Amin'izao fotoana izao dia hanambara aminao ny fomba hanamboarana ny henan'alika tsara ao anaty saosy lasitra. Ny hena dia tena malefaka, malefaka ary mahafinaritra. Ity sakafo ity dia tonga lafatra toy ny sakafo harivan'ny fianakaviana, ary ho an'ny latabatra misy anao dia afaka manompo siramamy, vary orroka na ovy potika.
Pork ao anaty saosy savony ao anaty vilany fanosotra
sakafo:
- pork - 500 g;
- rano - 1 item;
- biriky - 2 tapitrisa;
- bay leaf;
- peppercorns - raha ilaina;
- voankazo - gny 2;
- menaka zavamaniry;
- pitsaboana .
For sauce:
- siramamy - 200 ml;
- koba - 40 g.
fiomanana
Ny mainty hoditra dia voasasa tsara amin'ny rano ary tapaka ny siny. Avy eo dia alefa amin'ny tsirin-tsakafo rehetra ny hena ary hikoriana amin'ny lafiny rehetra. Vitaingitra boribory maranitra nohomboina tamin'ny antsasak'adiny ary nasiana menaka amin'ny menaka misy menaka. Apetraho avy eo ny hena, arotsaho ny rano kely, manipy lozam-piaramanidina, dipoavatra ary totoafo mandritra ny antsasak'adiny.
Raha tsy mitaky fotoana isika dia manomana ny sauce: lafarinina mena eo amin'ny menaka fanosotra maina, mametafeta siramamy ary manify mandra-pahamaika. Mandeha ao anaty vilany miaraka amin'ny kisoa isika, mamafy tsara ary milanja 10 minitra hafa. Amin'ny faran'ny sakafo, ampio tongolo gasy fotsifotsy, manarona ny ravina ary manome ny ronono stroganoff avy amin'ny henan'alika ao anaty saosy mofomamy mba hiteraka kely.
Pork ao anaty sòs-kisoa
sakafo:
- pork - 300 g;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- biriky - 1 tapitrisa;
- Pusty sweet - to taste;
- menaka zavamaniry;
- zava-manitra.
For sauce:
- flour - 1 item;
- siramamy manitra - 150 ml;
- ronono - 50 ml;
- tongolo gasy - 4 volomparasy.
fiomanana
Voasary ny masira, maina, voatoto kely ary mangatsiaka. Voasary ny karaoty sy ny biriky ary vetivety kely. Aorian'izany, arotsaho ao amin'ny hena ny legioma, afangaro ary alao ny entana rehetra mandritra ny 10 minitra, mamporisika. Aorian'izay dia araho amin'ny zava-manitra rehetra ny zava-manitra, asio rano kely ary alao ny tapak'andro. Hanomana saosy ho an'ny kisoa, voamaina ny ronono amin'ny ronono, voamaina amin'ny lafarinina, voasesika amin'ny tongolo gasy ary podsalivayem mba hanandrana. Ampiasao sy apetaho ilay voankazo enti-mamolavola ho lasa menaka sy legioma. Mitarika ho amin'ny vay izahay, mampihena ny afo izahay ary mandreraka 10 minitra hafa. Alohan'ny hanompoana dia aforeto mandrakariva ny lovia amin'ny dilo maotina.
Mihinana henan-kisoa miaraka amin'ny holatra ao anaty saosy lasitra
sakafo:
- pork - 700 g;
- Mavo mena - 400 g;
- Crème crème - 4 tbsp. lovia kely;
- voankazo maina;
- zava-manitra;
- rano - 1 item;
- tsiranoka - 1.5 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Manala ny ampongabendanitra isika, manilika ary manapaka ny hena sy holatra amin'ny kobay. Avy eo dia manompoa ny kisoa amin'ny menaka solika, podsalivaya tsiro. Separatre passokuem rayok ary ampio izany holatra izany. Amboary ny legioma ho an'ny hena, ampio tsiranoka feno tsiranoka, manindrona sy mangatsiatsiaka mandritra ny 10 minitra. Raha tsy mandanilany ny fotoana, dia mamay ny vovo-drano amin'ny rano izahay ary ampidio moramora ny sakafo. Entinay avokoa ny zava-drehetra amin'ny volo, amin'ny fotoana mahandro miaraka amin'ny zava-manitra ary manompy kisoa vita amin'ny homamiadana eo amin'ny latabatra.