Tsy sarotra ny manomana pilabika tena Uzbek iray araka ny fomba mahazatra. Ampy hanarahana fanoloran-kevitra tsotra sy mazava, mazava ho azy, ny fahazoana ny vokatra ilaina, ary eo amin'ny latabatrao, mandritra ny adiny iray, sakafo mahavelona no hanazava ny tsiron-tsakafo any Atsinanana.
Classic pilaf Uzbek tao anaty fantsom-bokatra - recipe
sakafo:
- zanak'ondry vaovao - 0,5 kg;
- vary ho an'ny pilaf - 0,5 kg;
- rano mafana - 0,8 l;
- tongolo - 175 g;
- karaoty - 350 g;
- dipoavatra bitika kely - 1 tapitrisa;
- tongolo lay - 1 head;
- menaka voajanahary - 140 ml;
- zira (cumin ground) - 10 g na manandrana;
- dipoavatra mainty - tandroka;
- barberry maina - 10 g na tsiro;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Ny zanak'ondry vaovao dia voasasa amin'ny rano mangatsiaka, maina miaraka amin'ny servieta na lamba fanasan-damba ary tapaka kely.
Ao anaty fonosana misy tsiranoka matevina dia mametraka menaka vovo-jiro, mamafana azy mandra-paharivan'ny setroka matevina ary mametraka ny hena voaomana. Manonofy azy avy amin'ny andaniny rehetra ary manampy ireo karaoty alohan'ny hanadiovana sy hikorontana. Manadio sy mangeja ny kôkômbia na tongolo santimetatra isika ary aorian'ny efatra minitra dia napetraka ao anaty fonosana fanosotra amin'ny karaoty. Alao ny rehetra mandritra ny dimy ambin'ny folo minitra, mamporisika.
Mandritra izany fotoana izany, dia manasà varimbazaha lava mandra-pahatonga ny rano hipoitra, ary haka izany mandritra ny dimy ambinifolo minitra. Avy eo dia manaisotra ny rano, ampio ny croup mba hanina miaraka amin'ny legioma mafana ary alefaso ny rano voamaina. Atsipazo sira, ziru, barbery maina, fotsy mainty, dipoavatra feno dipoavatra iray manontolo ary manala ny tongolo lay avy amin'ny vala, tsy hijery ny nifiny.
Mitazona ilay lovia amin'ny afo isika mandra-pihendrehan'ny vary ny ranon-tsolika rehetra avy any ambony, ary ny ao anaty rano ihany no hijanona. Amin'izao fotoana izao dia mandrakotra ny fonosana misy ravina ary mampihena ny hafanana ho farafahakeliny. Aorian'ny dimy ambin'ny folo minitra, esory ny saisisy avy amin'ny afo ary alamino tsara ilay sakafo mandritra ny dimy ambin'ny folo minitra hafa miaraka amin'ny hafanana.
Classic pilaf miaraka amin'ny akoho - recipe
sakafo:
- henan'aloka - 620 g;
- tongolo - 310 g;
- karaoty - 310 g;
- menaka voajanahary - 110 litatra;
- rano mafana - 850 ml;
- vary ho an'ny pilaf - 500 g;
- tongolo lay - 1 head;
- fanasambe pilaf - manandrana;
- salt - to taste.
fiomanana
Manadio sy mametaka siramamy na kibon'ny tongolobe sy molekiola karakaina isika, esory ny tongolo lay avy eo amin'ny loaky ny hoditra ary esory amin'ny rano mangatsiaka.
Voasary ny henan'akoho, natono amin'ny servieta na servieta-papy, nopetahana tsotsotra kely ary nampiarahina tamin'ny ravin-boankazo vita amin'ny legioma na kôkôla tamin'ny farany ambany. Manome ny hena mena amin'ny lafiny rehetra isika, ary mametraka ireo tongolobe amin'ny karaoty. Eo am-pandriana mandra-pahamendrehan'ny legioma.
Mandritra izany fotoana izany, manasitrana rice tsara, manova ny rano mandra-pahatonga azy ho mangarahara tanteraka. Rehefa mafana ny hena miaraka amin'ny legioma, dia manadio ny lovia amin'ny fanangonana pilaf, mametraka ny vary voaloto
Ny pililo mamelana amin'izao fotoana izao dia natokana ho an'ny latabatra miaraka amin'ny legioma vaovao, zavamaniry, tongolo voangom-bokatra, voaangona amin'ny voa grenady raha azo atao.
Tahaka ny fikarakarana sakafo mahavelona miaraka amin'ny akoho, afaka manomana sakafo miaraka amin'ny kisoa ianao, manolo izany amin'ny akoho. Ny tsiro dia ho hafa dia kely, fa tsy manankarena sy mihinana.