Na dia eo aza ny minimaism amin'ny fanomanana ny henan'omby amin'ny henan'omby, io sakafo malaza Anglisy io dia mahafinaritra tanteraka ary manana endrika mampitolagaga sy mahafinaritra. Tsy mahagaga raha nanolotra tsipika amam-panirian-tsiranoka ho an'ny roja vy ny poety Rosiana poety Pushkin. Ny fahafinaretan'ny fihinanana voankazo matavy miaraka amin'ny crusta mangidy dia tsy manan-tsahala. Ny fahafinaretana fanampiny dia omena amin'ny haavony lehibe amin'ny lovia efa vita, satria voaomana amin'ny lozam-piraikitra tokana iray lanjany tsy latsaky ny telo kilao.
Ny tena mpankafy an'io sakafo mahatalanjona io dia milaza fa ny vatom-pofona tena ilaina dia tsy maintsy atao amin'ny ra. Fa inona no azon'ny olona atao ho an'ireo izay tsy mihinana hen'aina toy izany, dia mandà tsy hihinana ny sakafo Malagasy? Ny ra nohanina teo aloha dia natao tamin'ny ra. Saingy efa an-taonany avokoa ireo zavatra rehetra ireo, ary afaka misafidy izay rehetra tiany indrindra ny rehetra. Ary raha tianao ny hena voatsinjara, dia miomàna amin'ny hoe ny roat roast dia tsy maintsy mamolavola mandritra ny adiny roa farafahakeliny.
Ahoana no handraisana karazan-tsakafo vita amin'ny ronono iray - recipe iray?
sakafo:
- Rano eo amin'ny taolam-paty - 4 kg;
- tsy iodina sira lehibe - 30 g;
- menaka legioma - 75 ml;
- Sakadia mainty - 10 g.
fiomanana
Ao amin'ny dikan-tsoratra malaza, voanio rooftres dia nomanina avy amin'ny henam-be iray manontolo tsy misy fampiasana zava-manitra. Saingy matetika ny setroka sira sy dipoavatra no ampiasaina.
Noho izany, misafidiana ny soatoavina marina. Ny henan'omby, ary tsy voala, izany no fototr'io ronono hohanina io, satria manana ny toetra tsara indrindra izy. Tsara kokoa raha marihina ny hena, matevina na matevina matevina miaraka amin'ny taolam-paty, ary amin'ny ankapobeny, ny tavy.
Manosotra ny hena amin'ny sira lehibe, dipoavatra mainty, mofomamy be loatra miaraka amin'ny menaka voajanahary voajanahary ary mametraka eo amin'ny tavy fisaka miaraka amin'ny taolam-paty. Mamaritra izany ao anaty lavaka fantson-tsolika efa hatrehina hatramin'ny 240 degre ary mety hahatohitra izany eo ambanin'ny fitondrana hafanana mandritra ny dimy ambinifolo minitra. Avy eo dia mampihena ny hafanana ho 150 degre ary alaivo ny sakafon'ny ronono ho toy ny fofona mangatsiaka avy ao anatin'ny dimy amby efapolo minitra ka hatramin'ny telo ora. Isaky ny roa minitra dia roapolo ny sombin-mofo amin'ny sira. Rehefa vonona isika dia mamela ny hena eo ambanin'ny foibe mandritra ny roapolo minitra, ary avy eo dia afaka manompo isika.
Ahoana ny fomba hanatsarana ny henam-boasary vita amin'ny ronono?
sakafo:
- beefana - 3-4 kg;
- Worcestersky sauce - 40 ml;
- Dijon voanio - 40 g;
- menaka oliva - 55 ml;
- voankazo - 2-3 volomparasy;
- rosemary (sampana) - 5-7;
- tantely tantely - 60 g;
- ny sira;
- tany mainty fotsy.
fiomanana
Ny dingana voalohany dia ny manomana marinade ho sakafon'ny ronono. Mba hanaovana izany, manaova menaka oliva amin'ny saosy Worcesters sy ny tsimok'i Dijon, manilaka sy mangeja ny tongolo lay, atsipazo azy, atsipazo izany ary ampio ny fanjaitra avy amin'ny rosemary jiro, alatsaho ao amin'ny tantely, manipy sira sy zary mainty dipoavatra. Ny rehetra dia mifangaro tsara, mandrefy ny ampahany fahefatra amin'ilay voangona vokatra ary manosotra azy amin'ny sombin-kafe.
Aorian'ny antsasak'adiny, rehefa simba ny hena, dia apetaho eo amin'ny tavoahangy izy, ary apetraho ao anaty lavaka mangatsiaka izy.
Esory avy amin'ny fatana ny roapolo roapazy, ary asio roapolo minitra miaraka amin'ny foitra. Noho izany, ny lovia dia ho marefo ary ho tena mahafinaritra.