Ny hena rehetra rehefa mifampiankina amin'ny soja soja dia mihamangatsiaka kokoa ary maniry tsiro sy menaka tsy manam-paharoa, mampiseho amin'ny fomba vaovao tanteraka. Manaraka izany, manolotra sakafo ho an'ny kisoa izahay miaraka amin'ny soja soja ao anaty vilany iray, manatsara ny hena miaraka amin'ity tongolobe ity, ary koa milaza aminareo ny fomba hanamboarana ireo voamaina voatsinjara ho marinade soja miaraka amin'ny tongolo lay sy ny voanio.
Sakafo miaraka amin'ny tongolo gasy voangom-bazaha - raki-tsakafo ao anaty vilany
sakafo:
- kisendrasendra (nofo) - 520 g;
- soja soisa - 55 ml;
- tongolo - 320 g;
- divay fotsy vinaingitra - 30 ml;
- Tsy misy ranomandry na menaka oliva - 70 ml;
- Paprika mamy mena - 5 g;
- sira (raha ilaina) - fingotra.
fiomanana
- Voalohany indrindra, mba hametrahana ny tsimok'aretina, dia nokapainay ny kisendran-tsinay vao haingana, ary nokapainay ny hena tamin'ny paprika tany, nandao nandritra ny dimy ambinifolo minitra, ary avy eo dia napetraka ny menaka manitra tsy misy tsiron-tsakafo tao anaty fantsom-boaloboka. Raha vao manomboka misaraka ilay rano, dia mandrakotra ilay boaty miaraka amin'ny takelaka iray ary avelao hiverina ilay kisoa mandra-pahavitan'ny haavo rehetra (tokony ho 20 minitra eo ho eo).
- Manaova dibera ary atsipazo amin'ny antsasaky ny rantsana ary manamboara ny saosy amin'ny fanosehana ny hena, mampifangotra sotro soja sy vinaingitra divay fotsy.
- Raha vantany vao manomboka mitifitra ilay hena (miposaka ny orana), arotsaho ao anaty saosy voaomana amin'ny fandoroana ny saosy, avereno indray ny fitoeran-javatra miaraka amin'ny takelaka ary manoritra ny kisoa mandritra ny telo minitra.
- Aorian'izany dia mametraka raozy misy tongolobe isika ary manamboatra ny hena eo ambanin'ny fantsika mandra-pahavaratra mavo sy mangarahara (eo amin'ny fito minitra eo ho eo).
Sakafo nohosaina tamin'ny soja soja miaraka amin'ny tantely - recipe iray ao amin'ny oven
sakafo:
- pork na voal (pulp) - 520 g;
- soy sauce - 240 ml;
- tantely - 20 g;
- masomboly - 25 g;
- papyran poids - 10 g;
- tongolo lay - 4 pcs .;
- masomboly sesame - manandrana.
fiomanana
- Raha manamboatra hena miaraka amin'ny soja soja ao anaty lafaoro, dia tsy maintsy alaina aloha izy io. Ampiasao amin'ny marinade soy ny tantely kely, ny voanio, ny paprika ary ny tongolo gasy ary ny mifangaro.
- Manapaka ny hena vy na voaniho amin'ny ampahany kely izahay, mifangaro amin'ny marinade ary mametraka eo amin'ny talantany ny vata fampangatsiahana mandritry ny ora iray ho efatra.
- Aorian'izay dia ahemao ny sakafon'ny voatabia ao anaty lovia vita amin'ny sakafo, alatsaho ny sisa tavela amin'ny ranom-boankazo avy any ambony, ary alatsaho ny sakafo miaraka amin'ny voanio sesame, alatsaho ao anaty lavaka maina hatramin'ny 205 degre ary alefaso mandritra ny efapolo minitra.
- Vonona ny hena dia atolotra miaraka amin'ny vary na ovy voapoina ary ampitomboina amin'ny legioma vaovao.