Ny henanina miaraka amin'ny henan-kisoa ao amin'ny oven dia sakafo mahasalama sy mahafa-po izay hanome tsiro manokana ho an'ny latabatra. Amin'izao fotoana izao dia hampahafantatra ny mpamaky antsika isika amin'ny fomba maro samihafa amin'ny fanomanana an'ity sakafo matsiro ity mba hahafahanao misafidy solona iray ho anao.
Ary hanomboka amin'ny fomba mahandro ho hani-pofona henan-kisoa sy holatra isika, izay azo amidy anaty ala sy ao anaty lafaoro.
Sakafo vita amin'ny hoditra miaraka amin'ny ovy sy holatra
sakafo:
- pork - 0.5 kg;
- potato - 4 pcs .;
- mavo - 300 g;
- tongolobe - 1 pc .;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- menaka zavamaniry -2 tbsp. l.;
- greens - paompy roa;
- Sakafo sy zava-manitra - manandrana.
fiomanana
Voapoizina, voasasa, voatoto ary tapaka kely ny pork, manala ny lavaka. Avy eo dia aotiro ny hena amin'ny menaka fanosotra misy menaka, mamafy amin'ny zava-manitra. Avy eo dia asio rano ary mialà sasatra mandra-pahavokarany. Aforeto amin'ny lovia ny lovia ary asio izy indraindray.
Raha efa vonona ny hena, dia hiditra amin'ny holatra sy legioma isika. Ny moustiers dia nanasa sy nanapaka ny ampahany tsirairay. Voasary ny tongolo ary nokapohina toy izay azonao atao. Avy eo dia asio ireo karaoty, diovy ary diovy amin'ny lavaka lehibe. Ary koa ny ahy sy izahay mpanadio dia manapaka tsilo kely.
Rehefa efa vonona ny hena, ampio anana ny legioma mba hamonoana ireo entana rehetra. Ampio ireo ovy sy holatra, raha ilaina, ampio rano sy sira. Mofomamy amin'ny hafanana ambany mandra-pahandroana, ary aforeto amin'ny sakafo amin'ny voankazo masaka sy voasesika ny lovia, mifangaro malefaka. Alohan'ny hanompoana dia tokony havela hijanona 20 minitra farafahakeliny ilay lovia.
Ary ankehitriny isika dia hianatra ny fomba hanatsorana kisoa amin'ny ovy ao anaty lafaoro. Manana karazan-tsakafo tany am-boalohany sy tena mahafinaritra miaraka amin'ny hena izany.
Pork miaraka amin'ny ovy ao anaty lafaoro
sakafo:
- pork - 1 kg;
- potato - 6 pcs .;
- Karoty - 3 tapitrisa;
- tongolo - 2 p.
- tsaramaso karazana mafy - 150 g;
- ronono - 2 kaopy;
- sira sy zava-manitra - manandrana;
- ravina - 100 g;
- menaka voly - 1 tbsp. L.
fiomanana
Misy menaka misy menaka ny menaka na baka. Manasa ovy sy karaoty isika, madio ary manapaka amin'ny peratra. Avy eo, dia diovy ny tongolobe ary tapaho ny antsasak'adiny. Mamono sy mofomamy ny mofomamy. Apetaho eo amin'ny taratasy ny rantsana tsirairay, manomboka amin'ny pòm ka mamarana kobam-boanjo sy tsaramaso. Sdabrivaem misy sira sy zava-manitra.
Ankoatra izany dia mihinana hena isika. Voamaina ny sokatra, voasasaina, maina ary voatoto kely. Avy eo dia mofomamy amin'ny rivotra amin'ny hafanana ambony amin'ny crust, tsy mifantoka amin'ny fahavononan'ny hena, zava-dehibe izahay. Taorian'izany, nisy menaka nendasina nipoitra teo ambonin'ilay ovy. Mamafy ny lovia amin'ny tongolobe, karaoty ary mametraka ny sisa tavela amin'ny tsaramaso sy ny dibera.
Farany, ny farany farany dia mametraka ireo ovy sisa tavela. Mamafaza ny ho avy amin'ny zava-manitra manitra, manarà ronono. Aorian'ilay sarom-borona manarona ny vilany, dia apetraho ao anaty oven ny vilia mandritra ny adiny iray sy sasany amin'ny hafanana 220 degre. Dia esory ilay foitrana, ary apetaho amin'ny ravina sy ny ahitra ny fitoeran-drano.
Rakotra voatabia miaraka amin'ny ovy sy voatabia ao anaty lafaoro
sakafo:
- pork - 500 g;
- voatabia - 300 g;
- tongolobe - 1 pc .;
- potato - 3 pcs .;
- voankazo - gny 2;
- tsaramaso karazana mafy - 300 g;
- Sakafo, zava-manitra ary mayonnaise - manandrana;
- parsley sy dill greens;
- menaka voly - 1 tbsp. L.
fiomanana
Voamaina ny sokatra, voasasaina, voatoto ary tapaka kely. Ny elany tsirairay dia tokony halaina amin'ny lafiny roa. Avy eo dia manadio sy manapaka ny peratra fantsika. Voasana ny tomaty ary tapaho ny peratra boribory. Ny garlic koa dia diovina sy ravina. Ny cheese dia reraka ao anaty lavaka lehibe. Rehefa vita ny fanasana sy ny fanadiovana, dia potipotika be koa ny ovy ary napetraka ao anaty vilia miaraka amin'ny rano mangatsiaka mangatsiaka.
Avy eo dia asio menaka misy menaka misy ny menaka ary manipy azy ireo ny kisoa tapaka, dia samy manome tsiro isan-karazany avy isika. Ny tongolobe sy tongolo lay. Avy eo dia manaisotra ny rano avy amin'ny vilia iray mitondra ovy amin'ny alalàn'ny paty iray, manadio ny paty mipetaka ary mametraka azy ireo eo amin'ny fitoeran-jiro miaraka amin'ity sehatra manaraka ity. Solim ary manipy ilay lovia. Afangaro ireo voatabiha, manete ny mayonnaise rehetra ary manipy ombivavy manta. Apetaho ao anaty lavaka fanalefahana efa nialoha ny efitrano 180 ilay izy, mandritra ny adiny iray. Esory avy eo ilay lamba, afehezo amin'ny foitra. Amin'ny antsasak'adiny dia ho vonona ny ovy miaraka amin'ny kisoa ao anaty lafaoro.