Ho an'ireo mpankafy ny sakafom-bovoka avy amin'ny Bulgary mamy, manolotra karazan-tsakafo ho an'ny ririnina mahavariana sy mandevona ny ririnina. Azo atao amin'ny voatabia voatokana, ary amin'ny tomato paste, na amin'ny fomba ahoana na amin'ny fomba ahoana dia hamoaka sakafo matsiro izy.
Ahoana ny fomba hanatsofohana ny dipoavatra amin'ny voankazo Bolgara miaraka amin'ny pastekazo?
sakafo:
Faktiora ho an'ny boaty lavalava 6:
- Pusty Bulgarian sweetie - 2,1 kg;
- tomato paste - 515 g;
- rano madio - 520 ml;
- siramamy sand - 165 g;
- sira, tsy jody - 30 g;
- menaka volom-boasary - 220 ml;
- Vinaingitra (9%) - 105 ml.
fiomanana
Ny fomba amam-panao indrindra sy haingana indrindra hanomanana ny lecho avy amin'ny diplaoma amin'ny bolantany amin'ny ririnina dia midika ho fampiasana tomato paste. Ampifandraisinay ao anaty fonon-drano miaraka amin'ny rano voadio, misafosafo tsara ary mametraka ireo takelaka mafana. Ampio ny sira sy ny siramamy ao anaty fitoeran-drano ary manafana azy amin'ny rivotra mahatsiravina.
Mandritra izany fotoana izany, raha mameno ny voatabia voatabia, ny ahy, dia esorintsika ny boaty masomboly sy pedicels ary manapaka ireo voankazo goavam-be ao Bolivia. Rehefa avy nomanina ny voatabiha, ento ao anaty menaka misy menaka, manaparitaka ny dipoavatra, manomeza faharoa mba handrahoina sy hahandro roapolo minitra. Taorian'ny tsy fahampian'ny fotoana, dia mampiditra vinaingitra amin'ny fanomanana isika, mifangaro sy manaparitaka ireo pity miaraka amin'ny sauce araka ny efa napetraka teo aloha sy ny siny. Mamehy ny fitoeran-tserasera amin'ny kapa mangina isika ary miala amin'ny akanjo na bodofotsy mafana.
Ny lecho mahavariana indrindra amin'ny ririnina amin'ny ravina Boligara - fomba mahazatra
sakafo:
Fanombanana ho an'ireo fito tapitrisa bisy:
- Pork mamy mofomamy - 2,1 kg;
- voatabia voatabia - 1.2 kg;
- dipoavatra - 320 g;
- tongolo gibika - 7-10;
- parsley, cilantro ary seleriana volombolo - hanandrana;
- sira - 195 g;
- vato siramamy tsy notapahina - 50 g na tsiro;
- tany paprika mamy sy maniry voa maina - 5 g;
- menaka volom-boasary - 220 ml;
- Vinaingitra (9%) - 55 ml.
fiomanana
Ao anaty saosy fantsom-bokatra na dobo iray misy tsiranoka matevina, dia manaparitaka menaka voadio, mamelatra ny kavina amin'ny tongolobe ary mandanjalanja ny felam-boninkazo. Atsipazo ao anaty ranom-boankazo avy amin'ny voatabia voatabia, ary andao dimy minitra eo ho eo. Amin'ny dingana manaraka, ampio ny dipoavatra Bulgary mamy. Tsy maintsy alaina mialoha izy io, esory ny masom-boly sy ny rambony ary atsipazo avo. Aolory ny masomboly ao anaty sambo mihidy miaraka am-bavany mandritra ny dimy ambinifolo minitra.
Mandritra izany fotoana izany, dia manadio sy manitra tsara ny nify tongolo gilasy, ary koa ny herin'ny menaka fihinam-boa. Mametraka ireo entana voaomana ao anaty vilia miaraka amin'ny lecho, ampio siramamy, sira, menaka voajanahary voajanahary, manodina papyrus paprika sy dipoavatra mainty, manodina ny fanomanana mandritra ny folo minitra hafa, manipy vinaingitra, manosihosy ary mafana ao anaty siny. Nofehezina tery am-bava ny vilany, nanodina ny farany ambany, nifangaro zavatra hafakely ary navela hodiavina tanteraka.
Lecho avy amin'ny sifotra no mipoipoitra amin'ny karaoty
sakafo:
- dipoavatra - 2.9 kg;
- Voa maina ny sakafom-bary - 1.5 litatra;
- zana-ketsa - 1.4 kg;
- karaoty - 400 g;
- siramamy maitso - 210 g;
- vato sasao tsy iodina - 80 g na tsiro;
- menaka volom-boasary tsara tarehy - 260 ml;
- vinaingitra (9%) - 215 ml.
fiomanana
Mba hamokarana loko araka ity fomba ity, dia manadio sy manapaka izany amin'ny mololo kely na mofomamy ny karaoty marefo ary mandrora ny semi-circle of the bulb, ento ny masom-boankazo ao anaty saosy iray, atsipazo ny voatabia voatabia ary mahandro, mampihetsiketsika, eo amin'ny takelaka fiaramanidina mandritra ny folo minitra. Aorian'izany, mameno ny bolongana mamy sy mamy ny siramamy, ampio ny vato tsy misy sodà, siramamy, menaka vita amin'ny vinaingitra ary vinaingitra vita amin'ny latabatra ary mahandro ny ao anaty sambo mandritra ny antsasak'adiny miaraka amin'ny lozisoa mangatsiaka.
Mametraka ny lecho mafana amin'ny siny matevina isika, mametaka mafy azy ary mametaka azy tampoka eo ambanin'ny bodofotsy mafana na ny palitao mba hanamainana ny tenany ary hihamaivana tsikelikely.