Ny lovia tany am-boalohany ho an'ny italiana dia ny minestrona soup. Ity voankazo italiana ity dia lasopy matevina miaraka amin'ny legioma samihafa, ampiana amin'ny voankazo maina sy / na tanora, ahi-maitso, vary na pasta (pasta). Ataovy azo antoka ny mampiasa sela, karaoty sy voatabia, fa amin'ny ankapobeny, ity savoka ity dia miomana amin'ny legioma isan-taona.
Ahoana ny famokarana minestrone? Any amin'ny faritra samihafa any Italie, mazava ho azy, misy ny fomban-drazana sy ny karazan-tsakafon'ny legioma mahavelona. Afaka manampy zavatra hafa na zavatra hafa izy, ohatra, sombintsombin'ny hamam-bolo - noho izany dia lasa mahasalama kokoa ny lasopy ary mahazo tsiro manintona. Azonao ampiana pesto sy / na ramevatra amam-bozaka miaraka amin'ny tsaramaso voapoizina (basil, parsley, kônandera sy ny hafa) mankany amin'ny lasopy mivonona. Mazava ho azy fa liana amin'ny fomba fomba tsara ny fanaovana mineraly sakay.
Chicken Minestrone
sakafo:
- 1 nateraky ny akoho (miaraka amin'ny hoditra);
- 1 zargette of zucchini;
- kilaometatra katsaka (na broccoli);
- 2 tongolo;
- 2 voatabia;
- 100 g voankazo maitso na mangatsiaka;
- 50-80 g ny Parmesan;
- 150 g ny pasta kely;
- ny sira;
- 2 sela sela;
- 0,1 lanjan'ny natiora natiora, mitovy loko menaka oliva;
- tsaramaso maina (pepper-peas, ravin-javamaniry, akanjo);
- greens (basil, parsley);
- 2 tongolo gilasy.
fanomanana:
Sasao ny nono akoho ary alao ny rano mangatsiaka (2 litatra). Mitondrà vovoka amin'ny hafanana avo. Esory ny tabataba ary ampidino ny afo ho an'ny medium. Sira ary sola (ao anatin'ny 40 minitra) miaraka amin'ny ampongabendanitra, lozoliela, doka voatoto ary gilasy. Esory ny tratra avy amin'ny rootazy, atsangano ary atsipazo anaty kobay. Avelao ny rambony. Ny legioma voapetaka, izany dia karoty, tongolobe, zucchini ary seleria, napaka tao anaty kobay na tehina fohy. Manaova fantson-drano mangatsiaka amin'ny rano mangatsiaka ary manapaha anaty ranomamy kely. Manaova menaka oliva ao anaty lavaka fanangonam-bolo, ampio ny dibera, avelao hatsipy. Vonjeo ny tongolobe mandritra ny 2 minitra. Ampidiro ny karaoty sy selera ary avelao hikolokolo, hikolokolo miaraka amin'ny spatula mandritra ny 3 minitra hafa. Ampio ny tocchini - minitra iray hafa 3. Ampidiro ao anaty boivoy miaraka amin'ny ron-kena ny kojakoja fanosotra sy ny henan'akoho ary atokàny mandritra ny 15 minitra. kosohy. Hanampy kilaometatra, ahi-maitso, pasta ary voatabiha. Mofomamy mandra-pahavoky ny pasta (7 minitra) ary milomano miaraka amin'ny zava-manitra maina. Andao haka ny lasopy eo ambanin'ny fantsika mandritra ny 5 minitra ary manompoa, ampio ny ampahany amin'ny parmesan maintin-tsaka, voamaina ary tongolo lay.
Maneso amin'ny vary sy tsaramaso
Ity misy fomba iray hafa ho an'ny minestrone miaraka amin'ny vary, tsaramaso maitso ary voankazo.
sakafo:
- 100 g of vary;
- kilaometatra kilaometatra;
- 150 g of spets;
- 4 tomatoes;
- 1 zucchini;
- 1 carrot;
- 1 onion;
- 1 doka;
- 200 g of voankazo maina maitso;
- 3 diloilo menaka oliva;
- volomparasy, voankazo maina, tongolo gasy.
fanomanana:
Hokapainay ny koba. Ny karaoty vita amin'ny voanio, ny ovy ary ny zucchini dia tapaka amin'ny kibay. Ny Bacon dia manapaka borosy fohy. Hohosorantsika ireo tongolobe, hanapatapaka azy ireo amin'ny antsasaky ny peratra ary hanosotra azy ireo ao anaty vilany misy menaka sy menaka oliva. Hotapahanay ireo pepina mamy ho lasa mololo fohy. Manaova ranom-boankazo na hena. Mitondrà vovoka, atsipazo ny afo. Apetraho eo amin'ny legioma ny voanio voanio, tongolo misy menaka, tsaramaso maitso, ary manondraka vary. Alefaso mandritra ny folo minitra eo ho eo izany - azonao ampiana peppe sy karaoty voatoto. Eo amin'ny toerana farany - voatabia voatabia. Tsy mahandro izahay - mandra-pahavokaran'ny vary sy ny ovy. Sakafo miaraka amin'ny zava-manitra maina. Sakafo mivarina mipetaka amin'ny Parmesan (na siramamy hafa) ary voankazo sy tongolo gasy.