Ary fantatrao ve fa tsy misy afa-tsy ao amin'ny gilasy ihany ny menonkalo matsiro sy matsiro? Ny mpikarakara tokantrano saro-pady dia tonga tamin'ny fomba nentin-drazana ary ankehitriny dia hiteny aminareo izahay hoe ahoana no fomba hanaovana ny kebab shish ao anaty oven ao amin'ny tanana.
Shish kebab recipe ao amin'ny oven ao amin'ny tanana
sakafo:
- fresh pork - 980 g;
- tongolo -350 g;
- vinaingitra latabatra;
- jiro jiro - manandrana;
- sira - 20 g;
- Sakafo sy fitafy - manandrana.
fiomanana
Ny pork dia nopetahana tsotsotra kely, rakotry ny cellophane ary nokapohina tsara. Avy eo dia manosihosena ny hena miaraka amin'ny zava-manitra, manangom-bokatra, maneno ny vilany ary ampio tongolo maina, mihintsana avy eo amin'ny vala. Manala ny sakafo ao anaty kamiao isika ary manamboatra ny ao anatiny mandritra ny ora maromaro.
Ny jiro sisa no hodiovina, voavira ny ampongabendanitra matevina ary natsipy tao anaty vilia. Fenoy rano mangatsiatsiaka ny rano, ampio tsiro vinaingitra, ranom-boankazo, siramamy ary sira kely.
Ny haofotsy dia mihamafana amin'ny ambaratonga lehibe indrindra, manarona ny taratasy mivalona amin'ny taratasy vita amin'ny baka, manapaka ny akanjo ary afatotra amin'ny tendrony iray. Apetraho ao ny tongolo voankazo, ary aforeto ny hena amin'ny lafiny ilany, ary ataovy lavaka ny lavaka. Nalefantsika ny kebab shish avy amin'ny henam-borona ao amin'ny tànana mankany amin'ny oven ary manodina 75 minitra.
Shish kebab ao amin'ny lafaoro eny amin'ny takolaka ao amin'ny tanana
sakafo:
- chicken fillet - 515 g;
- zava-manitra.
Ho an'ny marinade:
- Menaka masirasira - 25 ml;
- voankazo - gny 2;
- siramamy - 15 g;
- karaîry maina - 10 g;
- soy mainty sotro - 15 ml;
- zava-manitra.
fiomanana
Alohan'ny hanombohanao hanandratra kebab shish ao amin'ny oven ao amin'ny rantsan-tananao, dia asio 30 minitra ny ranomandry ao anaty rano.
Atsofohy ny vilany kely ary atsipazo ao anaty saosy saosy mainty ary ny menaka manitra tsy misy tsirony. Ao anatin'ilay enta-mavesatra vokarintsika dia mametraka siramamy, voamaina sy voasesika tongolo gasy, kisendrasera ary dipoavatra. Ny singa rehetra dia mifangaro ary manala marinade ao amin'ny vata fampangatsiahana.
Ny kiraro fileta dia vita, tapaka eo amin'ny lantom-pandehanana midadasika ary mifatotra amin'ny endriky ny akorandriaka amin'ny kitay hazo. Napetrakay ny kitapo eo amin'ny solaitrabe, atsangano ny sira ary atsipazo amin'ilay marinady voaomana. Avy eo dia afeno ny horonantsary rehetra ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana izany, ary asio ora vitsivitsy.
Ovenana mialoha mialoha, esory ny tanana ary atsipazo ao ny kebab. Mamatopatotra ny sisin-dàlana, manaova fanasan-keloka vitsivitsy ary manendasa ny hena alohan'ny fampakaran-tsakafo mandritra ny 35 minitra, mitodika matetika ny fonosana. Ny kebab voatabata vita amin'ny kiraro dia natolotra ho an'ny latabatra mivantana amin'ny saka amin'ny salady sy legioma vaovao.