Ny Pizza "Margarita" dia manondro ireo sangan'asa tsy fahita firy izay manana fotoana sy toerana nahaterahana. Tamin'ny 1889 ny Queen Italie Margaret of Savoy dia naniry ny hanandrana ny sakafo tiany indrindra amin'ireo olona mahantra - pizza, natolotra azy io safidy io, izay nantsoina tatỳ aoriana ho fanomezam-boninahitra azy. Pizza "Margarita" dia lasa karazana kulinaran'i Italia. Mozzarella fotsy, voatabia mena ary basilika maitso no mifanaraka amin'ny loko misy azy.
Mazava ho azy, ny pizza malaza "Margarita" ihany no afaka manandrana azy any an-tanindrazany, ao Naples. Vokarina amin'ny kitay vita amin'ny hazo manokana izy io. Ny olon-kafa rehetra dia haka tahaka fotsiny, na mahomby kokoa. Ny fomba famokarana Margarita ao an-trano dia fanontaniana sarotra. Amin'izao fotoana izao dia hanambara tsiambaratelo sy fanampiana isika hitondra ny zavamisy any an-tokantrano an-trano akaiky kokoa ny tsara indrindra avy amin'ny tompon'ny Italiana. Andao hizaha ny fitsapana.
Pizza dough "Margarita"
Ny iray amin'ireo tsiambaratelon'ny "Margarita" pizza dia ny tsy misy ronono na menaka oliva napetraka ao amin'ny koba. Izy ireo dia mahatonga azy io ho kely sy mavesatra kokoa. Atao amin'ny koba ilay farafara, kely kokoa noho ny mahazatra, saingy miteraka hazavana izy io, saika tsy misy lanjany. Ho an'ny roa pizzas miaraka amin'ny 28 santimetatra, dia ilaina ny vokatra toy izany.
sakafo:
- koba - 250 g;
- voankazo vaovao - 10 g;
- siramamy - 1 fingotra;
- sira - 1/4 tsp.
- menaka oliva ho fanangonam-bozaka.
fiomanana
Mitomania ny masirasira amin'ny lovia. Manamboatra siramamy misy renirano 2 izy ireo. Manampia lafarinina 2 litatra. Mifangaro tsara izany. Arotsaka miaraka amin'ny lamba famaohana ary avelao amin'ny antsasak'adiny amin'ny toerana mafana sy mangatsiaka.
Mamoaka sira miaraka amin'ny sira eo ambony latabatra isika. Manao fanatanjahan-tena isika ka mameno ny opal izay tonga. Atombohy amin'ny famoahana ny koba, mameno tsikelikely ny rano mafana, tokony hijanona eo amin'ny 2/3 ny vera. Mihodina ny koba, fa tsy tokony hifikitra amin'ny tananao. Matetika isika no mametaka lava, 15 minitra, mandra-pahatonga azy ho malefaka sy mavesatra. Rehefa avy napetraka tao anaty vilia baolina lavalava, ambony amin'ny menaka oliva ary rakotra lamba. Tokony hijanona ao amin'ny toerana mafana ny ora iray ao amin'ny pizza ary hampitombo avo roa heny.
Pizza Margarita - recipe italiana
sakafo:
- koba masira - 200 g;
- tomatoes - 2 pcs .;
- "Mozzarella" - 150 g;
- Basile maitso - ravina 12;
- menaka oliva - 3 tbsp. lovia kely;
- dipoavatra mainty - manandrana;
- ranomasina sira - manandrana.
fiomanana
Ho an'ny pizza malazo, dia ny voatabia sy menaka ihany no mety. Manosihosy azy ireo isika, manaisotra tsimoka, manaisotra ny masomboly ary manapaka azy ireny amin'ny kobay. Sakafo, "Mozzarella" ihany, eto izay tsy misy safidy, dia tapaka ihany koa.
Ny koba dia novolena indray ary tena matevina (tsy misy dikany mihoatra ny 5 mm) no mihodina. Niparitaka tamin'ny alàlan'ny menaka sy mofomamy manify, any amin'ny toerana maromaro nipetaka amin'ny gilasy. Manaparitaka ny fety sy voatabia, ary mamindra ny sisiny amin'ny sisiny. Solim, dipoavatra. Mipetraha amin'ny menaka oliva ary alefaso mba hialoha ny foibe 230 degre. Manao lavaka ny rehetra dia tsy maharitra - 15-20 minitra. Mambolentsika koa ny pizza mafana amin'ny ravinkazo vaovao.
Pizza Margarita dia azo amidy miaraka amin'ny voatabia voatabia sy saosy. Amin'ity tranga ity dia manolotra ity safidy manaraka ity isika.
Pizza sauce "Margarita"
sakafo:
- tomatoes - 4 pcs .;
- basil (maitso) - sampana 4;
- menaka oliva - 2 tbsp. lovia kely;
- tongolo lay - 3 nify;
- Rosemary - sampana 1;
- sira, dipoavatra mainty - hanandrana.
fiomanana
Voatahiry menaka ny tomaty, simenitra ary nokasihina tamin'ny alalan'ny sinoa. Ao amin'ny sauce kely kely, atsofoka amin'ny menaka ny menaka, manala volo tsara amin'ny tongolo lay miaraka amin'ny rosemary. Ampio ravina bozaka. Raha vantany vao manomboka manome ny fofony izy ireo dia mampiditra voatabia. Mofomamy amin'ny hafanana mahazatra mandritry ny 5 minitra, mamporisika tsy tapaka. Aorian'izany, manantona ny afo ho farafahakeliny isika ary avy eo dia mamenika ny saosy pizza eo ambanin'ny rakitra mihidy mandritra ny 10 minitra.