Salo - vokatra iray ampiasain'ny olona nandritra ny taonjato maro, nahazoana karazana sy varimbazaha maro. Saingy mety ho ny sasany amin'izy ireo no miondrika aminao, noho izany dia manoro hevitra izahay fa tsy manamboatra ny menuo fotsiny ianao, fa koa mianatra amin'ny lafiny hafa ny tsiron'ny zavatra toa ny fatana mahazatra ho antsika.
Ny fomba hanamboarana bozaka vita amin'ny alika ao anaty oven ao anaty foil - recipe
sakafo:
- fat - 2 kg;
- adzhika (ny tianao indrindra) - 300 g;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Ny fiheverana ny safidy amin'ny siramamy dia misy hatrany ny herimpo sy ny andraikitra manokana, satria sarotra be ny manamboatra zavatra matsiro amin'ny vokatra ratsy na taloha. Raha nividy menaka matavy be ianao ary dia mitovitovy amin'ny pudding mandritra ny fifangaroana, tsara kokoa ho azy, fara fahakeliny iray andro, na roa mihitsy aza ny mipetraka ao amin'ny vata fampangatsiahana na ny frizidera, tsy hisy fiantraikany amin'ny toetrany ny hafanana. Rehefa tapitra ny tavy dia atsofohy amin'ny hoditra matevina ny hoditra ary misy sponjy mafana ao anaty rano mafana, maina ary mihintsana amin'ny ampahany lehibe. Tsara fitondran-tena miaraka amin'i Adzhika izy ireo, araka ny fahamendrehanao, azonao ampidirina zava-manitra ary apetrakao ao anaty saosy (enameled) eo ambanin'ny famoretana. Ao amin'io endrika io, ny taviny dia tokony hijanona mandritra ny roa andro, ary ora vitsy mialoha ny famolavolana, sira io, ataovy toy ny hoe miangona ny kebab shish. Ankehitriny, ny tapa-tavy matevina ao anaty foitra ary alefa any anaty lavaka fantson-kitay ho 200-220 degre ho 15-20 minitra, miankina amin'ny habeny. Rehefa avy eo amin'ny oven, alatsaho miaraka amin'ny siramamy izay misaraka ary aorian'ny fampangatsiahana, dia apetraho amin'ny kitapo miavaka ao amin'ny frizidera izy.
Ahi-tavy ao anaty oven ao anaty fo
sakafo:
- tavy vaovao (manodidina ny 2 sm miala amin'ny hoditra) - 1 kg;
- tongolo gasy - 5 nify;
- komina;
- Paprika;
- dipoavatra mainty (tany);
- chile (fototra);
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Ny safidy ny matavy ao amin'io recipe io dia tena zava-dehibe ihany koa, rehefa mividy lafy na ny sarin'efatra toy izany, mila manamarina fa mora ny fisarahana. Tsara koa ny manamarika fa ny ampahany toy ny puzanina dia tsy mety aminao. Miompana manokana amin'ny vava, raha tsy voaomana tsara ny hoditra, tsara kokoa ny mandao io safidy io. Eny, raha mbola misy tavin-tavy eo amin'ny hoditra misy sombiny kely, dia asio osmolita amin'ny afo misokatra ary avy eo, manasa ny hoditra amin'ny spaonjy metaly sy rano mafana (tsy mafana). Avy eo dia esory ny hoditra avy amin'ny lafin-tavin-kena, ny sira ho an'ny sira, ny sira dia tokony hampiasaina kely kokoa noho ny amin'ny fihinana sakafo mahazatra, hipopoka tongolo gasy, zavamanitra, tetezana ho takelaka. Aorian'izay dia atsipy ao anaty hoditra ny tavin-kena ary apetaho amin'ny hoditra izy izao, mila kobam-bary ianao izao mba hamehezana azy mafy. Voangona ao anaty fo, mba tsy hihodina amin'ny tavin-tsakafo ilay tavin-koditra efa nodorana, alefaso amin'ny alim-bosotra ho an'ny efitrano 180 ho an'ny ora 1 ½.
Tavy sira ao anaty oven ao anaty fo
sakafo:
- kafe salady - 0,5 kg;
- koriander (tany);
- tongolo lay - 4 nify;
- ranomaso maina;
- komina;
- Paprika;
- dipoavatra mainty (tany);
- chile (fototra);
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Esory ny tavin-kena tsy dia misy bara kely, raha misy sira eo aminy, dia tsy maintsy diovina izany avy eo