Antsoina hoe pies kely i Samson, matetika amin'ny endriky ny triatra na ny crescent. Noho ny habetsaky ny alahelon'ny samsa any amin'ny faritra atsimo atsinanana, dia miovaova ny endriky ny famokarana sy ny fomba fikarakarana ny koba, arakaraka ny sakafo entin'ny vahoaka samihafa. Eto ambany isika dia hiezaka ny hahatakatra fa tsy ny solosainan'ny Uzbek Uzbek sauce ao an-tokantrano ihany, fa koa miaraka amin'ny karazan-tsakafo iray avy any Inde.
Ahoana no hikarakarana ao an-trano?
Amin'ny maha-tapaky ny recipe Uzbek, dia ho toy ny fanafody ny fifangaroan'ny zanak'ondry sy ny zanak'ondry miaraka amin'ny zava-manitra tsotra. Amin'ny fomba nentim-paharazana, ireo tapany Uzbek ireo dia vita amin'ny tandoor, fa rehefa manomana samsa any an-trano isika, dia misy ôrdônansy iray hafa hanamboatra kitay tsotra.
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- ronono - 440 ml;
- dibera - 105 g;
- koba - 610 g.
Ho an'ny famafazana:
- zanak'ondry - 550 g;
- voankazo - 190 g;
- fat - 130 g;
- atody - 1 sombina;
- Kôntena sy koriandriaka - 1/2 tsp.
fiomanana
Atsofohy amin'ny ronono miaraka amin'ny menaka ny ronono mandra-pahatonga ilay farany hiparitaka. Afangaro amin'ny lafarinina sira ny lafarinina ary afafazo amin'ny ronono mafana. Avelao hivoaka tanteraka ny koba. Mandritra io fotoana io dia hivezivezy ny kofehy gluten ary ho mora kokoa ny hiasa amin'ny fitsapana.
Ny tsara indrindra, ny lamb, ny matavy ary ny tongolobe dia tokony harahina amin'ny tanana. Hena voapoizina miaraka amin'ny tongolobe misy tsindrin-tsakafo sy tsindrona sira tsara, mifangaro tsara ary afoy ny atody. Ity farany dia manompo ao amin'ny recipe ho an'ny ampahany fameno sy hitehirizana sira ara-tsakafo.
Esory ny koba, atsipazo ho ao anaty faribolana ary apetraho ao afovoan 'ny fanompoana tsirairay. Ny sisiny telo amin'ilay boribory dia mivondrona ao afovoan-trano mba hamorona triatra. Avelao hohanina ny kitapo mirefy 200 degrees mandritra ny 20 minitra, dia avilio ny hafanana ho 180 degre ary avelao ny samsa mandritra ny 15 minitra hafa.
Samsa lamandy - mahandro ao an-trano
sakafo:
- pofona manitra (bezdozhzhevogo);
- zanak'ondry - 540 g;
- tongolo - 170 g;
- potato - 90 g;
- Tendrombohitra cumin - 1 1/2 tsp.
- atody - 1 pc.
fiomanana
Alohan'ny hanomananao ny trano misy ranom-boasary dia alefao ny plastika vita amin'ny koveta vita amin'ny vovoka. Manaova tsara ny zanak'ondry miaraka amin'ireo tongolobe. Mavo madio ary manasaraka kely amin'ny kibay kely. Ny taom-pamokarana amin'ny tany kimainina sy sira, manosika.
Raiso ny lafin-kitroka tsemboka, aforeto ny faribolana avy aminy ary apetaho eo afovoany ny famafana. Atongilano ny sisin'ny boribory eo afovoany mba hahatonga ny triatra hiforona. Aforeto ny atin'ny samsa miaraka amin'ny atody voavolavola. Maka ny samsa ao amin'ny oven aloha amin'ny 210 degre ho an'ny 20 minitra eo ho eo, ary avy eo dia miverina, 15 minitra hafa, saingy efa tamin'ny 180.
Indraindray samsa ao an-trano amin'ny tanany manokana
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- koba - 310 g;
- Ny menaka - 55 ml;
- zana-kazo madinika - 1 teaspoon;
- rano - 45 ml.
Ho an'ny famafazana:
- Bibidia (lehibe) - 2 pcs .;
- aotom-boasary maitso volo;
- geraola - 25 g;
- masom-boly - 1/2 tsp;
- flakes of chili pepper - to taste.
fiomanana
Omeo ny dibera hanaparitaka amin'ny rano mafana. Afangaro ny lafarinina amin'ny ala madinika sy sira. Mampifangaro ny diloilo amin'ny menaka ary manamboatra koba. Alefaso mandritra ny antsasak'adiny izany.
Aolory ny ovy, ary aorian'ny fanadiovana azy, maitso, fa tsy mandra-paha-homogénity. Afangaro ny ovy miaraka amin'ny ahitra maitso, voaniho voa, cumin ary chili.
Esory tsikelikely ilay koba ary atsipazo ho azy. Eo afovoan 'ny tsirairay dia mametraka ampahany amin' ny famonoana mofo ary mampifandray ireo rantsana telo amin 'ny koba. Manaova ranom-boasary samsa ao anaty alim-bosoka alohan'ny hanoratana volombava volontsôkôlà volamena, ary avy eo dia apetraho eo amin'ny servietta mba handraisana fatim-be loatra.