Fantatrao angamba fa mety homanina amin'ny fomba isan-karazany ny hena. Mampahatsiahy antsika ny fomba tsotra indrindra amin'ny hena mahandro amin'ny foofy ao anaty lafaoro, izay, mazava ho azy, dia hampifaly ireo mpitsangatsanganana rehetra, dia hanome fanindrahindrana ny vahiny ary ho fanabeazana tsara eo amin'ny latabatra fety!
Ny fomba fanaovana sakafo hena ao anaty foofy
sakafo:
- pork - 1 kg;
- adzhika - manandrana;
- tongolo lay - 5 denticles;
- zava-manitra.
fiomanana
Noho izany, mba hanomanana ity lovia ity, ny hanina tsara rano amin'ny rano mangatsiaka, maka ny vina ary tapahina amin'ny lamba menamena. Avy eo dia tapaho ny kisoa ho any amin'ny faritra roa mitovy, mihosotra amin'ny lafiny rehetra miaraka amin'ny sira, voatoto miaraka amin'ny zava-manitra ary miala sasatra. Manadio ny lohan'ny tongolo lay izahay, manaisotra azy amin'ny antsantsa ary manapaka ny antsasany.
Avy eo, vita amin'ny tongolo lay sy ny zava-manitra ny hena, voapoizina amin'ny alika maitso na mayonnaise. Aorian'izany dia alamino tsara ny sombin-tsakafo rehetra ao anaty foibe ary alefaso mandritra ny 30 minitra any amin'ny vata fampangatsiahana izany, ka ny alikaola mandritra ny fotoana fohy dia nanolotra sira sy marika kely. Aorian'io fotoana io, dia atsipazo eo amin'ny tavin-kofehy ny hena ary apetraho ao anaty lavaka fantson-kitay ho 180 degre ho an'ny 2-2,5 ora eo ho eo. Rehefa afaka adiny roa eo ho eo, dia sokafy tsara ny kitapo, atsipazo amin'ny antsy ny hena miaraka amin'ny antsy, raha mangatsiaka sy mora misafoaka, dia efa vonona.
Rehefa mihamalemy ny tapany dia mihamitombo hatramin'ny 200 degre ny mari-pandrefesana, manamboatra kely kely avy etsy ambony ary mametraka ny hena hanina mandritra ny 15-25 minitra hafa. Aorian'izany, araho tsara ny hena avy ao anaty lafaoro, miaraka amin'ny kitapo, mba tsy handoro ny tenany, esory ny fo, hanapatapaka kely ny kisoa, ampio amin'ny lovia tsara tarehy, miloko volomparasy ary manompy hena aroso eo amin'ny latabatra fety.
Sakafo miaraka amin'ny legioma ao anaty foitra
sakafo:
- katsaka - 1 mai;
- pork - 2 kg;
- tomatoes - 3 pcs .;
- mavo vaovao - 4 pcs .;
- zava-manitra.
fiomanana
Voalohany indrindra, ny hena dia voadio tsara ary misy antsy kely vita amin'ny antsy maranitra amin'ny endriky ny paosy. Manosika ny kisoa miaraka amin'ny sira, dipoavatra mainty, tsiranoka ho an'ny tsironareo ianareo ary miala sasatra eo amin'ny 6 ora.
Raha tsy mandanilany fotoana isika dia manao dity holatra vaovao, mametaka azy ireo amin'ny takelaka. Voasarim-boanjo ary manapaka amin'ny peratra. Toy izany koa, nosakanantsika ny voatoto sy voatetika voatabiha. Mampifangaro ny legioma rehetra ao anaty vilia iray isika, mipetrapetraka amin'ny sakafom-bary ary mifangaro. Fenoy ny fery amin'ny kisoa miaraka amina legioma ary alatsaho ny hena eo amin'ny taratasy voaomana. Afangaro amin'ny seza roa ny foza ary avelao hijanona mandritra ny 30 minitra. Aorian'izany dia alefantsika any anaty kitapo mialoha ny sakafo, mandritra ny 2 ora, mametraka ny mari-pana 180 degre. Avy eo dia alaivo tsara ilay hena ary asio izy eo amin'ilay takelaka.
Sakafo feno voankazo ao anaty foitra
sakafo:
- masira vy - 700 g;
- potato - 1,5 kg;
- onion maitso - 100 g;
- voankazo mamy miaraka amin'ny holatra - 300 ml;
- Basilina maina;
- zava-manitra.
fiomanana
Hilaza aminao ny fomba hanovanao ny hena amin'ny foibe ao anaty lafaoro miaraka amin 'ny vilia iray.