Amin'ny fararano, ny iray amin'ireo sakafo maina eo amin'ny latabatra, ny mpihaza rehetra amin'ny "fihazakazakazakazakazaka mangina" dia lasa holatra masaka. Tena tsotra ny manomana azy io, ny tsirairay dia hiatrika ny tsiambaratelo, ary ny karazana safidy sy ny fanampiana dia hamela tanteraka ny tsiron'ny tsiro. Afaka manina sy misakafo avy hatrany ny sakafo, ary afaka miomana amin'ny fampiasana amin'ny ho avy ianao.
Ahoana ny fomba handraisana atody holatra?
Ny fiomanana ny caviar avy amin'ny holatra dia tsotra, ny tongotra dia voadona tsara amin'ny antsy, entona amin'ny blender na miloko mena amin'ny mofomamy hena, izany rehetra izany dia miankina amin'ny tsy fitovizan-kevitra. Raha vonona avy amin'ny holatra voaloboka ianao, dia mila manomana azy ireo amim-pitandremana ianao:
- Ny holatra ala dia alaina anaty rano mangatsiaka mandritra ny 5-10 minitra mba hanosihosena ny loto;
- esory ny ravina, ny ravina;
- Indraindray dia mila manasa tsara ny holatra, manapaka ny fahasimbana, kankana, manala sarimihetsika tsy ilaina;
- ny holatra dia tsy maintsy arovana: 20 minitra lehibe, kely -10 minitra.
Hoavy kavia isan-karazany dia azo avy amin'ny karazan-koditra, raha manaraka ny toro-hevitra fototra:
- Ny gaza dia mandray tsara ny tsirony samihafa, satria raha te hitehirizana ny tsirony ianao dia aza manampy fofona fofona matavy, ampy tsara ny tavy ary ny lobolobo.
- Amin'ny fizotran'ny fofona, dia alefa avy ao anaty holatra ny ala matevina, tokony hangonina amin'ny tabataba izy.
- Na dia ny amboadia holatra indrindra amin'ny ririnina aza dia mety hiharatsy ary hanimba ny fahasalamana. Mba hisorohana izany, dia tsy maintsy sterile ny fiasàna alohan'ny fiatrehana.
Famaritana ny holatra holatra amin'ny holatra vaovao
Ny kaviazy holatra dia haingam-pihinana haingana amin'ny nofo amin'ny alalan'ny menaka fisakafoana, ny fomba tsotra dia tsotra. Matetika, aorian'ny fikarakarana sakafo iray izay ampiasaina ny hatsikana (ohatra, fanangonana), ireo mpikarakara tokantrano dia tsy mahafantatra izay tokony hatao amin'ny tongotra - izany no fomba tonga lafatra mba hanafoanana azy ireo! Misaotra an'io fako io, tena mahafinaritra ny lovia miaraka amin'ny tsiranoka marevaka.
sakafo:
- Ny tongotra dia voapoizina - 1 kg;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- Pusty mafana - 1 pod;
- sira, dipoavatra ary menaka ho an'ny fofona.
fiomanana
- Manolotena holatra, tongolobe ary dipoavatra amin'ny alalan'ny fantson-tsakafo mena.
- Atsofoka ao anaty sauté, manitra mandra-piverin'ny rano.
- Mofomamy ao anaty menaka, manitra mandrapahatonga, sira sy dipoavatra.
Kaviar Mushroom - resipe miaraka amin'ny tongolobe sy karaoty
Ny caviar tsotra misy karaoty sy tongolobe dia mamoaka mofomamy sy marefo. Sorenao ny endriky ny fomba samihafa: mofomamy na tavy, ny lozika dia tsara indrindra amin'ny kibao kely, hany ka ny siny sy ny tsirony dia hivoaka mandritra ny fanomanana ilay lovia, fa tsy rehefa manodina. Ny holatra dia mifanentana, na dia holatra daholo na ny holatra na ny holatra holatra.
sakafo:
- holatra - 1 kg;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- sira, dipoavatra, laurushka;
- menaka mangatsiaka.
fiomanana
- Esory tsimoramora tsara, afa-tsy amin'ny solika.
- Atsipazo ireo holatra voatoto, mangatsiatsiaka mandra-pahavitan'ny rano, manosotra diloilo kely, manaingo, mandalo sira sy dipoavatra.
- Maka tavoahangy kely ny karaoty, atsipazo ao anaty ala, ary asio lobolobo.
- Ny kaviara holatra dia mandoro 15 minitra amin'ny hafanana farafahakeliny.
Kaviaar avy amin'ny holatra fotsy
Ny tsiron'ny ala faran'izay manan-karena dia voaangona ny kavia amin'ny holatra fotsy ho an'ny ririnina . Io fisakafoana io dia misokatra amin'ny fotoan-dehibe, ny mahazatra dia mahagaga fotsiny. Ny fiomanana dia haka fotoana marobe, fa ny vokatra dia handoa ny ezaka rehetra. Ho an'ny fanamainana dia tsara kokoa ny mampiasa autoclave, fa raha tsy misy izany, dia misy vilany lehibe koa ny rano. Ny vilany kely dia sterilisina mandritra ny 15 minitra, 25 litatra.
sakafo:
- boletus - 3 kg;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- Karoty - 3 tapitrisa;
- laurel - amin'ny takelaka ½ ao anaty siny;
- sira, menaka ho an'ny fofona.
fiomanana
- Voasary ny poti-jaza, nalalaka, nopetahany, narotsaka tao anaty rano sira nandritra ny 30 minitra.
- Mamolavola holatra amin'ny alàlan'ny fanodinana vy mena, amin'ny alalan'ny tongolobe sy karaoty.
- Ao anaty fantsom-boaloboka iray aloha dia mamonosana ny poti-pèla, taorian'ny nanapotehana ny rano, nipoitra tamin'ny menaka, nanipika ny tongolobe sy ny karaoty, sira.
- Fry mandra-pahavitrika.
- Apetraho ao anaty tavoahangy ny kaviar, atsangano làlam-peo ½, ataovy ao anaty vilany, ary asio ranom-boasary.
- Manaova fanasitranana amin'ny rano mangatsiaka mandritra ny 15 minitra, atsangano ny vilany tapaka, aforeto ny voaly, aorian'ny famafazana ny lalao holatra dia alefa any amin'ny lakaly.
Voatabia masira miaraka amin'ny voatabia
Ny tsiro mahafinaritra dia toy ny caviar miaraka amin'ny voatabia mandritra ny ririnina . Apetaho amin'ny akora vinaingitra, raha tsy azo ekena ny fanatrehany, dia tsy maintsy apetaka ny banga. Ny holatra dia tsara indrindra ampiasaina amin'ny ala, manandrana mamiratra kokoa izy ireo ary hihena ny sakafony. Manomboka amin'ny kilasy iray misy holatra, amin'ny ankapobeny, dia mamoaka kaviar 0,5 ml.
sakafo:
- alikaola - 1 kg;
- tongolo, karoty - 1 p.
- tomatoes - 2 pcs .;
- sira - 1 tsp;
- vinegar - 20 ml;
- sotro ½ tsp;
- menaka mangatsiaka.
fiomanana
- Ny menarana dia miora amin'ny fomba mahazatra, mangatsiatsiaka amin'ny hafanana farafahakeliny mandra-piditry ny rano.
- Asehoy ny solika, arahin'ny tongolo maina voatoto.
- Sorito tsara ny karaoty, ampio amin'ny holatra.
- Manaova mofomamy voatabia, kapao ao anaty kibay kely, alatsaho ao anaty voankazo.
- Top miaraka amin'ny minitra 15 minitra, sira miaraka amin'ny sira ary mipetraha amin'ny siramamy.
- Apetaho ao anaty vinaingitra 3 minitra.
- Mialà ao anaty siny afon-tsigara, atsangano avy hatrany, afehezo ao anaty hafanana ary esory amin'ny andro mafana.
Voanio kaviar miaraka amin'ny tongolo lay
Ny atody fihinam-borona, ny fikarakarana azy ireo eto ambany, dia tena mahavariana. Ankoatra ny tongolo lay, azonao atao ny manisy dipoavatra mafana, ary ny tsiranoka dia hizara tsiro tanteraka. Raha misy faniriana hanomana izany amin'ny fampiasana amin'ny ho avy, dia mila mihenam-bidy ny banky mba tsy hiteraka bakteria mandritra ny fitahirizana. Kitiho ity kavia ity raha vantany vao mahandro, raha vantany vao misidina kely.
sakafo:
- holatra - 1 kg;
- tongolo lay - 2 nify;
- Pusty mafana - 1 pod;
- tongolo sy karaoty - 1 p.
- sira sy dipoavatra;
- tomato - 1 pc.
fiomanana
- Mitsinkafona ny gripa, atsipazo ao anaty saosy, manitra mandra-piverin'ny rano.
- Mampidira tongolo zato voatoto, karaoty, mifangaro, sira, vanim-potoana amin'ny doka.
- Ampio tongolo lay sy mofomamy mafana, arahin'ny voatabia manga sy voatetika.
- Miankin-doha amin'ny 15-20 minitra.
Aziatika mitambolamena amin'ny ririnina
Ny kavia amin'ny ranom-boankazo sy ny voninkazo dia sigara malefaka, izay afaka miomana amin'ny fampiasana amin'ny hoavy. Ao amin'ny vanim-potoana ivelan'ny vanim-potoana dia ilaina ny misakafo haingana, azo ampiasaina ho toy ny famenoana ny sakafom-pisakafoanana. Harinjara mialoha, manomana, manapaka ny fihanaky ny sira sy ny sira, mba hanaisotra ny alahelo. Ireo holatra holatra dia mila mahandro 15 minitra, tsy mila mividy.
sakafo:
- holatra - 1 kg;
- alika - 2 tapitrisa;
- tongolobe, karaoty, mofomamy - 1 pc .;
- tongolo lay - 3 nify;
- sira sy dipoavatra;
- menaka mangatsiaka.
fiomanana
- Mangalatra hanina, manendasa ao amin'ny oven mandritra ny 15 minitra.
- Amin'ny grinder lehibe iray dia manodina ny holatra sy ny voninkazo.
- Atsipazo ao anaty vilany, mangatsiatsiaka mandra-pahavitan'ny rano.
- Mamafy ny menaka, manipy ny tongolobe sy dipoavatra, manetona ny karaoty, ampio ny sira sy ny taona.
- Tome 15 minitra, mialà tongolo lay, mifangaro. Aorian'ny 5 minitra dia mandefa mankany amin'ny banky.
- Sterilize mandritra ny 15 minitra. Cork, napetraka tao anaty hafanana, iray andro taty aoriana, nesorina tao amin'ny lakaly ny holatra misy koveta mangatsiatsiaka.
Kaviaar avy amin'ny holatra salope
Ny tsiro tsy mahazatra dia kaviar avy amin'ny holatra voangom-bazaha, afaka mampiasa holodia, rojo na holatra lehibe hafa "fleshy". Io fitsangatsanganana io dia tsara na amin'ny endriny manokana sy amin'ny sandwich, fa ny hatsaran-tarehiny dia maneho tsara indrindra ho toy ny famenoana kitapom-bary, kitapom-bary na zezika.
sakafo:
- voankazo masira - 500 g;
- tongolo, karoty - 1 p.
- tongolo lay - 2 nify;
- dipoavatra - ½ pod;
- Vinaingitra divay - 2 tbsp. L;
- diloilo;
- Laurushka - ravina 2.
fiomanana
- Atsipazo mena ny lokony.
- Sparce tongolo, ampio karaoty maina.
- Ampidiro ny habetsaky ny holatra, alohan'ny hahavitan'ny rano.
- Atsipazo lelafo sy dipoavatra voatoto.
- Mangatsiaka, ampio ny tongolo vita amin'ny tongolo gasy sy ny vinaingitra volo, mifangaro.
Kaviar misoko mangatrakotra miaraka amin'ny bolongana Paprika
Ny kaviaary voangom-bokatra miaraka amin'ny ravina Boligara amin'ny ririnina dia ho tonga soa ho an'ny vehivavy, rehefa ilaina ny mahavariana ireo vahiny miaraka amin'ny sakafo tsy mahazatra. Io lovia io dia hiantso ireo mpividy rehetra izay tia sandwich miaraka amin'ny saosy sotro. Mampiasà rattunda tsara kokoa na paprika, ny nofony dia mamy kokoa ary "mamy" ary ny tsiro dia mihosotra kokoa.
sakafo:
- ala holatra - 2 kg;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- ratunda - 2 tapitrisa;
- mofomamy - 2 pods;
- tomatoes - 2 pcs .;
- tongolo gasy - 5 nify;
- menaka - 50 ml;
- vinaingitra - 1 tbsp. l.;
- sira - 1 tbsp. l.;
- siramamy - 1 tsp.
fiomanana
- Fanosihosena sy holatra maina.
- Tomaty sy piper blanch.
- Mipetraha holatra, voatabiha, rattundu, tongolo gilasy.
- Mampiditra menaka, sira ary siramamy. Rahampitso dia 40 minitra.
- Asehoy ilay vinaingitra, alao 5 minitra hafa.
- Atsofohy ao anaty boaty mangatsiatsiaka, atsangano, ary ataovy anaty bodofotsy.
Kaviaar avy amin'ny holatra maina
Misy karazana kavia amin'ny holatra maina vita amin'ny ranomandry, alohan'ny hanaovana ny asa. Misy tsikirity tena mahatsiravina azo avy amin'ny hatsikana ala maina, tsy mitaky zavamaniry manokana, ny fifangaroan-javamaniry avy any Provan. Ny caviar dia tsara toy ny famenoana tartlets, pies, snacks.
sakafo:
- holatra maina - 1.5 singa;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- menaka manitra;
- sira, ala oliva.
fiomanana
- Esory ny holatra mandritra ny 2 ora.
- Manova ny rano, mahandro ny holatra mandritra ny adiny iray, ary esory ny ravina.
- Mianjera, manipy ahitra, miditra holatra.
- Atsaharo 15 minitra.
- Atsipazo miaraka amin'ny holatra ranomandry, sira.
- Voanio kaviar tsara voangona ao amin'ny siramamy avy hatrany rehefa avy nohosorana.
Kaviar ao amin'ny valan-javaboary ho an'ny ririnina
Ny voankazo koveta vita amin'ny holatra amin'ny multivarker dia tsy mitovy amin'ny fomba nentim-paharazana. Azo atao tsara ny manitsy ny fitaovana ampiasaina amin'ny fitaovana, nefa mila takatrao fa tsy dia misy mahatsikaikika ny maro an'isa amin'ny fotoana iray, raha oharina amin'ny habetsahan'ny baolina. Amin'ireny fitaovana ireny dia tokony ho 2 sivily latsaka 0 litatra.
sakafo:
- ny holatra (ala) - 3 kg;
- tongolo, karoty, paprika - 1 pc .;
- Pusty mafana - 1 pod;
- tongolo lay - 4 nify;
- tomatoes - 2 pcs .;
- solika, sira;
- vinegar - 2 tbsp. L.
fiomanana
- Ny holatra, ny voatabia voatabiha sy ny tsiro dia mamakivaky mena.
- Ao amin'ny "Zharke" hamonjy ny tongolobe sy ny karaoty, miditra ny masin'ny holatra.
- Midira ao amin'ny "Fanotaniana", mahandro mandritra ny 30 minitra.
- Ampio ny tongolo lay, sira, mifangaro, ampio vinaingitra, ary andao 5 minitra hafa.
- Miparitaka amin'ny vilany tsy misy fangarony, cork.