Araka ny fomban-drazana fahiny, ny hena nataon'ny kapitenin-tsambo dia novolavolan'ireo vadin'ireo tantsambo, nitsena azy ireo taorian'ny siny lava lava. Io lovia io dia mahafa-po, mahasalama mahatalanjona, ary vonona haingana sy tsotra, tsy misy ahiahy. Androany, maro ireo karazan-tsakafo maro samihafa sy ireo toetra mampiavaka azy ireo.
Ahoana ny fomba handraisana ny hena amin'ny endriky ny kapiteny?
Ny fantsom-borona mahazatra dia nalaina - setroka vokatra tsotra nodiovina tao anaty lafaoro, indraindray nohatsaraina ao anaty oven mikraoba, ary manamboatra ny fomba fikarakarana sakafo amin'ny multivarquet ny manam-pahaizana manokana momba ny sakafo.
- Amin'ny fomba nentim-paharazana, ny hena dia alaina amin'ny endriky ny kapiteny miaraka amin'ny ovy, kisoa, ronono sy cheese.
- Indraindray, ny hena, voaly na ny turkey dia ny hena.
- Amin'ny fiovan'ny fiompiana ao an-tokantrano, ny hena dia ampitomboina amin'ny voatabiha, voankazo , holatra.
- Ny lovia iray mahafa-po kokoa dia ho lasa raha asolo kesika amin'ny mayonaise.
- Manaova sakafo amin'ny endriny lehibe iray, na, mamolavola ny sakafo, amin'ny fomba fihinana amin'ny teny Frantsay.
Ahoana no handraisana ny hena amin'ny kapoaka?
Ny hena klasika amin'ny fomba kapitenin-dry zareo ao anaty oven miaraka amin'ny ovy dia tsy manitatra ny singa fanampiny, mampihatra tapakazo mahavoky ny henan'akoho: hena na halsa. Avy amin'ny fanatanjahan-tena no manome ny siramamy sy ny tiobia. Voafafa amin'ny tsiro mahafinaritra mahafinaritra, Maasdam, gouda dia safidy tsara. Ny tsiranoka dia tsara kokoa ny mifidy fetsy, fa tsy latsaky ny 20%.
sakafo:
- potato - 6 pcs .;
- pork - 400 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- cheese - 200 g;
- menaka - 30 ml;
- siramamy - 200 ml;
- sira, dipoavatra, thyme.
fiomanana
- Voasarim-paty, atsipazo, sira, dipoavatra, napetraka anaty biriky.
- Avy eo dia zarao ny mason-droa amin'ny tongolobe.
- Apetraho ny fitoeran-tsakafo.
- Mofomamy mofomamy sy tsimokaretina miaraka amin'ny teôma, manetona ny ravin-tsakafo.
- Apetaho amin'ny kapoaka ny kapoaka hena ao amin'ny oven mandritra ny 50 minitra amin'ny 180.
Afo amin'ny fomba kapitenin-tsambo ao anaty multifariate
Ny menaka vita amin'ny menaka vita amin'ny ovy dia marefo toy ny ao anaty lafaoro, na dia misy zavatra iray tokony hodinihina aza: rehefa vita ny fako, dia tsy vita ao anaty fitaovana ny kiran-kisoa. Amin'ny ankapobeny, ny fitsaboana dia mandeha tsara sy mamy ary mahasalama. Azonao atao ny mampivelatra ny tsirony raha ampiana tongolo zato ianao fa tsy misy tongolobe vaovao.
sakafo:
- vy - 300 g;
- marinated onions - 1 pc .;
- potato - 4-5;
- tsiro 25% - 150 g;
- sira, mainty fotsy;
- cheese - 100 g.
fiomanana
- Apetraho eo amin'ny vilia baolina fanosotra ilay hena voatoto sy voatoto.
- Zarao ireo tongolo voankazo, arahin'ny ovy, ampio.
- Vosotra amin'ny voankazo masiaka, voamazo amin'ny tsaramaso.
- Manaova hena miaraka amin'ny ovy. Voasambotra tsy misy vala ao amin'ny "Bake" 1 ora.
Afo amin'ny fomba kapitenin-tsambo ao amin'ny mikrô
Fomba tsotra sy haingana ny fanomanana ny hena amin'ny fomba kapitenin-dabiera - ao anaty oven mikrofo. Azonao atao ny misakafo toy ny latabatra lehibe sy ampahany madinidinika, izay mamelombelona azy avy hatrany ao anaty lovia iray ho an'ny olona iray. Alohan'ny handroso, dia mila manidina tongolo vinaingitra, ary tapaho ny hena, sira ary avelao mandritra ny 20 minitra promarinovatsya. Ny soso-kevitra soso-kevitra vitsivitsy dia ampy ho an'ny serivisy iray.
sakafo:
- pork - 200 g;
- marinated onion - ½ pcs .;
- potato - 1 tapitrisa;
- mayonnaise - 15 g;
- cheese - 30 g;
- sira sy dipoavatra.
fiomanana
- Esory ny hena, sira, dipoavatra, ary apetraho eo amin'ny takelaka.
- Avy eo dia zarao ny tongolo gasy.
- Vonoina mayonnaise, makà 15-17 minitra, mofomamy amin'ny ranom-boasary, ary atody 2 minitra.
Sakafo ao anaty karazana kapiteny
Afaka manondraka ny hena amin'ny ampahan'ny kapitenin-tserasera ianao, amin'ny fampiasana foibe, izay mametraka hena, ovy sy ireo zavatra hafa. Ny fikarakarana ny voankazo dia mila fotoana bebe kokoa, noho izany dia tsara kokoa ny manapaka tsara ny ampahany tsara sy ny manamboatra siramamy misy sira sy dipoavatra. Ny tongolobe dia hamela na marin-kafitra mandritra ny antsasak'adiny.
sakafo:
- voaly - 500 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- siramamy - 200 g;
- cheese - 200 g;
- potato - 400 g;
- sira, dipoavatra;
- menaka oliva, menaka oliva - 3 tbsp. L.
fiomanana
- Hetezo ny hena, atsipazo, sira, dipoavatra. Omeo ranom-boankazo misy menaka sy menaka oliva, miala 30 minitra.
- Apetrao ny sombin-tsakafo tsirairay eo amin'ny tsangambato iray, mba hamolahana ny "kitapo".
- Avy eo dia mizara zôbôly, arahin'ny ovy.
- Vosotra amin'ny voankazo masiaka, voamazo amin'ny tsaramaso.
- Ny hena dia nentina kapiteny 50 minitra tamin'ny 180.
Sakafo ao anaty kapoaka
Io fomba fikarakarana sakafo ho an'ny kapitenin-tsambo io dia manana tombony mazava - manomana haingana haingana kokoa noho ny mahazatra, noho ny fampiasana akoho ao amin'ny fotony. Ny fitsipiky ny fihinanana dia mitovy amin'ny hena amin'ny teny Frantsay, ao amin'io dikan-teny io ihany no mandeha mafana amin'ny fotoana iray toy ny garnish ary mandritra ny sakafo hariva tanteraka dia tsy maintsy ilaina ny manao salady maivana.
sakafo:
- Filetsaka - 1 kg;
- marinated tongs - 2 pcs .;
- potato - 600 g;
- mayonnaise;
- cheese - 200 g;
- sira, dipoavatra, boasary.
fiomanana
- Esory ny kofehy, apetaho amin'ny bobongolo, sira, arakaraka ny zava-manitra.
- Ao an-tampony dia mametraka ny semicircles amin'ny tongolo, manapo mayonnaise mesh.
- Apetaho ny fitoeran-dranomamy misy ovy, ampio, fetsy ny mayonnaise, ary atsipazo amin'ny fety.
- Ny hena amin'ny ovy dia atody 25 metatra amin'ny haavo hatramin'ny 190.
Sakafo amin'ny endriky ny kapiteny miaraka amin'ny voatabia
Ny tsiron-tsakafo samihafa azo atao, afaka manamboatra ny hena kapitenin-dry zareo ao amin'ny oven miaraka amin'ny voatabia. Misaotra ny legioma, ny fikarakarana dia ho sangisangy sy hanangom-bary bebe kokoa, ary ny bika aman'endriny dia hamela azy ho azo atolotra amin'ny fahatokiana amin'ny fety manetriketrika. Sakafo matsiro sy mamy no atolotra avy hatrany amin'ny sakafo an-jaridaina, salady legioma tsara dia hahatonga azy ho orinasa mahafinaritra.
sakafo:
- pork - 600 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- potato - 400 g;
- tomatoes - 3 pcs .;
- mayonnaise;
- cheese - 200 g;
- tsira mitsangana izy. dipoavatra.
fiomanana
- Hetezo ny hena, sira, dipoavatra, apetraka amin'ny bobongolo.
- Top miaraka amin'ny tongolobe, mofomamy vita amin'ny ovy, mena amin'ny mayonnaise.
- Zarao ny faribolana voatabiha, ary asio ranom-boasary.
- Manao 40 minitra amin'ny 180.
Sakafo miaraka amin'ny holatra amin'ny kapiteny
Ny menaka amin'ny fomba kapitenin-dry zareo ao amin'ny oven miaraka amin'ny holatra dia sombin-tsakafo feno tanteraka ary mety hametaka ireo orinasa mpihinan-kena lehibe. Ny vy dia voafidy matavy, ny tendany na ny lavaka misy fery dia tsara, ary ny siramamy misy tsiro kely kely, dia hanatona ny maasdam. Ny vita dia mety amin'ny endriny na amin'ny tapa-kazo.
sakafo:
- Hazo kisoa - 700 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- mavo - 500 g;
- siramamy - 200 ml;
- sira, dipoavatra;
fiomanana
- Ny menaka mitsilany amin'ny menaka, mangatsiatsiaka. Mofomamy miaraka amin'ny crème.
- Esory ny hena, sira ary dipoavatra.
- Ao amin'ny endrika dia mametraka ny hena, ny tongolobe, arahin'ny ovy.
- Apetraho amin'ny holatra ny holatra, ary asio ranom-boasary.
- Manao 35-40 minitra amin'ny 180.