Raha manapa-kevitra ny hameno ny tsiron'ny Frites, pizza, menaka, sotrom-bary na sakafo hafa ianao, azo antoka fa tonga soa ho anao ny fomba fisakafoanana ho an'ny saisie zucchini amin'ny ririnina. Izany dia fitafy voajanahary tanteraka, izay azo atolotra ho an'ny ankizy ary na dia ireo olona tsy mahazaka aza. Ankoatra izany, dia mamela toerana malalaka ho an'ny fantina momba ny gilasy izy, mamela anao hanova ny endrik'izany.
Zucchini sy tomato saosy ho an'ny ririnina
Ny voatabia voatokana dia manome ny faniratsiràna tsiro manankarena sy matsiro kokoa, izay mamadika ny lovia mahazatra indrindra ho sangan'asa tena izy. Noho izany, raha manana safidy voafetra ny vokatra ao amin'ny vata fampangatsiahana, ity sakelidan'ny zucchini amin'ny ririnina ity dia fanampiana tena tsara amin'ny pasta.
sakafo:
- fotsy mainty - 1 teaspoon;
- zucchini - 3 kg;
- menelan'ny tavoahangy - 160 ml;
- dipoavatra - 540 g;
- sira - 2 tbsp. lovia kely;
- voatabia - 600 g;
- siramamy - 3 tbsp. lovia kely;
- tongolo gasy - 120 g;
- Hot Chili - 1 teaspoon;
- Vinaingitra 9% - 2 tbsp. lovia kely;
- mayonnaise - 530
fiomanana
Cleanan'ny zucchini, ary na dia efa ampy taona aza izy ireo, dia esorintsika ireo voa. Maka lavaka lehibe isika ary manosotra azy ireo amin'ny fanampiany. Tendroka ny ahy, esory ny tsilo, mofomamy amin'ny rano mangatsiatsiaka mba hahamora ny fofony ary hametaka azy ao anaty ranomainty. Mamboly ireo tongolobe araka izay tratra isika, mametraka azy ireo amin'ny menaka misy menaka sy fery mandrapahatonga ny mangarahara. Avy eo, asio tocchini, atsipazo ny afo ary avereno ny legioma mandritra ny 40 minitra. Aorian'izany, arotsaho ny voatetika miaraka amin'ny mayonnaise sy tavoahangy voatabia, sira ary maneteza mandritra ny 10 minitra. Ny tongolobe dia mamakivaky ny gazety ary mametraka izany miaraka amin'ny vinaingitra, chili, dipoavatra mainty ary siramamy amin'ny sòs-zucchini. Miangona tsara ary milanja 10-12 minitra eo ho eo. Avy eo dia atsipazo ao anaty boaty mangatsiaka, mihodina ary mitahiry any amin'ny toerana mangatsiatsiaka mangatsiatsiaka.
Sakafo mofomamy ho an'ny ririnina
Ny fikarakarana saosy sotro ho an'ny ririnina dia tena malaza amin'ireo vegetariana sy gourmets.
sakafo:
- pulp of courgettes - 2 kg;
- soja soza - manandrana;
- sira - 1,75 s. lovia kely;
- jona misy sira - 1 teaspoon;
- dipoavatra - 530 g;
- oregano - 1 teaspoon;
- bay leaf - 1 mai;
- basil - 1 teaspoon;
- Vinaingitra 10% - 0,75 kaopy;
- Parsley maina - 0,5 tsp.
- tsiram-bary - 0,75 kaopy;
- poti-mainty - 0,5 tsp.
- tongolo lay - 2 nify;
- Paprika - 0,5 tsp.
- Tendrombohitra tomato (na voatabia) - 200 g;
- cayenne pepper - 0,5 tsp.
fiomanana
Manasa ny taolam-paty tsara izahay, manala azy ireo amin'ny voanio sy voa ary manapaka azy ireo amin'ny ampahany kely. Ny nofo dia mihintsana miaraka amin'ny refy lehibe midadasika. Dia afafazo amin'ny sira izy ireo ary afafazo amin'ny farafara amin'ny alina. Voasary ny tongolo ary atodika amin'ny kobaka kely ny ampitso maraina. Ampiasao izany ary atoroy ny ravina amin'ny zipika ary ento amin'ny ririnina tsy tapaka mandritra ny 20 minitra. Avy eo dia mandatsaka siramamy izahay, ary, raha tsy mitsahatra ny mampihetsi-po, dia mahandro saosy avy amin'ny voatabia, zakiny ary dipoavatra mandritra ny 20 minitra hafa amin'ny ririnina. Nataonay tsimokaretina voatabia, tongolo gasy maina. Matory daholo ny zava-manitra hafa rehetra ary nikarakara fikarakarana 5 minitra. Avereno izany, miandrasa kely mba hamafa kely kely, esory ilay ravina ary avelao ny sauce hamakivaky ny blender mba hahazoana fitoviana. Amin'ny farany dia alatsaka ao anatin'ireo siny maina misy alikaola isika, manakatona azy ireo ary manala azy ireo mandritra ny 20 minitra hafa. Ny fametrahana fividianana dia voatahiry ao amin'ny toerana maizimaizina miaraka amin'ny hatsembohana ambany.