitra - 120ml tsirairay;
- sira, greens - manandrana.
fiomanana
- Afangaro sy mifangaro mofomamy, tongolo gasy sy grey.
- Ny mpanangom-bokatra dia mafana amin'ny solika ary milanja siny amin'ny tavoahangy, mandatsaka ny lay miaraka amina setroka maranitra.
- Asio ao anaty tavoahangin-tsakafo vinaingitra tsirairay, ary atambatra mandritra ny 20 minitra, ny alikônianina ukuporivayut dia marevaka ao Géorgie amin'ny ririnina.
Eggplants miaraka amin'ny gidro any Géorgie
Ny fikarakarana ny fiterana amin'ny ririnina any Géorgie dia manolotra sombin-tsolika fototra miaraka amin'ny gidro, izay matetika manome ny volombava kakazo ho an'ny volombava. Ny voapoizin'ny voasesika dia singa miendrikendrehina, izay ampitomboina amin'ny voan-kibon'ny ravina alohan'ny hidirana ao anaty vilany.
sakafo:
- alika - 2 kg;
- bozaka - 1,5-2 kaopy;
- tongolo lay - 1 head;
- koryandre ary Basil - 1 bunch;
- rano - 300 ml;
- vinaigera - 50 ml;
- Sira, siramamy ary atody - sunely ho an'ny saosy - 1 teaspoon;
- sira, menaka zavamaniry.
fiomanana
- Voangom-boankazo ny atody, ary rehefa afaka 30 minitra izy ireo dia voasariky ny andaniny roa.
- Mandroo ny voaniho ao anaty stupa na blender miaraka amin'ny tongolo lay, volo.
- Ampio rano ho an'ny voankazo, sira, siramamy, menaka, vinaingitra, hops-suneli.
- Amboary ny legioma sira miaraka amin'ny saosy, miparitaka eny amin'ny siny.
- Atsaharo 20 minitra ny fanenitra ary aforeto amin'ny ririnina ny voankazo amin'ny tsanganana Georgianina.
Ny mpanangom-bokatra dia nampiasaina tamin'ny fomba ofisialy Zeorziana
Ny akorandriaka matsiro ao amin'ny fomba Zeorziana dia hampitombo ny fety rehetra ary hampifaly ireo olona ao an-trano sy vahiny miaraka amin'ny toetra tsara sy ny endri-tsakafo. Toy ny famonoana, karazana tsaram-borona, tongolo gasy sy volomparasy dia ampiasaina amin'ny fomba nentim-paharazana, izay nanampy, chili maina totozy.
sakafo:
- alika - 2 kg;
- karaoty - 400 g;
- tongolo lay - 1 head;
- kisendrasera, zarazara ary dill - 1 bunch;
- bitter pepper - 1 piece;
- rano - 2 litatra;
- Vinaingitra sy siramamy - 1 tbsp. sotro;
- sira - 3 tbsp. lovia kely.
fiomanana
- Voakapa ny sisin-dambany iray, voatsabo 5 minitra, napetraka teo ambanin'ny gazety.
- Fenoy tsimokaretina karazana karaoty, doka, tongolo gasy ary zana-ketsa ny voankazo.
- Avy amin'ny rano, sira, siramamy sy vinaingitra no manomana ny sira ary mameno azy amin'ny takelaka.
- Navelany hanina 3 andro ireo legioma ireo, noho ny fe-potoana fisakafoanana, ary avy eo dia nesorina tao Georgie ny otrikaina nangatsiaka nandritra ny 3 andro farafahakeliny.
Sakafo aubergine amin'ny teny géorgien
Ny fanomanana ny manga any Zeorziana amin'ny ririnina amin'ny manaraka dia azo alaina aorian'ny herinandro izy ireo, ary mandritra ny fotoana maharitra, dia tokony hihenina 40 minitra ary hamehy azy voaisy tombo-kase. Ny fofona fanampiny, ny fitsangatsanganana ary ny sakafo mahavelona dia manampy tsiranoka voasesika sy tongolo voatoto tsara.
sakafo:
- alika - 2 kg;
- girondona - solomaso 1.5;
- tongolo lay - 1 head;
- tongolo - 300 g;
- greens - 1 bunch;
- rano - 0,5 l;
- dipoavatra - manandrana;
- sira - 2,5-3 tbsp. lovia kely.
fiomanana
- Nolokoloina ny fako, ampidiro rano 5 minitra izy ireo, ary asio marika.
- Manaova voanio, mifangaro miaraka amin'ny menaka, tongolo gasy, dipoavatra ary tongolo.
- Fenoy ranom-boasary iray, aforeto amin'ny takelaka ary ataovy ao anaty siny.
- Avereno ny sira miaraka amin'ny sira, asio ranom-boasary eo amin'ny fitaovana, aforeto amin'ny takelaka iray ary alatsaho ao amin'ny hatsiaka.
Voangory aviavy tao Georgian ny ririnina
Ny zavamaniry any Géorgie dia fitaovana iray azo atao amin'ny fanampiana ny dipoavatra boloky mamy, izay hahatonga ilay sakafo hanangom-bokatra, aromatika ary hanatsara ny fanandramana efa tsara. Ny endriky ny fetezana ny legioma fototra dia voafaritra tsirairay ary azo aseho amin'ny endriky ny kibay na faribolana bitika.
sakafo:
- alika - 2 kg;
- Pusty mamy - 0,5 kg;
- chili pods - 2 pcs .;
- tongolo lay - 1.5 loha;
- siramamy - 1,5 tbsp. lovia kely;
- vinegar - 125 ml;
- menaka - 150 ml;
- sira - 1,5 tsp.
fiomanana
- Voaniry am-bifotsy ny mpanarato voatetika mandra-pahamontsana.
- Voangom-bokatra, chili sy tongolo lay ao anaty ranomandry, mampitombo sira, siramamy ary vinaingitra, manondraka.
- Mametraka legioma sira izy ireo, ary mahandro 5 minitra.
- Ny sisim-boaloboka dia mafana amin'ny Georgiana amin'ny ririnina.
Sakafo mangatsiaka ho an'ny ririnina amin'ny fomba Georgiana
Mpiasa avy any Georgetown avy amin'ny otrikaina amin'ny ririnina, efa mahandro manisa ireo soso-kevitra manaraka ireo, dia mamy sy mahasalama mahatalanjona. Ny tsiambaratelon'ny fahombiazana amin'ny famokarana ny vokatra fototra ao anaty lafaoro, izay manova tanteraka ny toetrany sy ny fananany ny fitaovana ho an'ny tsara kokoa.
sakafo:
- alika - 2 kg;
- bozaka - 2/3 kaopy;
- Cilantro, parsley sy dite maitso - mba hanandrana;
- tongolo lay - 1.5 loha;
- hops-suneli - 1,5 tsp.
- divay vinaingitra - 50 ml;
- menaka - 50 ml;
- sira - 1,5 tsp.
fiomanana
- Voankazo voarara eo amin'ny tsora-pako amin'ny 190 degre 30 minitra.
- Esory ny voankazo amin'ny hoditra ary manapaka ny nofo amin'ny fomba tsy ara-dalàna.
- Vonoina ny vinaingitra sisa ao amin'ny blender, ampifandraiso amin'ny voankazo.
- Izy ireo dia namelatra ny masomboly teo ambonin'ireo boaty, ary nihetsiketsika nandritra ny 15 minitra.
- Ny angady dia nofehezina tamin'ny teny Zeorziana tamin'ny ririnina.
Zaridaina Zeorziana miaraka amin'ireo ôksizenina sy voatabiha
Ny fikarakarana volkano amin'ny ririnina any Géorgie dia azo atao amin'ny endrika salady mihinana amin'ny voatabia voatabia . Amin'ny toe-javatra sasany, voatoto fotsiny amin'ny voatabiha ny mofomamy miaraka amin'ny voanjo nendasina amin'ny tongolo lay, ary ny endrika marevaka kokoa, ny voankazo dia tapaka ao an-tranon-koditra.
sakafo:
- alika - 2 kg;
- voatabia sy voankazo Boligara - 0.5 kg ny tsirairay;
- tongolo - 250 g;
- tongolo lay - 1 head;
- hops-suneli - 1,5 tsp.
- akondro essay - 0.5 tsp.
- menaka - 100 ml;
- sira - 1,5 tsp.
fiomanana
- Voankazo voarara voanio.
- Ampiasao voatabia voatabia, dipoavatra ary zavatra hafa avy amin'ny lisitra, ento ny volony ny volo, andao 5-10 minitra.
- Apetaho ny salady aubergine ao Géorgie amin'ny ririnina.
Lecho amin'ny fiteny Zeorziana miaraka amin'ny voninkazo
Ny dikan-teny malaza hafa amin'ny tsangambato mahafinaritra dia lecho amin'ny Georgiana miaraka amin'ny harona amin'ny ririnina . Ny tsirom-panandraman'ny sakafo dia hampiana fanampiny tsaramaso maina, tsaramaso ary tongolo lay. Ny legioma dia miorina amin'ny ankapobeny, ary ny ampiana dia manampy sy manitra fanampiny, izay hanome azy ny satroka tsy nisy toa azy teo aloha.
sakafo:
- alika - 2 kg;
- Pork Bulgary - 0,5 kg;
- bitter pepper - 2 pods;
- tongolo lay - 2 loha;
- hops-suneli - 1 tbsp. sotro;
- menaka sy siramamy - 1 fitaratra;
- joma tomato - 1l;
- vinegar - 2 tbsp. lovia kely;
- anana.
fiomanana
- Ny voankazo amam-bosaka manify miaraka amina paprika, tongolo gasy dia napetraka ao anaty siramamy, siramamy miaraka amin'ny sira, siramamy ary menaka voatabia.
- Cook lecho mandritra ny 15 minitra, manaova vinaingitra, volomparasy, kitapo salady amin'ny alikaola misy poizina, cork.