Ragou, nadika avy amin'ny teny Frantsay, dia midika hoe fanandramana mahafinaritra. Miantso ho azy manokana io anarana io, satria tsy misy na inona na inona tsy misy ifandraisany amin'ny hena, trondro, legioma na holatra.
Ny tena zava-dehibe hafa amin'ny fanomanana tehina dia ny tsy hisian'ny fanaraha-maso tsy tapaka sy ny fahaverezan'ny fotoana sarobidy. Tsy maintsy mandeha any amin'ny fivarotana fotsiny ianao ary mividy ny vokatra ilaina - akoho sy holatra. Ny zava-drehetra dia ao amin'ny efitranonao. Misy karazan-tsakafo maro isan-karazany amin'ny fanangonam-boankazo miaraka amin'ny akoho. Andeha hodinihintsika ny tsotra sy matsiro indrindra.
Tendroka akoho miaraka amin'ny ovy
sakafo:
- potato - 1 kg;
- akoho - 200 g;
- holatra - 0,5 kg;
- Karoty - 3 tapitrisa;
- voankazo maina - 100 g;
- tongolobe - 2 p.
- Tendrombohitra tomato - 2 tbsp. lovia kely;
- parsley, dill - to taste;
- menaka zavamaniry;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
Mba hanamboarana akoholahy akoho miaraka amin'ny legioma, mila manomana sy manomana ny zavatra rehetra ianao. Noho izany, raiso ny karaoty, diovy ary atsipazo ao anaty boribory izy ireo, manapaka ny ovy ary manapaka azy ireo amin'ny kibao. Ny holatra dia tapaka ao anaty takelaka, ny tongolobe dia mihintsana eo amin'ny vala ary tapaka.
Rehefa voaomana ny legioma rehetra dia mandehana mankany am-pihinana. Nataonay teo ambony fantsom-boaloboka nialoha ny hodi-koditra ny henan'akoho ary narehitra nandritra ny 5-7 minitra. Ampio ireo ovy, karaoty, tongolo ary manondraka rano kely. Aforeto ny takelaka ary asio ny legioma mandritra ny 10 minitra. Aorian'io dia napetraka ny holatra - mifangaro isika. Solim, dipoavatra ary entona mandritra ny minitra hafa. 7. Manompom-bary voatabiha sy voankazo masaka amin'ny parsley sy dill. Ny rehetra dia mifangaro sy manaloka miaraka amin'ny rakotra. Ny fanangom-pitomboana miaraka amin'ny akoho sy holatra dia vonona.
Mialà eo amin'ny aty ny akoho
sakafo:
- kafe - 500 g;
- Bulgarian pie - 1 pc .;
- tongolobe - 1 pc .;
- pila - 2 tapitrisa;
- sira, dipoavatra;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
Maka ireo tongolobe isika, manadio azy ireo ary manapaka azy ireo amin'ny antsasaky ny peratra. Miaraka amin'ny paoma, tapaho ny fofony, esory ny fo ary aforeto amin'ny tady. Afangaro ny tongolobe amin'ny menaka voajanahary mandra-pahantony volomparasy, manipy paoma sy pòm. Vonoina ny zava-drehetra ary alao 10 minitra hafa. Solim sy dipoavatra. Na dia vita aza ny legioma, alao ny atody faingo ary tapaho kely. Afangaro ao anaty fonon-tsakafo miavaka amin'ny hafanana avo 3-5 minitra. Avy eo dia mampihena ny hafanana isika, manampy legioma sy rano kely. Manaova tapa-bolana eo ho eo. Ragout avy amin'ny atody akoho dia vonona.
Tendrombohitra kibon'ny akoho
sakafo:
- kibon'ny akoho - 1 kg;
- zucchini - 2 pcs .;
- broccoli - 200 g;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- tongolobe - 1 pc .;
- tongolo gasy;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Ny kibon'ny kibay dia nanalefotra, nanamaina niaraka tamin'ny servieta, sira, dipoavatra. Ao anaty kitapo dia manangom-bary ny menaka voajanahary ary manala ny kibon'ny kibay mandra-paharivan'ny ririnina.
Ampio rano fisotro madio ao anaty fonosana, rakofanao miaraka amin'ny takelaka ary alao ny vavony mandritra ny 30 minitra. Ny Broccoli dia mizara ho zavamaniry ary miara-misotro rano kely sira nandritra ny 5 minitra. Ny broccoli voakolokolo dia atsipy anaty paty.
Avy eo dia manadio ireo tongolobe sy karaoty isika. Ny karaoty notapatapahina tamin'ny faribolana, tongolobe - semirings.
Mandritra izany fotoana izany dia aforeto ny sisin'ny valopy ary atsofohy amin'ny solaitra boribory. Ampifanarahanay amin'ny legioma miaraka amin'ny legioma izy ireo, ary milomano miaraka amin'ny sira sy dipoavatra ary mifangaro. Ampio ny tongolo lay tsara.
Mofomamy ny broccoli ao anaty tsipika, manaisotra ny zava-drehetra, aforeto amin'ny takelaka iray, esory amin'ny hafanana ary avelao hidina izy alohan'ny hanompoana 10 minitra. Ny gazoala mofomamy avy amin'ny zureka sy ny kibon'ny akoho dia vonona. Bon appetit!