Pangasius no matory - iray amin'ireo sakafo mahazatra indrindra amin'ny sakafo ao an-trano, izay voaomana amin'ny filalaovana trondro mangatsiaka ao anatin'ny 20 minitra monja. Vokatr'izany, ny lovia dia lasa be matsiro sy mahasalama, mijery ny tenanao!
Ny fomba mahazatra ny pangasie
sakafo:
- kofehy pangasie - 800 g;
- katsaka - 1 mai;
- ronono - 0,5 items;
- koba vary - 0,5 singa;
- zava-manitra;
- coriander - hanandrana.
fiomanana
Ny kitapo pangasius dia navotsotra mialoha ary nopetahany tsotsotra kely tamin'ny antsy. Aorian'izay dia hitodika any amin'ny sakafo hanina isika. Mba hanaovana izany, arotsaho ao anaty vilia ny ronono, ampiasao atody ary atsipazo malefaka ny zavatra rehetra amin'ny gripa na lamandy. Avy eo dia arotsaho tsikelikely ilay lafarinina voatoto ary atsangano. Aorian'izay, dia atsipy ao anaty dill efa maina izahay, sira mba hanandramana sy hikolokolo. Atsipazo ny masomboly mandra-pahavitrihana ary atsaharo mandritra ny 15 minitra. Amin'izao fotoana izao isika dia manatsoboka ny kitrokely tsirairay ao amin'ny voankazo kanto, mamelatra izany amin'ny vilany mafana ary manala ny kofehy pangasius amin'ny andaniny roa mankany amin'ny harato volamena.
Fitaovana ho an'ny trondro pangasie amin'ny tsoka fisaonana
sakafo:
- mayonnaise - 50 ml;
- menaka voly - 180 ml;
- varimbazaha varimbazaha - 80 g;
- filet de pangasius - 600 g;
- zava-manitra;
- tsaramaso karazana mafy - 100 g;
- katsaka - 2 pcs.
fiomanana
Esory aloha ny kofehy avy amin'ny frizera ary avelao halefa any amin'ny efitrano fatoriana izy. Amin'izao fotoana izao dia manamboatra fitaovana hafa isika amin'izao fotoana izao: atahorantsika ny atody ao anaty vilia iray, ampio tranom- barotra vita avy any an-trano, alao ny lafarinina tsikelikely ary alamino tanteraka. Ny cheese dia mihosotra tsiro eo amin'ny teuroechke, ary atsipazo ao anaty kapoka ary mifangaro tsara. Ao anaty fonosana iray no manasanay ny menaka, atsipazo ny kitay ary atsipazo ny trondro eo amin'ny lafiny tsirairay mandritra ny 5-7 minitra, mihoatra noho ny afo kely. Mba hahatonga ny crust ho marefo sy mihinana - tsy manarona ny fanatodizany amin'ny bika. Ny garazy dia tonga lafatra amin'ny legioma vaovao sy ny ovy.
Ahoana no hanamboarana pangasie amin'ny sòs matavy?
sakafo:
- kofehy pangasius - 2 tapitrisa;
- katsaka - 3 tapitrisa;
- varimbazaha varimbazaha - 200 g;
- jona misy sira - 2 tsp.
- mayonnaise - 2 tbsp. lovia kely;
- zava-manitra.
For sauce:
- crème - 100 ml;
- volomparasy vaovao - manandrana;
- Butter - 20 g.
fiomanana
Noho izany, ny horonam-peo dia alaina mialoha ary tapahina amin'ny ampahany. Avy eo, podsalivaem, manipika azy ireo hanandrana sy hiala sasatra. Ary amin'izao fotoana izao dia miompy mandritra ny fotoana fohy isika: atody mamon-tsakafo miaraka amin'ny mayonnaise, manapaha sira kely kely sy sifotra sira. Amin'ny takelaka fisaka hafa dia mameno ilay lafarinina voapetaka. Ankehitriny, andeha isika hiomana avy hatrany sy sokatra: menaka manitra ary manify tsara. Aorian'izany dia arotsaho ao anaty crème ary asio fofona amin'ny ronono. Izany rehetra izany dia mifangaro tsara, voatsabo amin'ny zava-manitra na doka maniry hanandrana.
Hetezo ny faty trondro amin'ny voalohany, ary sasao amin'ny kobam-bary ary apetaho tsara amin'ny menaka fanosotra tsara. Rehefa voadio amin'ny loko volamena ny kofehy pangasius, dia arotsaho moramora ny saosy ary ampidino ny afo farafahakeliny. Manomana ny sakafo mandritra ny 3-5 minitra izahay, ary manompo izany eo amin'ny latabatra.
Pangasius tao anaty fatana tao amin'ny lafaoro
sakafo:
- kofehy pangasius - 2 tapitrisa;
- karazana varimbazaha mafy - 200 g;
- poarô;
- menaka oliva;
- potato ho an'ny garnish;
- zava-manitra.
fiomanana
Manampy menaka amin'ny vilany izahay, manaparitaka ny fatim-bary ho tapatapaka kely, sira ary dipoavatra. Mipetraha eny ambony amin'ny lelany voapetaka tsara ary manaparitaka betsaka amin'ny fofom-bozaka. Maniraka ilay lovia any amin'ny oven izahay ary manodina 20 minitra eo ho eo. Raha tsy mandany fotoana ianao dia afaka manamboatra ovy sy ovy potipotika ary manapaka legioma vaovao ho an'ny orinasa.