Tsy heverinao ve fa tsy toy ny paradaka izay vao haingana no nizaran'ireo frankany roa - ny mondia diéétiques - Pierre Duacan sy Jean Michel Cohen? Ny Frantsay, izay tia ny tsy mihinana, misotro, mankafy ny tenany. Ity firenena ity dia mihevitra ny hanina ny resaka momba ny zavakanto ambony sy ny fahafinaretana ambony kokoa, ary amin'izao fotoana izao, hampianatra antsika izy ireo mba handany lanjany. Eny ary, tsara ...
Fahamarinana ankapobeny
Ny fiharian-karena Parisiana dia fomba iray vaovao handoavana ny lanjany amin'ny teny Frantsay. Ny maha-zava-dehibe ny sakafo dia ny fahaverezan-danja maharitra tsy misy fepetra henjana. Ny mpanoratra io fomba io dia i Jean Michel Cohen, ilay mpihinana sakafo avy amin'ny Monsieur Sarkozy, ary fahavalo faran'izay mahery indrindra amin'ny mpiray tanindrazana aminy sy ny mpiara-miasa aminy Pierre Ducane .
Milaza i Cohen fa lasa mpitsabo mpanampy izy, satria ny reniny no resy nandritra ny fotoana fohy, ary izy, taorian'ny tsy fahombiazan'ny fiainana vitsivitsy, dia tena mafy be. Nihalehibe ilay zazalahy ary lasa dokotera mba hahatakatra sy hanampy ireo izay mahatsapa olana toy izany.
Ny fihinanana sakafo Jean Michel Cohen dia tsy sakafo, fa fomba fiaina. Cohen - ilay mpifanandrina amin'ny fahavoazana mavesatra tampoka, ary avy eo ny tombony hafa. Ny ankamaroan'ny fitenenana dia miompana amin'ny valiny fohy, ary avy eo, enim-bolana aty aoriana, dia miady saina loatra ny olona, tsy mahafantatra izay tokony hatao amin'ny tenany sy ny fomba hanohizana ny fiainana.
Tsy misy sakafo mahagaga, izay hampivadika anao ao anaty fiara iray ao anatin'ny fotoana fohy. Ny sakafon'ny Dr. Cohen - fomba iray mahazatra ny sakafo mahavelona izay hahasakana ny olana mivaingana indray mandeha sy ho an'ny rehetra.
Cohen vs Dukan
Raha vao niresaka momba ny sakafo diosey i Dr. Cohen, izay mitarika ho amin'ny fahazoan-danja miverimberina, dia tsy manimba fahasalamana ihany koa. Vokatr'izany dia nametraka mpiara-miasa taminy i Pierre Duccan (Dietitian avy ao amin'ny Duchess of Cambridge). Tao amin'ny dingan'i Cohen v. Dukan, no nahazo ny fandresena voalohany, manaporofo fa nanasitrana ny fahasalaman'ny olona i Dr. Ducan.
Dingana fisakafoanana
Jean Michel Cohen dia nanoratra boky iray momba ny sakafo Parisiana. Ny boky dia tsy ahitana afa-tsy ny famaritana ny sombin-tsakafo rehetra, fa betsaka koa:
- vokatra solony - Cohen dia hiresaka momba ny fomba hanoloana ny sakafo tsy misy alim-bovoka, mahavariana ary mahasoa (ny lisitra dia misy lisitry ny entana analoga);
- Dr. Cohen dia mampianatra ny fomba handaminana lamandy ao amin'ny trano fisakafoanana iray, ny fihinanana amin'ny latabatra fety sy amin'ny fety, ary tsy hitomany amin'ny zavatra natao;
- Ny ampahany, ny habetsahana, ny kaloria dia manisa ary na dia zato an-tsakafo sakafo mahavelona aza, ary, indrindra indrindra, ny sakafo frantsay.
Toa tsy namorona fikarakarana parisiana i Cohen, fa ny fihinanan'ny olona iray manan-tsaina. Ny zavatra mahatsiravina indrindra amin'ny fihenana haingana dia ny fihetsika toy ny zava-mahadomelina: rehefa miala amin'ny lanjany ianao ary miposaka indray, dia mihazakazaka ny olona hikororosy haingana indray. Io dingana io dia haharitra mandritra ny fotoana tsy voafetra, satria efa tsy dia mavesatra loatra ny olona iray mba hijerena tsara, fa mba hikarakarana ny filàna sakafo.
Dr. Cohen dia hamela anao handany lanjan-tsakafo, na dia eo am-pisakafoana amin'ny orinasa sôkôla aza. Amin'ny lozam-pandrenesana toy izany dia henony avy amin'ny tantsaha iray amin'ny fetiben'ny gastronomy any amin'ny faritra Frantsa. Tsy vitan'ny hoe nandravaka ireo zava-tsarobidy rehetra ny tanàna, fa nopotehiny koa ny plastika. Nanontany azy i Cohen hoe impiry mahazatra no mamela ny tenany. Izay novaliany tsotra izao hoe: "Raha toa ianao ka saro-kenatra amin'ny fisakafoanana, dia tokony manana lasina mangatsiatsiaka amin'ny sakafo hariva."
Ny maha-zava-dehibe ny sakafon'ny Cohen dia ny hahafantatra ny diabeta,
Ny domaine dia misy dingana telo misongadina:
- "Cafe";
- "Bistro";
- "Gourmet."
Tsy ilaina ny dingana voalohany, noforonina ho an'ireo olona izay, noho ny antony manosika, dia tsy maintsy mahita ny valiny aloha. Izy io no sarotra indrindra, 10 andro farany, aorian'izany dia ho very 5 kilao ianao.
Aorian'ilay sehatry ny cafe dia manimba ny fandehanana any amin'ny sakafo mahazatra. Hatramin'ny nanombohana, mitohy - 2-3 herinandro "bistro" ary iray volana hatramin'ny telo "gourmet". Ireo dingana rehetra ireo dia azo atao fialan-tsasatry ny gastronomie sy ny hafanam-po Frantsay any an-dakozia, raha oharina amin'ny lanjany.